Riz soufflé et florentins au chocolat (mendiant)

Riz soufflé et florentins au chocolat (mendiant). Vacances approchent et vous pensez à préparer des petits cadeaux faits maison, cours culinaires (dans le cas contraire, je viendrais à naviguer sur ce site), mais vous ne voulez pas faire quoi que ce soit trop exigeant ou fatiguant? J’ai la solution pour vous. Chocolats préparés, mais ils sont très facile et rapide à faire, sans avoir à tempérer le chocolat, qui est fastidieux et dangereux (J’ai mis deux vêtements, trois tabliers, la moitié du mur de la cuisine…). C’est pourquoi je propose le riz soufflé et les Florentins au chocolat (mendiant), dans les deux chocolat noir est au lait (et vous pouvez le faire même avec le chocolat blanc si vous voulez vraiment en faire trop). Essentiel pour un chocolat de haut qualité. Ces chocolats, composés tout chocolat, riz soufflé, fruits confits et noix, ils conservent plus longtemps et sont un cadeau très agréable si emballé dans une boîte ou dans un bocal en verre fermé d’un arc. J’ai, Je me demande pourquoi, J'apprécie vraiment les cadeaux comestibles 🙂 Bonne journée!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 grammes de chocolat noir
  • 250 grammes de chocolat au lait
  • 60 grammes de riz soufflé
  • orange confite, juste assez
  • noix mélangées (amandes, noisettes, pistaches, noix), juste assez
  • raisins de Smyrne, Canneberges et raisins secs de Corinthe, juste assez

Toast le riz soufflé dans une casserole à feu doux pendant quelques minutes et laisser refroidir: deviendra croustillante. Oranges confites, coupées en dés ou coupé en tranches très fines, comme favoris, et la moitié des noisettes, amandes, pistaches et noix de Grenoble. Tremper les raisins secs, groseilles et les bleuets dans un peu l’eau chaude et puis séchez-les soigneusement.

Faire fondre le chocolat au bain-marie (De toute évidence l’une puis l’autre séparément, vous décidez ce que vous voulez laisser). Supposons que nous partons de chocolat noir. Une fois dissous dans bain d’eau, diviser le chocolat fondu en deux bols: dans le premier mélanger le riz soufflé, jusqu'à ce que chaque single grain de riz n’est pas bon trempés dans le chocolat et laisser refroidir 3 à 4 minutes. Avec une cuillère, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin un petit tas de mélange de riz et chocolat, essayant de donner une forme harmonique, comme un petit dôme. Laisser pour refroidir complètement.

Pour florentins, verser quelques’ du chocolat (Il faut encore fluide mais pas trop, dans le cas contraire, il se propage) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, pour former une plaque ronde: J’ai utilisé une cuillère à café. Laisser refroidir 2 à 3 minutes, donc qui coagule et garnir chaque chocolat avec un peu’ de fruits secs, fruits confits et fruits secs, comme vous l’aimez, fait très peu de pression sur les décorations de sorte que s’installer bien en chocolat. Laisser pour refroidir complètement.

Répéter avec le chocolat au lait et, Si tu veux, même avec le chocolat blanc.

Vous pouvez enregistrer ces chocolats pendant un mois dans un endroit frais et sec et les manger lentement. Ou vous pouvez les donner comme un cadeau. J’ai mangé. -:)

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2 commentaires

Floret 5 décembre 2015 à 15:18

Excusez mon ignorance mais comment faite blanc chocolat? Floret

Réponse
Ada Parisi 5 décembre 2015 à 16:06

Salut! Le chocolat blanc, En fait, cacao ne contient-elle pas encore d’un gramme. Il est fait exclusivement à partir de beurre de cacao parfumé à la vanille. C’est blanc et est beaucoup plus traditionnel gâteau au chocolat. ADA

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