Plats de pâtes

Petits anneaux aux petits pois et menthe

Petits anneaux au safran avec des légumes de printemps

Sauce piquante des anneaux de calmar et olives noires

Bateau pâtes et aubergines alla siciliana

Bombardoni italienne avec crème et mozzarella

Bucatini carbonara avec fèves et hareng fumé

Bucatini cacio e pepe aux moules

Bucatini Pasta aux asperges, Menthe et jambon croustillant

Bucatini avec brocoli Crème alla siciliana

Pâtes au pesto alla trapanese

Bucatini con polpa di melanzane e pesto di pomodori secchi e mandorle

Boulgour aux tomates et fines herbes

Busiati avec courgette et poutargue

Busiati intégrales avec saucisse et Broccoli Rabe

Calamarata aux calmars et petits pois au citron

Calamarata avec bébé poulpe à la sauce tomate

Végétarien cannelloni à la ricotta et aux épinards

Cannellonis végétariens avec tomate et ricotta

Cannellonis à la crème de potiron, champignons et speck

Conchiglioni au four farcies au fromage ricotta et herbes

Conchiglioni au brocoli sicilienne, Buffle crème et sauce anchois

Couscous au poulet, Aubergine et amandes

Crêpes de maïs avec du fromage cottage, lodigiana tomate et raspadura

Coeurs de pâtes à la crème de brocoli, Fondue au safran et crevettes

Doublets de l’aubergine

Fettuccine au citron et poutargue

Fettuccine aux artichauts et noisettes

Fettuccine avec tomate sauce blanquette

Fregula avec safran, amandes et tomates confites

Fregula risottata dans la soupe de poulet au safran et romarin

Risotto de fregula faite aux poivrons, thym et crème sure

Fusilli au safran aux asperges, amandes et malga de di Primiero fondu

Fusilli sauce rouge avec la morue salée et olives

Sauce aux cèpes Fusilloni, citrouille et salame di Varzi

Fusilloni avec espadon, Aubergine et fenouil

Fusilloni froid au pesto, thon, Tomates séchées et chèvre fromage

Fusilloni avec radicchio, thon, noix et fromage de lait de buffle

Garganelli au porc sauce blanche aux herbes

Gnocchis au potiron crème au gorgonzola fondu

Gnocchis au fromage et le poivre aux fèves fraîches

Gnocchis à la ricotta (sauce tomate)

Gnocchi de pommes de terre violettes avec citrouille rouge et bonito

Gnocchi de ricotta et safran, crème de courgettes, crevettes et pistache

Gnocchis de semoule au beurre et sauge

Le ragoût napolitain

Salade couscous, maquereau, aubergines et tomates confites

Salade estivale de maïs

Salade végétarienne aux légumes grillés

Salade de gnocchi sarde au thon, olives et cornichons

Fregula avec salade de thon, céleri et poutargue

Lasagne de légumes d’été avec courgettes et tomates confites

Lasagne aux champignons, Bacon et burrata

Lasagne végétarienne aux artichauts, Caciocavallo et safran

Lasagne avec sauce à la viande

Lasagne alla amatriciana

Lasagne au saumon aux épinards et sauce blanche au gingembre

Lasagne avec sauce de porc, verts de navet et le chou

Lasagnes de chou et la saucisse rouge

Lasagnes blanches au brocoli et au fromage fumé

Lasagnes blanches avec du lait et mozzarella, sauce citron et miettes de l’anchois

Végétarienne de lasagne asperges printemps, haricots et pois

Lasagne végétarienne avec citrouille, radicchio, noix et taleggio Dop

Lasagne verte avec poisson sauce et safran sauce suprême

Linguine avec espadon aux câpres et aux tomates

Linguines au pesto de betterave, noix et pecorino

Linguine de tomate crue, anchois, noix de pin et poutargue

Linguine aux asperges, supprimée et amandes

Linguine à la crème de poivre et de chapelure

Linguine au fromage à la crème et aux noix

Linguine à la crème de potiron, Sauge et amaretti

Linguine aux tomates jaunes gratinés, anchois et Marjolaine

Linguine avec un ragoût de sébaste, artichauts et safran

Linguine avec scarole, olives et chapelure

Linguine au thon frais, oignons rouges et Grenache

Linguine aux courgettes, herbes et poivrons

Linguines aux palourdes et navet

Macco di fave (Soupe sicilienne de haricots secs)

