Recensioni: İçinde’ Giardini Naxos şehrindeki Putia, Sicilya mutfağı evde mi’

A ' Putia, Sicilya içinde lehçesi 'dükkan' anlamına gelir, bir şarap barı tarihi ve perakende gıda ürünleri (domuz sosisi de dahil olmak üzere dei Nebrodi siyah): Bugün, her zaman bir şarap barı olduğunu, çok iyi donanımlı, küçük bir mutfak ile. Küçük kelimenin tam anlamıyla, Şef Peter Abiola çalışır beri, bir asistan Şef ile, fazla iki metrekarelik Restoran girişinde görüşte bir boşluk. Uzay bilinen nedenlerle, birkaç yemekleri mutfak sağlar, hızlı ve ifade hazırlıklar kalitesini verir öncelik ama hammadde işleme.

IMG_9751
Şimdi, Eğer bir yaratıcı mutfağı için arıyorum ve şaşırtıcı, alışılmadık kombinasyonlar, Burası sana göre değil. Otantik bir Sicilya mutfağı denemek isterseniz, değişme miktarı ya da turist lezzetleri kazanmak için delik aydınlatma olmadan gerçekten geleneksel yemekleri (açık olmak, Bu blogda bulunuyor yemekleri hakkında konuşuyorum, Bu bu benim büyükannem, Annem ve ben evden hazırlamak) o zaman mola A'dan tavsiye ' Putia. Hemen para için değer çok dengeli ve hatta ana yemekler fiyatlarla bakarak uygun olur sana. Porsiyonlar çok cömert, Sicilya konukseverliğinin geleneğinde olduğu gibi.
IMG_9813
Küçük bir yerdir (ve bu yüzden bir rezervasyon gereklidir), rustik-chic, Sicilya seramik ile, şişe, kırmızı domates ve yerel ürünler görüntüsünde ve menü vardır özellikle balık için dişli bir sınırlı teklif, çok taze. Her ne kadar her zaman et tercih edenler için bazı alternatif. Başlangıç olarak – bu hatta et sevgili et karışımı ile tatmin, Sicilya peynirler ve sebzeler (9,5 Euro), domuz sosisi ya da peynir tipik nero dei Nebrodi tadımı tabak (hem 12 Euro) -balık salata rapier dahil (9,5 Euro) ve caponata Kılıçbalığı bademli (9,5 Euro), nerede sebze kızarmış ama sadece ihtiva eder, Yani aydınlatma Kılıçbalığı Boğazı tadı arttırmak iken çanak.
IMG_9758
Çok iyi çiğ balık ile kılıç balığı Marine zengin mix, ton balığı, Hamsi, Somon, Narenciye ile Mazara ve kuskus kırmızı karides (12 Euro). Marine yapılan kısa zaman içinde balık kalır limon suyu yapar ile değil 'kek' iletişim ve Asitlik yapmayız bir tarafta ve diğer balıkların mutlak tazelik garantisi Zamanı, Ama sadece bir taze narenciye koku. Balığın tadı seviyorsan değil Bayan için bir başlangıç olduğunu.
IMG_9759
Arasında ilk (14 Euro 10), tüm dile getirdi ve çok basit bir şekilde giyinmiş, karides ve kerevit Mazara ile mantı, ton balığı bottarga ile basit ama lezzetli bir makarna di Favignana, Fıstıklı ve limon verdello, busiate (Balenli ile yapılan tipik Sicilya makarna) narenciye pesto ve squid mürekkep spagetti ile, badem ve ricotta salata ile süslenmiş, Catania gelenek olduğu gibi.
IMG_9761
Arasındaki saniye, büyük fiyat (12-14 euro), soğan ve ekşi Sicilya harika bir ton balığı: mükemmellik ve hala gevrek soğan pişmiş ton balığı, bir tatlı ve ekşi bir tat ile değil agresif.
IMG_9762
Çok hassas Kılıçbalığı rulo, Bu hangi onlar alışık olduğundan daha diğer (daha zengin), biber ve hafif bir pesto krema ile servis. Kuskus ile lezzetli kalamar güveç. Açgözlü içinde kılıç balığı gibi menüde Sicilya yemekleri veya balık Lan fileto, tipik Aeolian Islands.
IMG_9763
Şeyler arasında Davies, Yani tatlılar (4'ten,5-5 euro), çeşitli tatlar Pizzo Calabro içinde Truffles (Belli ki restorandan alamadım), nazik bir tarçın Frost, Fıstık ve badem ile semifreddo, ve kaçınılmaz cassata.
IMG_9750
Bir fon olarak güzel bir gezinti için, Giardini Naxos için, Kristal berrak Denizi ve dikenli Hindistan ile güzel vazolar, bir adanın sembolleri. Ve burada sadece iç, Neden dışarıda restoranın terasında yemek, önünde bir tür panorama ile, Bu harika olur, Her turist rüya. Ve her siciliano. Ama hiçbir şey için arabalar geçme sürekli çizgi daha fazla via Nazionale, Bütün ülkeler Sicilians uzun bir yılan gibi çalışan, kaynaklanan gürültü, kirliliği, Miasms, Kesinlikle kaldırım verandada akşam yemeğinin tadını yapmak isteyenler cezalandıran. Ne olmuş yani, Eğer sen-ebilmek, bir tablonun içinde sormak. Her durumda, şiddetle tavsiye.

(ziyaret edilen 29 Haziran 2016)

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.