Puf böreği tatlı biber ile, Adaçayı ve Bıldırcın yumurta

Bu tarifi denemek zorunda. Ve acele, Neden biber çok daha uzun sürecek değil! Ve’ çok kolay ve lezzetli vejetaryen puf böreği (Serbestçe kitaptan ilham çekti Ottolenghi Kudüs) Soğan tabanlı, Adaçayı ve biber, puf böreği berrak tabakası üzerinde düzenlenmiş ve Bıldırcın yumurta ve ekşi krema yumuşak bir yatak ile tepesinde. Benim yaptığım gibi hazırlayabilirsiniz, tek bölüm halinde, ve bir meze olarak hizmet veya yiyecek bir büfede parmak, veya olarak tuzlu atıştırmalıklar. İstersen, Sen-ebilmek kullanma normal yumurta yerine bunları bıldırcın ve, biraz artan’ hamur kare boyutu, güzel bir salata ile tek bir yemek yapmak. Diğer şeyler arasında, Bugün biz dünya yumurta günü kutlamak bilmiyor olabilirim, Dünya yumurta günü, Viyana Uluslararası yumurta konferans 1996 yılında piyasaya sürüldü ve dünya çapında her yıl Ekim ayında ikinci Cuma günü kutlanıyor. Bu yemek lezzetleri dengesi – tüm tatlı ve yumuşak dişli – o eritebilir senin ağzına, Harika bir şey. Eğer yumurta ve biber gibi bunu deneyebilirsiniz değil. Ayrıca kırmızı biber deneyin, özellikle eğer bir büfe için hazırlanmış: Dalgalı kırmızı ve sarı renk çok neşeli (Özellikle hiçbir sempati Roma varsa). İyi günler!

4 kişi için malzemeler:

  • 4 ya da 8 bıldırcın yumurtası (iştah göre)
  • puf böreği 250 gram
  • Adaçayı: yetecek kadar
  • tuz ve biber: yetecek kadar
  • 4 kırmızı veya sarı biber, küçük
  • 1 büyük soğan
  • sızma zeytinyağı: yetecek kadar
  • hamur fırçalama için bir yumurta sarısı
  • ekşi krema 120 gram (ya da alternatif bir robiola olarak)

Havalandırılmış 200 derece fırında.

Bir fırın tepsisine parşömen kağıt ile satır. Biber yıkama, uçlarını kaldırarak temizleyin, tohumlar ve iç beyaz parçalar, julienne kesmek (ince dilimler). Soğan soyma ve ince dilimler halinde kesilmiş. tavada biber şeritleri ve soğan Yerleştir, Bir sızma zeytin yağı ile püskürtme. Tuz ile sezon, biber ve adaçayı dağılmış. 20 dakika pişirin veya sebze hafifçe solmuş kadar.

Altı kareler halinde hamur bölün, hafif çırpılmış yumurta sarısı ile her bir kare fırçası ve biber ve soğan karışımı üzerine düzenlemek, özen pasta bir boşluk merkezini terk etmek, nerede ekşi krema bir çorba kaşığı spalmerete. Fırında 15 dakika. Çalkalama, Bir veya iki bıldırcın yumurtası her pasta merkezinde yatırılan ve 5-7 dakika boyunca ya da pıhtılaşmış olmayacak yumurta beyazı kadar tekrar pişir. yumurta sarısı, Bunun yerine, Yumuşak kalmalıdır.

Çalkalama, Tuz, biber yumurta, Birkaç adaçayı ile süsleyin bırakır ve hemen servis. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Biz Umbria bir şarap tercih, Grechetto üzüm Trebbiano di Todi ve Spoleto elde, mahzeninden Todi ürün Roccafiore, organik çalıştırmak. peygamberçiçeği yeşil elma ve beyaz çiçek aromaları ile beyaz, bir orta seviyede asidik tat ve hoş bir serin, kesikli bir yapı, Birçok Umbria Grechetto gibi.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.