Bucatini cacio e pepe con espárragos, Menta y jamón crujiente

queso y pimienta pasta con espárragos, Menta y jamón crujiente. Me gusta probar un plato fácil, La primavera y el sabor? Crucé la tradición de queso romano clásico y pimienta con espárragos crujientes, el sabor del jamón de Parma y la frescura de la menta y estoy seguro de que, si te gusta platos de pasta sabrosa pero no pesado, Esto te gustará. Me encanta la salsa de queso y pimienta, pero me parece que sea aún mejor combina con crujiente y ricos en clorofila verduras como habas o espárragos. El jamón es delicioso y sabroso giro y menta que fresco y aromático: todo ello en un plato que realmente listo en un instante. Solía ​​los bucatini, pero la última vez que se había preparado con paccheri y tengo que admitir que la pasta corta quizás mejor mejora la cremosidad de la salsa. En pocas palabras, Disfrute de su comida!

Queso de pasta con espárragos y PIMIENTA, HAM Y MENTA

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • un manojo de espárragos frescos
  • 100 gramos de Dop pecorino rallado
  • 100 gramos de crudo jamón Dop Parma
  • Sal, lo suficiente como
  • pimienta negra molida, lo suficiente como
  • una cebolla fresca
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 350 gramos de bucatini
  • menta fresca, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para preparar la pasta con queso y pimienta con espárragos, jamón y menta, Limpiar los espárragos mediante la eliminación de la parte más dura del tallo y, con un pelapapas, la cáscara exterior del vástago. lavado, secarlos y cortarlos en trozos, dejando intactas las puntas.

Picar la cebolla de primavera, dorar en una sartén con un chorrito de virgen extra y, cuando será ligeramente marchitas, cosechadora de espárragos. De salto en un alto calor durante 5 minutos, debido a que el espárrago debe ser nítida, se sazona con sal y dejar de lado.

Picar en trozos de jamón, sin quitar la grasa. Dorar el jamón en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, hasta crujiente.

Poner el queso de oveja rallado y pimienta recién molida negro en un tazón.

Hervir la pasta en agua con sal y, Mientras se cocina la pasta, mezclar el queso rallado con el agua de cocción tanto como sea necesario para obtener una crema lisa y suave.

Escurrir la pasta al dente (manteniendo siempre un poco a un lado’ de agua de cocción) y la temporada de espárragos, después se agita a fuego lento con la crema de queso y pimienta, Finalmente, combinar el jamón crudo y menta finamente picado.

Servir inmediatamente y decorar la pasta con queso y pimienta con espárragos, jamón y menta con otro poco’ pimienta negra molida. Disfrute de su comida!

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