Secondi piatti di pesce

  1. Aguglie fritte (ricetta siciliana)
  2. Alici fritte con cipollata agrodolce
  3. Alici in tortiera alla siciliana
  4. Alici marinate – masculini cunzati (ricetta siciliana)
  5. Alici ripiene al forno, con pomodori
  6. Baccalà al cartoccio con patate, funghi e olive nere
  7. Baccalà al forno con patate e pomodori
  8. Baccalà al pomodoro, con olive nere e capperi
  9. Baccalà con patate e crema di broccoli
  10. Baccalà con salsa al prezzemolo e verdure autunnali
  11. Baccalà fritto alla romana (in pastella)
  12. Baccalà fritto alla napoletata (infarinato)
  13. Baccalà mantecato
  14. Baccalà, salsa di pane e zucca arrosto
  15. Baccalà su crema di peperoni, con porri fritti
  16. Braciolette di pesce spada alla messinese
  17. Branzino al sale
  18. Bresaola di tonno, finocchi, fragole e salsa tonnata
  19. Calamaretti ripieni alla griglia alla siciliana
  20. Calamari ripieni in umido
  21. Calamari ripieni al sugo di pomodoro
  22. Calamari ripieni in umido alla siciliana
  23. Calamari e patate in umido
  24. Calamaretti ripieni alla griglia alla siciliana
  25. Calamari ripieni di crema di carciofi con purea di patate viola
  26. Calamari al vapore ripieni di purea di patate
  27. Caponata di pesce spada
  28. Carpaccio di baccalà con melone, asparagi e maionese
  29. Cernia all’acqua pazza con fregula sarda
  30. Coda di rospo in guazzetto, con pomodori e olive
  31. Coda di rospo con pistacchi, nocciole e tapenade di capperi
  32. Cotolette di pesce spatola alla siciliana (pesce bandiera)
  33. Crema di patate con cozze e vongole
  34. Cotolette di pesce bandiera con pomodori grigliati
  35. Crocchette di zucchine e pesce spada con salsa piccante
  36. Crocchette di pesce persico con salsa allo yogurt
  37. Filetto di sgombro al vapore con cipolle caramellate
  38. Filetto di triglia su insalata di lenticchie e avocado
  39. Frittura di pesce, con la semola
  40. Gamberi in padella alla siciliana
  41. Gamberoni ripieni agli agrumi con insalata e patatine finte
  42. Girelle di pesce bandiera (spatola) con provolone e melanzane
  43. Girelle di spatola (pesce bandiera)
  44. Goulash di palamita con patate
  45. Impepata di cozze
  46. Insalata di baccalà, cipolle di Tropea, patate e pomodori confit
  47. Insalata di calamari e lenticchie su crema di broccoletti e gelatina al limone
  48. Insalata nizzarda, la ricetta originale
  49. Insalata di pesce stocco alla siciliana, ricetta tradizionale
  50. Insalata di polpo con cipolla di Tropea e pomodori Pachino
  51. Insalata di polpo con patate e salsa al prezzemolo
  52. Involtini di alici e fiori di zucca al limone
  53. Involtini leggeri di spatola e melanzana
  54. Involtini di pesce spada con salsa al prezzemolo
  55. Involtini di pesce spada al sugo di pomodoro e basilico
  56. Involtini di sogliola con tartufo estivo
  57. Involtini di spigola e scarola con caponata di melanzane
  58. Involtini di spigola con carciofi e mandorle e maionese al lime
  59. Minestra di gallinella con crocchette di pesce e ceci fritti
  60. Nasello ripieno di gamberi e basilico
  61. Ombrina alla griglia su insalata mediterranea
  62. Orata croccante su crema di peperoni gialli
  63. Parmigiana di pesce bandiera (spatola)
  64. Peperoni ripieni di tonnetto e menta
  65. Pesce al sala con vinaigrette al pomodoro e basilico
  66. Pesce spada a ghiotta alla messinese
  67. Pesce bandiera (spatola) gratinato
  68. Pesce con pomodorini e olive alla siciliana
  69. Pesce spada a bagnomaria
  70. Pesce spada alla siciliana
  71. Pesce stocco a ghiotta alla messinese
  72. Polpette di neonata alla messinese
  73. Polpette di pesce su salsa al pomodoro
  74. Polpette di tonnetto e menta con salsa di pomodoro piccante e agrodolce
  75. Polpette di tonno al sugo alla siciliana
  76. Polpo all’insalata e tecniche di cottura del polpo
  77. Polpo al sugo di pomodoro e olive
  78. Polpo arrostito con crema di fagioli e patate al pecorino
  79. Polpo & chips (polpo fritto con patatine)
  80. Ricciola, asparagi, patate e crema di piselli
  81. Ricciola in umido alla siciliana
  82. Rombo al forno con patate e pomodori confit
  83. Rotolo di salmone con cuore di burrata
  84. Salmone e avocado in tartare con riso rosso
  85. Salmone, riso rosso, aglio fritto e avocado
  86.  Sarde fritte
  87. Sarde a beccafico
  88. Sarde ripiene di mozzarella di bufala
  89. Seppie con piselli (in rosso)
  90. Sformato di polenta con ragù di pesce e carciofi
  91. Sgombro all’insalata con fave fresche e citronette
  92. Sgombro con la cipollata in agrodolce
  93. Spigola al forno alla palermitana
  94. Spigola al forno con velo di patate
  95. Strudel con broccoli alla siciliana, baccalà e tapenade di pomodori secchi
  96. Sushi (futomaki) al salmone e avocado
  97. Tartare di salmone su crema di piselli con rape rosse e yogurt greco
  98. Tataki di salmone marinato al Chiaretto
  99. TImballo di alici, pomodoro e provolone
  100. Timballo di pesce spada, melanzane e mozzarella di bufala
  101. Tonnetto con broccolo romanesco, bottarga e salsa olandese
  102. Tonno in agrodolce con cipolle caramellate e menta
  103. Tortino di alici alla siciliana (con pecorino e pomodoro)
  104. Tortino di alici gratinate al forno alla siciliana
  105. Tortino di pesce spada alla siciliana
  106. Totani ripieni a ghiotta alla messinese
  107. Zuppa di pesce
  108. Zuppa di pesce al curry e latte di cocco, con riso Jasmine

4 comments

RICCARDO 17 Novembre 2017 at 20:13

CIAO HO SOLO DATO UNA OCCHIATA. MI PIACCIONO LE RICETTE. APPENA NE PROVO UNA TI FACCIO SAPERE. GRAZIE A PRESTO

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Ada Parisi 18 Novembre 2017 at 10:08

Grazie e benvenuto Riccardo. Mi raccomando, se ne provi qualcuna fammi sapere, Ada

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Pietro 6 Luglio 2014 at 11:35

Ada ho provato l’orata al forno con pomodorini e olive. E’ stata un successo ! E la preparazione è semplicissima. Grazie. E’ stata anche l’occasione per conoscere il tuo sito e provare in futuro altre ricette. Ciao.

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Siciliani creativi in cucina 6 Luglio 2014 at 17:20

Pietro grazie e benvenuto! Soprattutto sul pesce la semplicità paga! Buona domenica, spero di risentirti presto. Ada

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