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Tomates rellenos de arroz a la romana

Tomates rellenos de arroz (alla romana)

Que levante la mano quien no prepara al menos una vez en los tomates rellenos de arroz de verano a la romana: una receta típica de la cocina Lazio, pero presente en gran parte del sur de Italia, típica del verano, Cuando los tomates están en temporada. En Roma también se les llama a los tomates romanos rellenos de arroz, pero se sabe que los habitantes de la capital tiende a pensar que todo nace en Roma.

En mi canal de YouTube también puedes encontrar el VIDEO RECETA PASO A PASO Tomates rellenos con arroz a la romana. Y, Tal vez, usted puede tratar incluso TUNA FRÍO tomates rellenos de o, si desea hacer una gran impresión, el RÚSTICO PASTEL DE ARROZ Y TOMATES.

En cualquier caso, tomates al horno rellenas con arroz son una receta muy simple para preparar, baja en calorías, con unos ingredientes de calidad: tomates, los grandes y redondos (no los compre demasiado madura), arroz (Siempre sugiero un carnaroli que asegura la mejor resistencia a la cocción), l & #8217; de aceite de oliva, ajo y un montón de hierbas frescas. Ya ha dado cuenta de esta sabrosa receta es vegetariana (por la naturaleza).

En Roma, en tiendas de delicatessen y comida para llevar, Ellos siempre están presentes y, por la tradición, tomates rellenos de arroz se cocinan en el horno y se sirve con patatas, por dos razones: de tal un lado son un plato único robusta, gran calientes o fríos, en segundo lugar las patatas absorben la cantidad de líquido que inevitablemente producir tomates en la cocción. Ahora ya no tienes excusa para no organizar una cena de verano, tal vez el mar, trayendo a la mesa los tomates al horno rellenas con arroz, día aBuona!

Tomates rellenos con ROMANO DE ARROZ

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de arroz Carnaroli
  • 6 tomates redondos de arroz
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 2 dientes de ajo
  • perejil y albahaca fresca, lo suficiente como
  • hierbas de su elección (Timo, Mejorana, tomillo limonero, orégano, Casa de la moneda)
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 4 patatas

PROCEDIMIENTOS

La preparación de los tomates al horno rellenas con arroz es una brisa, usted tiene que considerar, sin embargo, que el arroz tiene que descansar en la nevera en la salsa de tomate durante al menos 2 horas, tan severamente. Mire cuidadosamente VIDEO RECETA PASO A PASO de encontrar la manera de limpiar los tomates y la textura del relleno.

En primer lugar, lavar los tomates, luego se corta la tapa superior y mantenerlo en reserva. Escurrir los tomates utilizando un cúter afilado y una cucharadita: semillas eliminados, los tomates en agua de celulosa y la vegetación debe estar completamente vacío, como se puede ver en el vídeo. Lo que he quitado de los tomates se debe poner en un mezclador de recipiente y batido en trozos grandes, como se ve en la RECETA VIDEO

.Tritate picar el ajo y todas las hierbas de su elección (abundante, porque son hierbas que le dan sabor y carácter al plato) y añadir a la mezcla de pasta de tomate y el agua. Verter el cuenco de arroz, incluso, pimienta negro, entonces recién molida, sal y aceite de oliva virgen extra. A pesar de la cantidad de sal y el aceite es al gusto, Yo siempre recomiendo a gusto y no escatiman, especialmente con aceite. Cubrir la mezcla con la película en contacto con alimentos y poner en el refrigerador durante por lo menos 2 horas. Así, El arroz absorberá todo el sabor y el aroma del tomate y hierbas.

Mientras el arroz se apoya, sal ligeramente engrasar y tomates tanto dentro como fuera. Grasa con aceite de oliva virgen extra es también una sartén con lados altos. Pelar las patatas y cortar en trozos más bien grandes. Una vez que el arroz haya absorbido algo de la salsa (se dará cuenta de que debido a que los granos se hinchan y el líquido en cantidades mucho menores), Tomates rellenos con arroz, hasta el borde, como se ve en la RECETA VIDEO .

No ponga demasiado líquido, porque el arroz a cocer en el horno es suficiente lo que ya ha absorbido. Rociar con un chorrito de virgen extra y cerrar los tomates rellenos de arroz con sus tapas. La grasa y ligeramente salados tapas también. Sólo hay que poner las patatas en la sartén, sal y pimienta y se sazona con un poco’ la salsa de tomate avanzada.

Precalentar el horno a 200 grados y hornear los tomates rellenos de arroz estáticos a la romana durante 35-40 minutos. usted notará que, durante la cocción, el arroz se hinchará y las tapas se levantará ligeramente: es normal, No te preocupes.

Los tomates horneados rellenos de arroz son deliciosos ya sea caliente o frío (no comerlos calientes!) y también se puede preparar con antelación y almacenarlas en el refrigerador por uno o dos días. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Bardolino Chiaretto Doc vino espumoso brut, producido por Tenuta La Ca, una joven bodega dirigida por los hermanos Peter y Aldo Giambenini. El nombre "El C-” significa "la casa", que Aldo y Pietro significa tradición y el futuro al mismo tiempo,. El vino espumoso es muy fresco, acídulo, bien equilibrado, con rebordear y delicadas notas de frutas rojas, como la granada, y frutas de color amarillo, como la pesca.

Tomates rellenos de arroz a la romana
Tomates rellenos de arroz a la romana

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3 comentarios

Alexander 03 de julio 2019 en 12:08

Hola Ada.
Qué hermoso !!…y definitivamente serán exquisitos como todas las otras recetas 🙂
Gracias Ada.
Alexander 🙂

Respuesta
Elisabetta corbetta 03 de julio 2019 en 08:19

Muy delicado y muy de verano, Me encantan.
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 03 de julio 2019 en 11:50

Gracias!

Respuesta

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