Taza de queso ricota con higos y canela

ricotta y los higos con la taza de canela. Un postre delicioso y rápido de preparar, basado en uno de mis favoritos de frutas de temporada, el higo blanco. Este postre explota la dulzura natural de los higos y el sabor de la ricota endulzada de poca azúcar o, Si lo prefiere, miel. El tipo escocés shortbread cookies crumble juega todavía en las notas del Salado, Mientras que el chocolate chips da ese regusto amargo hace que sea agradable. Se prepara prácticamente crudos, excepto los dos minutos necesario para saltar los higos con la canela y es delicioso y fresco, listos para ser disfrutados en cualquier momento del día.

Ingredientes para 4 personas:

  • higos blancos la mayoría 1 8 para la decoración
  • una pizca de canela
  • 10 gramos de mantequilla
  • 6 galletas de mantequilla tipo shortbread escocés de la sal
  • 6 tuercas
  • 300 gr de queso ricotta
  • de nata 200 g
  • 100 g de azúcar extrafino
  • copos de chocolate oscuros como sea necesario

Pelar los higos y cortarlos en trozos, poner en una sartén con mantequilla y canela y sofría 2 minutos. Dejar enfriar y reservar. Se desmoronan groseramente con un cuchillo y picar galletas de frutos secos y combinarlos con higos, manteniendo a un lado un núcleo que posteriormente se dividirá en cuatro para decoración.

Trabajar en un bol la ricotta y el azúcar, hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa. Bata la nata hasta montarla e incorporan plan de ricota muy firme para obtener una mezcla homogénea.

Componen el pastel en porciones individuales tazas con transparente en el fondo una cucharada de crumble de galleta, una cucharada generosa de higos y nueces, así que parte de la crema con ricota. Comienzo por la alternancia de desmoronarse otra vez, Higo y crema. Decorar con el chocolate picado, una rodaja de higo fresco con su cáscara y 1/4 de nuez. Guarde el pastel en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Disfrute de su comida!

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8 comentarios

SimoCuriosa 30 de septiembre de 2013 en 15:13

Hola! Encantado de conocerte!
MMM la boca de riego
Inserte inmediatamente obviamente entre la torta pequeña
Muchas gracias!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 30 de septiembre de 2013 en 15:15

Hola Simona, Bienvenida! El placer es que todo mío. Obviamente es un poco pastel y estoy un poco’ parhi… Un abrazo y suerte con eso, con todas las recetas que han llegado a necesitarlo… ADA

Respuesta
Mariangela 25 de septiembre de 2013 en 19:06

Muy bueno este pastel, hermosa presentación

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 26 de septiembre de 2013 en 00:00

Gracias Mariangela tanto! Un abrazo, ADA

Respuesta
Silvia 25 de septiembre de 2013 en 14:37

Suerte tienes higos siciliano! Con un día de lluvia mi avvinazzati todos (leer inaciditi).
Buena idea de esta Copa…Me encanta el requesón que podria comer para siempre y aquí pastelería y chocolate salado deben combinarse con extraordinaria

Hola
Silvia

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Sicilians creativas en la cocina 25 de septiembre de 2013 en 18:36

Hola Silvia, Este halago viniendo de ti es un honor. Bienvenida! EH, me encanta los higos… por ahora hay ésos settembrini, Mis Favoritos y por supuesto hacer abastecerse de artículos para la conservación… Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Elí 25 de septiembre de 2013 en 14:10

Me encantan estas recetas no perdido ninguna hora y goduriose!!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 25 de septiembre de 2013 en 14:19

Hola Elizabeth! A veces no hay elección: Receta rápida o muerte. Pero al menos es tentador! Un abrazo, ADA

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