Papas y calabaza al horno

Flan de calabaza, patatas y ricotta: fácil, muy suave, codiciosos, vegetariano, por temporada. Este flan de verduras es realmente delicioso, No hay otras palabras para. Entre otras cosas, Hoy usted hacer con calabaza, mañana con brócoli, el día de mañana con alcachofas. En pocas palabras, Jolly es una receta real, para ser servido en porciones pequeñas y elegantes. O, incluso en una cacerola clásica preciosa, si se encuentra en la familia, o si usted quiere traer un picnic o servir en una cena entre amigos muy informales.

Y, ya que estamos en la temporada de calabaza, echar un vistazo todas mis recetas con calabaza, seguramente encontrará a alguien adecuado para usted!

Para preparar el pastel de calabaza y patatas, Yo prefiero cocinar la calabaza en el horno, porque se seca muy ligeramente y caramelo, dando el flan un sabor muy sabroso, especialmente, reduciendo a cero el riesgo de un exceso de humedad. Si no desea encender el horno, también se puede cocinar al vapor la calabaza. No se recomienda, En su lugar, Hervir la calabaza, porque impregnerebbe de agua y el flan se remojan en el interior. semillas mixtas y ahumado Provelette el interior son un golpe de genio: las semillas son disuelve crujientes y sabrosas y provolone, con toques ahumados, el dulce sabor del budín. Disfrutar de este pastel de calabaza fácil y patatas para un aperitivo o una cena ligera, no te arrepentiras. Que tengas un buen día!

FLAN CALABAZA, PATATAS Y QUESO (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 600 g de calabaza roja
  • 2 huevos
  • 500 gramos de patatas
  • 250 gramos de queso ricotta
  • 1/2 taza de crema
  • 70 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • 80 gramos de parmesano rallado Reggiano PDO
  • 150 gramos de queso ahumado
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • semillas mixtas, lo suficiente como
  • mantequilla para engrasar la cocotte

PROCEDIMIENTOS

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Pere preparar el pastel de calabaza, patatas y ricotta, precalentar el horno a 200 gramos estático. Lave la calabaza, quitar la cáscara, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños (el más pequeño antes de que se cocinan). Cocer en el horno durante 30 minutos o hasta que la calabaza no es tiernos. Bajar el horno a 180 grados.

Lavar las papas y hervirlas en agua con sal, luego pelar y puré groseramente con un tenedor.

Separar las claras de las yemas.

Poner la ricota en un bol grande, combinar las yemas de huevo y trabajar con un batidor hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añadir la nata y mezclar bien. Añadir el parmesano y el pecorino rallado, a continuación, el ahumado en cubitos muy pequeños, el puré de patatas y los trozos de calabaza. Revolver todo con cuidado y condimente con sal y pimienta.

Batir las claras de huevo y agregarlas a la mezcla removiendo con una espátula y haciendo un movimiento de arriba hacia abajo para incorporar tanto aire como sea posible.

Grasa la cocotte, Pero si su familia también puede utilizar un plato único si usted quiere entonces servir tamaños directamente desde la bandeja de. Vierta la mezcla en cocotte, llenarlos hasta el borde y espolvorear la parte superior de los pasteles de calabaza, patatas y ricotta con semillas mixtos.

Cocer en el horno durante 30 minutos. Dejar enfriar los flanes de calabaza, patatas y queso cottage durante unos minutos antes de servir. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: “Pozzodorico” es un vino blanco producido a partir de Bodega Cincinnatus, nel Lazio, Cori (Provincia de Latina). Un vino producido con una uva autóctona de Lazio, el Bellone, Obtenido por la bodega cooperativa, que reúne a más de doscientos miembros. Pozzodorico se fermenta en barricas de roble, huele suave de vainilla con toques de humo, que resultan del flujo de vino en el bosque ; el sabor es suave con una acidez que contiene; buena pertistenza gustativa. Con esta receta, la acidez va muy bien con sabores salados y atenúa las grasas, Mientras el aroma de los quesos según el humeante aroma del vino.

CONSEJOS

Si quieres, se puede seguir el mismo procedimiento con otras verduras, como el brócoli, alcachofas o la coliflor.

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4 comentarios

Emma 06 de noviembre 2019 en 08:32

Si puo preparare il giorno prima?

Respuesta
Parisi de ADA 06 de noviembre 2019 en 09:58

Si Emma certamente, lo puoi cuocere, magari appena qualche minuto in meno, e il giorno dopo scaldarlo. ADA

Respuesta
floret 18 de noviembre de 2015 en 18:33

Lo hago con Bacon en vez de ricota. Pero incluso esta versión es sin duda genial. No puedo esperar a probarlo. Floret

Respuesta
Parisi de ADA 18 de noviembre de 2015 en 18:35

Hola!!! Había pensado de poner un poco’ Bacon o beicon en la mezcla, pero luego me decidí a hacer a vegetariano y he añadido algunos’ de sabor ahumado. Prueba mi versión, la próxima vez probaré tu. Gracias y hasta pronto, ADA

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