Ricotta ile Madeleine pasta, Meringues ve çilek

Madeleine pasta ricotta krema ile, beze ve çilek. Bu hala benimle Roma'ya anneler günü gün olsaydı, bu annem için hazırlamak tatlıdır. Bunu yapamam, Çünkü o Messina, Ama annem ve babam beni Haziran ayında ziyarete gelirken bunu. Yani, Ben biraz sizin annen kutlamak için yardımcı olacağını umuyoruz, Ama arkadaş grubu özel bir durum için, akrabaları, ya da sadece bir parçasını ile. Kalp koymak, Sen biraz’ Mutfakta zaman: Bu adil bir takas gibi görünüyor. Tatlı, sunu, yapmak çok kolay: madeleine tüm tadı ile yumuşak taban (Im'gidiş deli), taze çilek kompostosu, yumuşak krem peynir, bazı beze net Not için (Yumurta akı taşıdığınızda her zamanki, Ben her zaman evde Zulan var, Ama onları satın alabilirsiniz ya da eski yerine koymak onları ile biraz badem), taze çilek ve nane. Ve’ Ama zarif bir tatlı Gourmand, taze ve yumuşak. Temel madeleine ıslanmasına gerek yok çok yumuşak, Çilek kompostosu nemli tutmak için yeterli. Krem tam ve yuvarlak bir tadı vardır ve çilek güzel bir asit ödünç. Panik yapmayın: Sadece hazırlamak zorunda (Bunu fırında önce göz üç saat boyunca oturmak gerekir) ve bir pasta cep keyfini çıkarın. Bazılarınız bana destek umuyoruz ve yapınmak yapmak o. Ve, Eğer çilek seviyorsan, özel kaçırmayın Çilek TARİFLERİ. İyi günler!

PEYNİR ve taze çilek ile MADELEINE PIE

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 6 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 20 santimetre PIE İÇİN DOZ
  • TABAN İÇİN MADELEINE:
  • 125 gram un 00
  • kabartma tozu 5 gram
  • Bütün süt 25 mililitre
  • 2 tüm yumurta
  • bir tutam tuz
  • 100 gram pudra şekeri
  • tereyağı 65 gram
  • yarım limon, organik rendelenmiş kabuğu
  • KREM PEYNİR İÇİN:
  • ricotta peyniri 350 gram
  • 140 mililitre di panna fresca Liquida
  • 8 gram jelatin (agar içinde o nedeniyle Grammi)
  • 100 gram pudra şekeri
  • Bourbon vanilyalı
  • Çilek YAPIMI İÇİN:
  • taze çilek 300 gram
  • yarım limon suyu
  • 70 gram pudra şekeri
  • garnitür için:
  • taze çilek, yetecek kadar
  • meringues, yetecek kadar
  • Taze nane yaprakları, yetecek kadar

İŞLEMLERİ


Madeleine kek ricotta ve çilek

madeleine kek tabanı için: Büyük bir kaseye koyun yumurta ve şeker, daha sonra, bir çırpıcı ile karıştırın, bileşik monte edilmemiş. rendelenmiş limon kabuğu ekleyin, Un ve kabartma tozu birlikte elenmiş. Süt ilave edilerek tamamen karışıma birleştirilecek kadar karıştırın. eriyik tereyağı, birkaç dakika soğuması ve bir spatula ile karıştırılarak krem ​​eklemek. plastik film ile örtün ve üç saat boyunca oda sıcaklığında beklemeye karışımını geride bırakmak. 170 derece fırında, tereyağı ve seçtiğiniz kek tava un ve tabana Madeleine karışımı dökün. 20 dakika pişir veya kek şişmez kadar ve kenarlar renkli olmayacak. söndürün ve bir tel raf tamamen soğuması. Madeleine tabanını kullanmadan önce, Düz bir yüzey elde edilecek şekilde size dekore edilecek üst kapağı kesmek zorunda.

ricotta krem ​​için: jelatin soğuk suda 15 dakika boyunca koymak.. Büyük bir kapta ricotta dökün (ben scolata), krem, şeker ve vanilya. Su ile tencereye kase koyun, Su çanağın tabanı temas etmeyecek şekilde, ve benmari pişirmek, bir çırpıcı ile karıştırıldıktan, sıvı bileşiği elde etmek üzere. Karışım, tamamen düz bir bileşiktir kadar sıkılmış jelatin ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice fırçalamak. Bir kaseye krem ​​dökün ve soğumasını bekleyin. krem peynir kalınlaştırmak başladı zaman, Bir pasta torbası içine karışımı koyarak ve daha sonra en az 6 saat boyunca buzdolabında dinlenme. o çok sağlam olacak zaman kullanabilirsiniz.

Çilek kompostosu: Yıkama çilek, kök kaldırma ve parçalar halinde kesilmiş. Eğer meyve parçaları ile bir şurup kıvamında sıvı almış kadar şeker ve limon suyu ile bir tencereye koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin veya. Tamamen soğumasını bekleyin.

Eğer dekorasyon için kullanacağı çilek yıkayın ve ikiye veya takozlar halinde doğrayın, Sık Kullanılanlar olarak.

rıcotta ve taze çilek madeleine kek bileşimi: kat eşit çilek kompostosu Madeleine'i baz. 15 dakika süre ile buzdolabında baz yerleştirin. Bir pasta torbası kullanma, rıcotta krema ile pasta kapağı. Bazı yumuşak beze giy (veya badem veya fıstık tost, Sadece bir gevrek eleman vermek) ve taze çilek, kompozisyon dikey eğilim vermek için çalışıyor. nane yaprakları ile süsleyin. Buzdolabında kadar hizmet vermeye hazır. Eğer olsaydı önceden bir gün ile krem ​​peynir ve çilek ile bu madeleine pasta hazırlamak için, Ben son dakikada pasta beze koymak önermek, onlar nemi korktukları için ve, Birkaç saat buzdolabında soğutun, Onlar erimeye eğilimindedir. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Laura 12 Mayıs 2017 at 17:16

Eğer Yaban Çilekleri için bana tavsiye hangi?

Yanıt
Ada Parisi 12 Mayıs 2017 at 18:24

Merhaba Laura. Eğer meyve ile kalmak istiyorsanız olabilir kiraz bu kez ya da belki Kiwis deneyin. Eğer değiştirmek istiyorsanız, bunun yerine çikolata ve gevrek fındık kullanmanın.

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.