Macco di fave frit (Recette sicilienne)

Malloreddus alla campidanese (Recette sarde)

Maltagliati pâtes aux asperges, Bacon et fromage pecorino

Œufs maltagliati pâtes au saumon et fromage

Demi manches avec mendiant salami

Demi manchon crémeuse aux lardons

On entend les rigatoni avec espadon alla Messine (gourmand)

Soupe d'asperges, pois et burrata

tenerumi de soupe sicilienne, recette traditionnelle

Soupe sicilienne de courgettes longues

Pâtes aux aubergines, Tomates séchées au soleil et muddica atturrata

Orecchiette à la ratatouille de légume coloré

Sauce safranée paccheri mer rouge rond et aubergine poulet

Paccheri pâtes aux tomates confites, graines de sésame noir et la mie de pain

Paccheri à la chantilly mozzarella di bufala, tomate, émulsion d’anchois et de câpres

Paccheri pâtes aux tomates confites, Crème de basilic et mozzarella di bufala Dop

Pâtes Paccheri au thon à la sauce tomate et menthe

Pâtes Paccheri au thon à la bière, tomates et poutargue

Pappardelle à la bourrache avec les moules, crème de pommes de terre et pecorino

Pappardelle à la crème d’artichauts, baudroie d’Amérique, Grenade et aux amandes

Pappardelle au ragoût d’agneau, Artichaut et ricotta fumée

Pâtes aux fruits de mer sauce pain (pâtes aux fruits de mer)

Pâtes alla Amatriciana

Pâtes gratinées avec brocoli et noyer

Pâtes citron au saumon, pistaches et ciboulette

Pasta alla Norma, de ma maison

Pasta alla Norma, recette originale de Catane

Pâtes aux asperges au pesto et aux amandes

Pâtes au pesto de Kale, noix de pin, noix et amandes (RAW)

Pâtes au pesto de fenouil sauvage, saumon et amandes

Pâtes à la sauce à la viande Genovese (Recette originale napolitaine)

Daurade sauce pâtes

Pâtes sauce aux olives noires

Pâtes au saumon frais, avec des tomates cerises et citron

Pâtes thon Eoliennes

Pâtes au brocoli, saucisse et Piacentinu ennese

Pâtes aux brocolis et calmars

Pâtes aux moules, crème de pommes de terre et pecorino, Pois chiches et tomates confites

Pâtes aux crevettes, tomates confites et pistaches

Pâtes aux crevettes, palourdes, Été de limande à queue jaune et truffe d’été

Pâtes avec chou-fleur alla siciliana

Pâtes au brocoli Rabe

Pâtes aux lentilles

Pâtes aux aubergines en blanc

Pâtes aux sardines

Pâtes aux pommes, Cureggio oignons et fondue de gorgonzola

Pâtes à la sauce potiron, champignons et noisettes

Pâtes au pesto anchois, Pistache, noix de pin et d’agrumes

Pâtes aux haricots verts, tomates et ricotta salata

Pâtes avec sauce au thon, oignons et olives

Pâtes au fromage ricotta, IGP radicchio et les noix

Pâtes aux courgettes frites et provolone

Pâtes aux pois chiches

Summer pasta e fagioli

Pâtes et pommes de terre alla napoletana

Pâtes et pommes de terre au lard croustillant

Pâtes incasciata à Messine (celle de Montalbano)

