Crema de guisantes, puerros y jengibre con almendras tostadas

Crema de guisantes, puerros y jengibre. Cuando empiezan a frescos guisantes no pueden menos de comprarlos, por lo que a partir de ahora va a tocar varias recetas de guisantes 🙂 Hoy os dejo una crema de verduras de primavera, fácil fácil pero buena buena, con la dulzura de guisantes y puerros, la vivacidad del jengibre, las almendras crujientes. Y’ un plato vegetariano (Si sustituir la crema agria con crema de coco o crema de soja también es vegana) , prepara en un abrir y cerrar de ojos y es muy delicado: acompañado de pan casero tostado, Tal vez inundada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra la buena clase, Este es un plato que transmite serenidad. Lo sé, Crees que una crema de verduras no puede transmitir nada, pero no es así: Siempre tengo algo de esperanza respecto al hundir la cuchara en algo cremoso, DENSO, delicado y creo que, Después de todo, para llevar a la mesa algo bueno hecho con mis manos a alguien te amo, en sólo 15 minutos. Buen día a todos!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gramos de Arvejas frescas se han limpiado
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  • 2 puerros
  • 1 cebolla fresca
  • jengibre de 3 cm
  • caldo de verduras necesario
  • 4 cucharadas de crema (para la receta, por favor haz clic en el aquí) o crème fraiche
  • sal y pimienta
  • 40 gramos de almendras tostadas en rodajas
  • caldo de verduras Light según sea necesario
  • 8 rebanadas de pan tostado
Crema de guisantes, puerros y jengibre con almendras tostadas

Crema de guisantes, puerros y jengibre con almendras tostadas

Picar la cebolla y los puerros; rallar el jengibre. Poner en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y saltear las verduras y jengibre, al unirse a través de lejos algunos’ caldo de verduras para ti se marchita sin color. Añadir los guisantes y cubrir con caldo de verduras. Condimentar con sal, pimienta y cocine.

Mezcla, Emulsionar con el caldo de verduras y un poco de aceite hasta que esté suave cremosa y homogénea, la densidad que. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente.

Composición del plato: Verter la crema de guisantes y puerros en fundas, poner una cucharada de crema en cada funda (arrastrando con los dientes de un tenedor puede crear un remolino decorativo) y decorar con almendras tostadas. Servir con las tostadas pan rociado con aceite de oliva y una pizca de sal. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Hedwig 01 de junio de 2015 en 18:02

Excelente marcado para cuando vuelva ciaoooo buena semana,.

Respuesta
Parisi de ADA 01 de junio de 2015 en 23:14

Gracias Hedwig! Estimado de felices fiestas!

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