マスカルポーネクリームとラズベリーとロール

ソフトで調製が容易, マスカルポーネクリームとラズベリーを持つロールは、すべての人を満足させるデザートです. スイートロールは、イタリアのペストリーの古典的なレシピです: 非常に多彩です, 彼らはまた、意志でチョコレートやものを作ることができます: クリームとフルーツ, リコッタ, すべての種類のクリーム, ジャム. 準備するのは非常に簡単です菓子パン, しかし、クッキー生地の実行 (ペーストビスケット) これは完璧な結果を得るためにいくつかのヒントを必要とします, ゴールデン, 柔らかくすべてフレキシブル上記, あなたは厄介な驚きなしで、あなたの甘いをロールアップできるように、. 基本的に, ビスケット生地は、一センチメートルの厚さまでトレイ上に広げているスポンジケーキの一種であります. このレシピの最も重要な部分は、クッキー生地を調理しています, それは非常に高速である必要があります, 8-10 minuti in tutto: クッキー生地は柔らかく残るようにちょうど金色でなければなりませんし、すぐに水分を保持するためにプラスチック製のラップで覆い、柔軟性を維持するために、それ自体の上にロールアップされなければなりません. 彼らは非常に簡単な操作ではなく必要です. この菓子パンの充填は、として、シンプルで新鮮です: ベースマスカルポーネクリーム, クリームとレモンの香りと新鮮なラズベリーがたくさん, あなたは新鮮なイチゴを好きなようにあなたは果物を置き換えることができ、もちろんどの. この時点で, 私はあなただけの非常に良いを見て思い出させます クリームとオレンジマーマレードとロール そして、すべての私のレシピへ SWEET FRUIT そして、私は良い一日あなたを望みます!


クリームマスカルポーネレモンとラズベリーWITH ROLL

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部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • ベーキング35x42 FOR用量
  • 転がり:
  • 120 グラムの小麦粉 00
  • 120 g di zucchero
  • 4 全卵
  • 細かい塩ひとつまみ
  • 有機レモン 1 個の皮をすりおろし
  • 充填のために:
  • 250 グラムのマスカルポーネ
  • クリーム 150 ml
  • 有機レモン 1 個の皮をすりおろし
  • 粉砂糖 100 グラム
  • 新鮮なラズベリー, だけで十分な
  • ケーキを飾るために砂糖をアイシング, だけで十分な

手続

レモンとラズベリーとマスカルポーネクリームロール

あなたはビスケット生地について生地の準備を開始する前に, preriscaldate il forno a 200 gradi statico e rivestite una teglia da forno rettangolare con carta forno.

クッキー生地のため: 卵黄から卵白を分離することによって、卵を壊します. 砂糖と塩をボウルに卵黄を入れて、混合物が白っぽくなるまで電動ミキサーでビート, ふくらんでふわふわ. すりおろしたレモンの皮を追加します。. 別のボウルに, 卵白を泡立てます, その後、スパチュラで卵黄と砂糖の混合物に追加, できるだけ多くの空気を取り込むこと上方下から移動を行います. 最終的に, 徐々にふるいにかけた小麦粉を追加, 卵と砂糖の塊を除去しないように、スパチュラで穏やかに撹拌.

ワックスペーパーの上に混合物を注ぎ、それを広めます, 常に穏やかな, へらでそれはパンの表面全体をカバーするまで、, およそ1センチメートルの厚さに、それを持って来ます.

Infornare la pasta biscotto e cuocere per 8-10 minuti al massimo: スイートロール用の生地がちょうど黄金と非常に柔らかくなります, 爪楊枝テスト、常に価値がその, 生地の内側に隠れて, ドライ出てくるはず.

ロールベークながら, 作業台の上に用意した清潔な布の小さなグラニュー糖をまぶし. クッキー生地を焼き、キャンバスに接触してベーキング紙なし部分と布の上に置きます (部分的にベーキングペーパーで被覆従って上向きでなければなりません. ベーキング紙をなくすそっと持ち上げます (あなたはまた、少量の冷水で湿らせすることができます, しかし、通常は必要ありません。) 用・食品用フィルムとロールをカバー. このように、水分を失うことはありませんロールが冷えます. 穏やかロール自体に転がるので、完全に冷却するまで残します.

この時点で、あなただけのマスカルポーネクリームとラズベリーとロールの詰め物を準備する必要があります. ボウルにクリームを入れて, クリーミーになるまで電動ミキサーとマスカルポーネと粉砂糖とビート, その後、レモンの皮を追加. ロールスプレッド. ロールの上にレモンとマスカルポーネクリームを広げ、その後、全面ラズベリーに追加. 静かに縦ロールをロールアップし、粉砂糖を振りかけます. Potete conservare il rotolo con crema al mascarpone e lamponi in frigorifero per 2-3 giorni al massimo, 試飲する前に室温に戻し、それを持って覚えて.

ADVICE

CONSERVATION: potete conservare il rotolo con crema al mascarpone e lamponi in frigorifero per 2-3 giorni al massimo, 試飲する前に室温に戻し、それを持って覚えて.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

ローラ 2019年6月11日 で 19:59

Provato Ada! Non è venuto esattamente bello come il tuo perché temevo di romperlo durante la fase di arrotolatura e forse non ho ‘strettoabbastanza, ma per essere il primo rotolo della mia vita direi che è riuscito e ha avuto molto successo! そして’ davvero un dolce fresco e gradevole molto adatto alla stagione. ありがとう!

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Ada パリシ 2019年6月14日 で 11:53

とても嬉しいです! Un abbraccio grande Laura. ADA

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ローラ 2019年5月31日 で 09:54

こんにちは Ada,
non ho mai amato tanto i rotoli, ma questo è veramente bellissimo e mi invoglia a provarlo! Vorrei solo chiederti conferma delle dimensioni della tegliami sembra molto grande rispetto all’immagine finale del dolce, anche considerando che il rotolo non viene arrotolato molte volte su sé stesso. Grazie mille e complimenti per il sito e per le ricette!

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Ada パリシ 2019年5月31日 で 12:28

こんにちはローラ, ti ringrazio tanto per l’apprezzamento. Anche io non amo i rotoli onestamente, ma questo è soffice e buono e ne sto facendo proprio ora uno un poparticolare con le ciliegie. 私たちは私たちに来てください。, nel dubbio ho appena misurato la teglia ed è 33×41 per la precisione. Poi ovviamente quando spatoli il composto in teglia dove arrivi arrivi, basta che sia di forma regolare. Il rotolo era abbastanza lungo, considera che ho tolto le estremità per avere un aspetto migliore in foto. 暖かい挨拶. ADA

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ローラ 2019年5月31日 で 13:58

Grazie Ada per le informazioni puntuali! In effetti non ho tenuto conto degli ‘scartiper dare forma al rotolo e raggiungere la perfezione della tua foto:-) Lo provo senz’altro nel weekend.
I complimenti sono meritati, ti seguo sempre e, ご覧の通り, ogni tanto sperimento! あまりにもあなたにお祈り. ローラ

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Ada パリシ 2019年6月3日 で 18:38

あなたもようです。, e se fai il rotolo fammi sapere, 外観ニュース! 暖かい挨拶, ADA

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エリザベッタコルベッタ 2019年5月31日 で 08:23

Che delizia adoro questo tipo di dolce molto estivo
ありがとう
大きなキス

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Ada パリシ 2019年6月3日 で 18:39

しかし、あなたのおかげで!

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