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Quiche de pimientos con yogur, anchoas y caciocavallo

Hoy he probado con un suave pero sabroso pastel rústico juntos: Quiche de pepperoni con yogur griego en la masa, anchoas, alcaparras y queso. La base es de hojaldre danés, uno de mis favoritos porque es sabrosa y crujiente, Pero si lo desea también puede utilizar una pasta preparada (Yo te perdono) corteza del cortocircuito es o ver si prefiere. El principio es el de Quiché, es decir, un compuesto hecho de huevos condimentados vario, pero aquí no hay ningún yogur griego en lugar de crema, hace el relleno más cremoso, delicado y ligero. Para dar sabor a los quiches, creemos, Aunque, los pimientos asados (rigurosamente despojada): Te recomiendo cocinarlos un día de anticipación, Por lo tanto dejarlos enfriar antes de pelar ellos y luego perder la pulpa más agua puede. sobre, en mi canal de YouTube también encontrar el RECETA VIDEO de pasta BRISÉE, por lo que tiene no hay margen para el error.

Luego está el caciocavallo de Agnone para darle un gusto picante a todos. No sé? A continuación, lea mi Artículo sobre cómo hacer de los CACIOCAVALLO AGNONE y mirar la VIDEO producción totalmente manual de este queso extraordinaria. Sin embargo, el relleno son anchoas y alcaparras. Por último, unas palabras sobre la decoración de quiche con yogur pimientos: Quería hacer un quiche fingiendo ser una tarta. En lugar de pan corto están los filetes de pimientos: una diabólica, Qué tal? Echar un vistazo también a toda mi QUICHES de recetas de y por supuesto toda mi RECETAS con pimientos (no se pierda la ALBÓNDIGAS con pimientos y amargo usted es fabulosa). Le deseo un buen día.

YOGUR dulce rústico, PIMIENTOS Y CACIOCAVALLO (Las dosis para un pastel de 22 cm de diámetro)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de masa quebrada (Haga clic aquí para obtener la receta)
  • 3 pimientos rojos de tamaño mediano
  • un puñado de alcaparras
  • 4 huevos enteros
  • 250 gramos de yogur griego
  • 50 gramos de parmesano rallado Reggiano PDO
  • 100 g de caciocavallo sazonada de Agnone (He utilizado la lechería Di Nucci)
  • 12 anchoas en aceite
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • Mejorana fresca, lo suficiente como
  • albahaca fresca, lo suficiente como
  • mantequilla y harina para la torta de Pan, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Antes de preparar el quiche con pimientos, yogur y queso, usted tiene que hacer pimientos asados. Aconsejo a prepararse pimientos asados ​​con un día de antelación: lavar los pimientos y envuelva completamente en papel de aluminio. Hornear a 200 grados durante 40 minutos o hasta que estén suaves. Sacar los pimientos del horno y dejar para enfriar completamente, luego pelarlas, quitar las semillas en su interior y hacer los filetes de carne. Ligeramente de sal los pimientos y colocarlos en un colador durante al menos una hora para que el agua puede filtrarse. Reservar los filetes de necesarios para decorar la quiche de pimientos (Si quieres decorarlo) y picar el resto.

Preparar la masa quebrada para quiche con pimientos, yogur y queso y almacenarlo en el refrigerador por lo menos una hora antes de usar.

Cortar el queso en cubos y picar las alcaparras y la mitad de las anchoas en aceite.

Poner los huevos en un cuenco, queso parmesano rallado, el yogur y mezcla con un tenedor o un batidor de mano, para obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta. Añadir las alcaparras y anchoas, picadas, unas hojas de mejorana, caciocavallo queso en cubitos y picado pimientos asados. Mezclar bien. Inténtelo de nuevo para que la mezcla sea la cantidad justa de ajedrea.

Engrasar y enharinar la torta de Pan que ha elegido, luego cubrirlo con la masa de danés (estirar fina, para que hornee perfectamente). Pinchar el fondo y los lados y vierta el relleno.

Precalentar el horno a 180 grados estática y hornear el pastel de yogur,  pimientos y caciocavallo durante 15 minutos o hasta que la superficie, al tocarla con un dedo, no se oponen cierta resistencia. En este punto, Si decidiste decorar la Quiche de pimientos, tienes que sacarlo del horno y colocar encima los filetes de pimientos simulando la clásica decoración de tarta. Con la anchoa filetes laminan y volver a la quiche en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas uniformemente el empaquetadura y al horno bien la base. Retirar del horno y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Decorar la quiche de pimientos con yogur, queso y anchoas con unas hojas de mejorana y servir. Y’ gran o cálido es frío: acompañar con una ensalada colorida. Disfrute de su comida!

Quiche de pimientos con yogur, anchoas y caciocavallo
Quiche de pimientos con yogur, anchoas y caciocavallo

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