Ricette di Natale 2019: il menu veloce ed economico

Chi ha detto che un menu delle feste debba essere per forza costoso, complicato e stressante da preparare?  Anche quest’anno tra le mie ricette di Natale 2019 trovate il menu veloce ed economico: piatti buoni, ovviamente belli, ma facili da preparare e ripetibili con una spesa piccola piccola. Ho deciso di inserire un antipasto di pesce, un classico intramontabile e poi proseguire con un menu a base di verdure e carne, in modo da variare i gusti e non annoiare i vostri ospiti.

Non dimenticate che i miei menu di Natale 2019 non sono finiti: dopo il MENU DI PESCE e il MENU SICILIANO, che ho pubblicato nei giorni scorsi, arriveranno quello gourmet e quello vegetariano. E date una occhiata anche all’articolo sugli ANTIPASTI DI NATALE: 20 RICETTE DA PREPARARE IN ANTICIPO , sulle 15 RICETTE DI LASAGNE E PASTA AL FORNO da non perdere e ai tanti MENU DI NATALE che ho elaborato per voi negli anni precedenti. 

Natale 2019: il menu veloce ed economico. Senza stress

Gli antipasti easy and chic

Non esiste un menu di Natale, vigilia o pranzo che sia, senza almeno un paio di antipasti. Visto che non amo le tartine, ma il finger food è sempre molto amato, ho deciso di proporvi le COZZE GRATINATE. Un antipasto tipico del Sud Italia che io preparo ogni Natale: acquistate cozze già pulite e poi prepararle è un attimo. Si possono fare in anticipo, conservare in frigorifero e cuocere all’ultimo minuto.

Il secondo antipasto è un delizioso SFORMATINO DI ZUCCA , PATATE E RICOTTA. Facile e profumato, anche questo potete prepararlo in anticipo, cuocerlo addirittura e poi scaldarlo semplicemente in forno o al microonde.

In alternativa, vi suggerisco i meravigliosi CARCIOFI RIPIENI (e sul mio canale YouTube trovate anche la VIDEO RICETTA), oppure una torta salata veloce da preparare come quella gustosissima con PATATE E SCAMORZA. In linea generale, le RICETTE DI TORTE SALATE in un menu facile ed economico sono sempre un’ottima scelta.

Il primo piatto: pasta al forno ma originale

Primo piatto facile e senza spendere troppo? Sicuramente una pasta al forno, che si prepara in anticipo e dove bastano pochi ingredienti ben abbinati per creare un piatto gustoso e di successo. Ve ne propongo una originale, il PASTICCIO CON BROCCOLI, BESCIAMELLE E PANCETTA. Lessati i broccoletti e fatta la besciamelle dovete solo condire la pasta e cuocerla e piacerà a tutti. Se volete preparare invece una pasta semplice e veloce, ma gustosissima, provate le LINGUINE CON SCAROLA e OLIVE NERE ALLA SICILIANA.

Se preferite le lasagne al pasticcio di pasta al forno, provate le LASAGNE CON BROCCOLETTI E SCAMORZA AFFUMICATA, gustosissime, o le LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA, un piatto saporito e coloratissimo.

Lonza di maiale: il secondo perfetto

Difficile trovare un taglio di carne buono, economico, facile da preparare e versatile come la lonza di maiale. In questo caso ve la propongo in abbinamento con la frutta, per un gusto più originale e deciso: LONZA DI MAIALE ALLE PRUGNE. Le prugne secche sono sia all’interno sia nella salsa e vi suggerisco di servirla con una PARMIGIANA DI PATATE, cremosa e saporita.

Sempre buona anche la LONZA DI MAIALE AL LATTE, a prova di principianti. E se preferite il pesce, allora le ALICI IN TORTIERA sono il piatto che fa per voi: se acquistate alici già pulite, la preparazione è velocissima. E il pesce azzurro è buono, fa bene e costa poco.

Il dolce di Natale, ricco e a base di panettone

Concludiamo il nostro menu di Natale facile ed economico con un dolce delizioso: il PUDDING DI PANETTONE, PERE E CIOCCOLATO. Un dolce al cucchiaio cremoso e profumato, che vi permette di portare in tavola il panettone (o il pandoro se preferite) in modo goloso e originale.

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2 comments

Salvo 7 Dicembre 2019 at 18:21

Anch’io come te sono siciliano. Il tuo sito lo trovo veramente informativo.

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Ada Parisi 8 Dicembre 2019 at 20:41

Ti ringrazio. Siciliano di dove?

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