Penne aux épinards et aux tomates

Poivrons farcies aux spaghetti épeautre

Penne aux poivrons grillés, olives et burraTa

All'Arrabbiata Penne

Raviolis au fromage gorgonzola avec liquide de coeur, Pere e noci

Boulettes de porc grillé chinois

Ravioli à la ricotta et fines herbes

raviolis de Burrata à la crème de haricots frais et rouget

raviolis ricotta aux artichauts et au safran

Raviolis de pommes de terre et fromage sauce petit cinta senese

raviolis de tomates avec de l'eau Dop Parmigiano Reggiano

Raviolis de ricotta aux tomates et au basilic

Raviolis à la crème de mozzarella de buffle

Ravioli au jaune d’oeuf sur la crème de chou rouge et menthe

Noir raviolis farcis avec espadon épicé

Ravioli au fromage ricotta et fenouil

Lait de buffle ravioli aux légumes croquants et sauce anchois

Raviolis farcis à la mortadelle Bologne IGP et Parmesan au vinaigre balsamique de Modène

Riz cuit à la vapeur aux crevettes et raviolis aux épinards, thé aromatisé

Ravioli de burrata noisettes et crème d’artichauts

30 mois Parmigiano Reggiano ravioli aux tomates confites

Ravioli à la ricotta et de ronce ou de mûrier noir avec du beurre, citron et menthe

Boucles avec pommes de terre, le risotto artichauts et poutargue

Rigatoni aux artichauts et Bacon gratin

Rigatoni aux artichauts, calamars et citron

Rigatoni à la viande sauce blanche Octopus, citron et pistaches

Rouleau de pâtes à la ricotta de Buffalo, jambon fumé et tomates

Roues de sauce espadon en blanc

Roues avec tomates confites, anchois et caciocavallo

Olio de e spaghetti aglio avec aubergine frite et raw & pot de crevettes cuites

Spaghetti aglio e olio avec écrous, citron et poutargue

Spaghetti aglio e olio avec tenerumi

Spaghettis aux tomates vertes

Spaghettis carbonara

Spaghetti alla carrettiera

Spaghetti alla siciliana

Spaghetti al nero avec calmars

Pesto de spaghetti al, noisettes et caciocavallo

Spaghetti à la chicorée et ammuddicati des crevettes’

Spaghetti à la tomate et au basilic

Spaghetti avec Turiddu

Spaghetti aux palourdes

Spaghetti oeufs avec Bacon, tomate et fromage

Spaghetti alla puttanesca

Spaghettis à la sauce de poulpe (en rouge)

Spaghettis aux poivrons

Spaghetti à la morue, Câpres, olives et tomates séchées

Spaghettis aux moules, Alla siciliana

Spaghetti aux artichauts, Crème de bacon et de la truffe de pecorinou

Spaghetti avec sauce de calmar et amandes

Spaghetti à la crème de courgettes et ragoût de limande à queue jaune

Spaghettis aux anchois, chicorée et fleurs de courgettes

Spaghetti à la crème navets, jambon et chou croquant

Spaghetti aux fèves, Bacon et fromage pecorino

Spaghettis à la sauce crevettes, calmars et langoustines

Spaghetti aux palourdes, courgette et poutargue

Épeautre nouilles froides avec tomates cerises, câpres et à la menthe

Spaghetti et boulettes de viande

Spaghetti méditerranéen aux poivrons croustillants de Senise et mie

Méditerranéenne spaghetti au fromage et poivrons

Chaud spaghetti sauce anchois, calamars et crevettes marinées

Nouilles de riz aux légumes et soja

Tagliatelle alla bolognese, mais à ma façon

Nouilles de blé entier avec Marjolaine, aux petits pois et pommes de terre

Jaunes d’oeufs de 30 tagliolini à la truffe blanche

Timbale de maltagliati avec des haricots verts, ROE et raspadura

Sicilienne au four anelletti timbale, avec aubergine frite

Timbale de sicilien anelletti al ragù

Tonnarelli au fromage et aux artichauts

Timbale de macaroni en croûte

Timbale de navet, boulettes de viande et de la fondue au fromage

Tortelli ricotta fumée avec sapa et noisettes

Raviolis potiron avec de la farine de blé entier

Tortiglioni avec les graines de la sauce rapides viande saucisses et fenouil

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