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Riz au poulpe

Riz au poulpe: Recette traditionnelle marinara facile

Risotto avec le poulpe, Je ne l'ai jamais essayé? Je suis un grand admirateur de ce céphalopode qui vous ne jetez pas pratiquement rien. Quand j’ai acheter je reçois toujours un grand, Depuis au moins deux livres, afin de l’utiliser dans multiples préparations. Si j’ai bien fait dans ce cas: Je l'ai fait un peu All'insalata AVEC POMMES DE TERRE, un peu de sauce pour les pâtes. Et j'ai utilisé tentacule à l'expérience d'un nouveau plat. Et puis, avec la tête et une paire de tentacules, j’ai préparé ce risotto simple. Fait avec juste un peu’ pâte de tomate, ail, huile, persil, zeste de citron et piment: quelques ingrédients bon goût. Et si vous aimez le risotto ne gaspillez pas tout mon RECETTES POUR LE RIZ, mieux que l'autre

De toute évidence, Je vous suggère de jeter un oeil à tout mon AVEC LA OCTOPUS RECIPES, par exemple SPAGHETTI SAUCE ROUGE OCTOPUS, mais aussi la FRIED OCTOPUS et le OCTOPUS affogato TOMATE ET OLIVE SAUCE. D'autant que pour préparer le risotto avec pieuvre, le poulpe encore doit être bouillie tout. Donc, vous pouvez utiliser le reste pour une autre recette et faire un bon dîner à base de poisson. Essayez-le et faites le moi savoir, à mon avis ce plat de tradition maritime italienne, vraiment l’exécution rapide et facile, témoigne le fait que la simplicité l’emporte toujours. Bonne Journee.

Risotto OCTOPUS (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 400 grammes de poulpe
  • 320 g de riz Carnaroli
  • 2 gousses d’ail
  • persil frais haché, juste assez
  • 40 grammes de pâte de tomate
  • sel et poivre, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • le zeste d’un demi citron, organique
  • un petit morceau de piment
  • un verre de vin blanc sec
  • bouillon de légumes, juste assez

PROCÉDURE

Lavez le poulpe et la faire bouillir dans l’eau salée (J’ai mis dans l’eau, une feuille de Laurier et un citron) pendant 20 minutes. Laisser dans l’eau jusqu'à refroidissement complètement. Couper en morceaux pas plus la tête des tentacules de poulpe et 4 (ou encore plus, Si tu veux) et mettre de côté.

hacher finement l'ail et le persil au riz avec le poulpe. Mettre dans un moule ail, poivre et l’huile d’olive extra vierge, faire chauffer et ajouter la sauce tomate. Ajouter la moitié du persil et Octopus haché, Brown. Ajouter le riz et faire revenir pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, puis ajouter le vin.

Une fois l’alcool évaporé, commencer à cuire le risotto en ajoutant graduellement le bouillon de légumes. Ajouter le sel et cuire de sorte que le risotto est crémeux et des vagues. Incorporer un peu d’huile d’olive extra vierge et ajoutez le reste de persil haché, poivre noir moulu et le zeste de citron râpé. Servir immédiatement le risotto avec le poulpe. Bon appétit!

Riz au poulpe

 

Riz au poulpe

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4 commentaires

Scarlett se fanent 24 septembre 2016 à 23:11

Je fais le riz de Octopus avec la cuisson liquide. Je fais cuire le poulpe dans la poêle avec 1 verre de vin rouge, un oignon entier où je me suis glissé 8 gousses, 1 feuille de Laurier et une cuillère d’huile (ne versez pas d’eau). Le liquide de cuisson de la pieuvre donne un bon goût pour le risotto.

Réponse
Ada Parisi 25 septembre 2016 à 08:57

Salut Scarlett! J’ai essayer sans aucun doute! J’ai lu sur ce poulpe cuit sans eau dans la marmite à pression, mais je n’ai jamais. Merci pour l’astuce! Ensuite les poulpes en petits morceaux une fois cuits et l’eau qu’il laisse dans une casserole? ADA

Réponse
SCARLETT SE FANENT 4 octobre 2016 à 23:31

Salut Ada,
Oui, utiliser l’eau de la pieuvre pour faire des risotto. Vers la fin, j’ai ajouter quelques morceaux de poulpe (la tête et une paire de tentacules), Quand prêt mettre persil ou coriandre hachée. Les tentacules qui avance je les mets dans le four, avec l’huile et à la coriandre (ou de persil), et, désireux de, avec la mie de pain.
Permettez-moi de commencer en disant que lorsque je fais cuire le poulpe est “graines- congelés”. La recette provient du Portugal, là où je vis depuis ans. Salutations

Réponse
Ada Parisi 5 octobre 2016 à 19:19

Doit être grande, sans aucun doute m’inspire. La prochaine fois j’essaie de faire comme vous me le dire. Que vous sachiez. Un accueil chaleureux, ADA

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