radicchio IGP Risotto, Prosecco docg ve portakal somon tartar

radicchio IGP Risotto, Prosecco docg ve portakal somon tartar. Birinci kolay ama zarif çanak. Belli ki, Bu tarif, aşağıdaki, Ayrıca sadece radicchio bir risotto gibi hazırlanmış ve önemli bir fırsat için tartar ayırabilir, Noel veya Yılbaşı menüsü gibi. Her şeyden önce, radicchio hakkında daha fazla bilgi için (Eğer Aralık'tan pazarda bulacaksınız), Ben izlerken tavsiye video radicchio üretimi geçen yıl çekilen. Ben bu değerli sebze seviyorum ve farklı yemekler deneme keyfini (Zaten gördük reçel radicchio ve kan portakal?). kesinlikle risotto kaçırmayın olabilir radicchio dayalı my tarifleri arasında, onları sevdiğim biliyorum, ve bu radicchio ve çok basit lezzetli bir risotto olduğundan, Ona portakal ve kekik ile kokulu bir Somon tartar ile birleştirerek biraz daha sprinti vermek istedim. Belli ki, Somon yıkılsın: tarifi aşağı açıklayacağım neden ve nasıl. Eğer risotto isterseniz, Bu çanak bir olasılığı vermelidir. Bu arada, iyi günler dilerim!

Geç hindiba ile RISOTTO, Prosecco ve tartar salmon

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Carnaroli pirinç 320 gram
  • 1 cespo di radicchio rosso tardivo di Treviso Igp
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • biraz soğancık
  • 100 millilitri di Prosecco Superiore di Valdobbiadene Docg
  • Işık sebze suyu, yetecek kadar
  • 50 gram tereyağı
  • 250 grammi di salmone fresco già abbattuto
  • Organik portakal
  • limon kekik, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Risotto Prosecco ile, Turpla PGI ve Somon tartar tüm ve #8217; turuncu

radicchio risotto için, Prosecco ve somon tartar, dikkatli bir şekilde akan su altında radicchio di Treviso IGP yıkama, iyice kurumaya ve bir bıçakla ince kesilmiş. arpacık doğra. Küçük bir zeytin yağı içinde soğancık ve bir miktar su soteleyin, kısık ateşte, Tamamen solana dek.

Bir risotto tavada pirinç kızartın, düşük ve geniş (tercihen bakır), Çok düşük ısı ve başka yağ, Daha sonra önceden hazırlanmış arpacık eklemek, karıştırın ve Prosecco DOCG ile uyum. Ne zaman alkol buharlaşıp vardır, pirinç yarım doğranmış radicchio birleştirmek ve sıcak suyu ekleyerek yavaş yavaş pişirmeye başlayın.

Risotto radicchio pişirme iken, doğrama bıçağı somon (zaten geri çevirdi) tartar hazırlamak. Bir kapta somon yerleştirin, Çok az sızma zeytinyağı ile sezon, devre, turuncu bir organik kabuğu, tadı portakal suyu, iyi tuz bir çimdik, taze çekilmiş karabiber ve birkaç kekik yaprağı.

Ne zaman radicchio risotto neredeyse hazır olacak, Dalga, radicchio kalanını ekleyin (Bu şekilde biraz hissedeceksiniz’ plaka tutarlılık) ve tuz ekleyin. Tereyağı ile radicchio ve Prosecco DOCG ile risotto karıştırın ve bireysel plakalar üzerine yayıldı. Somon tartar ve turuncu ile her plaka garnitür ve hemen servis. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Asolo Prosecco superiore Docg, Doğru bodrum Col tarafından üretilen, Battle Ground, Treviso eyaletinde. Bir meyveli köpüklü şarap, O narenciye ve yeşil elma notaları sunar, aynı zamanda akasya ima. lezzet hoş asittir, yapılandırılmış ve ahenkli. Bu Prosecco Glera bir seçim ile üretilmektedir, Montello güney tarafında.

TAVSİYE

RAW FISH KULLANIMI: Bir çiğ balık kullanmadan önce unutmayın, Bizim sağlığını korumak için, Bu sıcaklık iner: bazı balık dükkanlar bu hizmeti sunmaya başlar ve, bir saat içinde, sen-si olmak taze balıklarını aşağı ve güvenli, Aksi halde evde yapmak gerekir, tenendolo per ALMENO 4 giorni in surgelatore a -20 gradi. Sonra çözülme için gece buzdolabında dondurulmuş balık izin. Son olarak, favori olarak kullanmak.

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

elisabetta corbetta 21 Kasım 2018 at 09:03

Super delizioso con il salmone
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 21 Kasım 2018 at 12:53

Teşekkür ederiz, l’ho pensato per Natale! Bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.