Pommes de terre farcies au gorgonzola et aux noix

Pommes de terre farcies au gorgonzola et aux noix: pomme de terre veste

Pommes de terre farcies au gorgonzola et aux noix, cuit au four et farcie d'une manière gourmande. Je ne l'avais pas préparé dans ma vie ce que les Américains appellent “pommes de terre au four” ou “pommes de terre de veste”. Et maintenant, dans un bref délai, Je leur ai fait deux fois. La première fois, une sorte d’exploration prudente, Je préparais le STUFFED AVEC ROBIOLA POMMES, PARMESAN ET RÔTIS NUTS. Bien que ce I temps « lançais ».

Tout d’abord j’ai utilisé des pommes de terre violettes, dont je vais parler de vous bientôt, et puis j’ai osé avec la farce et je parie que pour des saveurs fortes: Gorgonzola, ciboulette et noix. Pommes de terre violettes proviennent d’Italie extérieur (ils ont du Pérou), mais sont également cultivés en Italie. Je suis venu grâce à des amis de la Ferme de Engalavra Goderzo, en Trentin Haut Adige. la couleur, que le brut est magnifique et intense, fane beaucoup en cuisine. Et cela est dû à la présence d'anthocyanes (contenus tels que des raisins et de bleuets). Si vous aimez les pommes de terre, Je les aime, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AUX POMMES DE TERRE et surtout le merveilleux TARTE AUX POMMES DE TERRE ET Scamorza, à ne pas manquer.

La procédure est la même que les pommes de terre veste normal et ils sont doux et crémeux à l’intérieur et à l’extérieur croccantissime, avec l’avantage décisif sur données de gorgonzola. J’ai utilisé celui sucré, parce qu’il rend la pâte plus crémeuse. La couleur de la pomme de terre, Dans ce cas, Vira sur lilas une fois cuit et est fini en un éclair, Bien que quelques Diners n’aimaient pas du tout le gorgonzola. Bien sûr, vous pouvez suivre le même processus et les mêmes ingrédients à l'aide d'une pomme de terre ordinaire. Je vous assure que ces pommes de terre sont un excellent apéritif mais aussi un aliment délicieux doigt si vous avez la bonne idée de choisir des pommes de terre de petite taille. Bonne Journee!

STUFFED AVEC NOIX DE POMMES DE TERRE ET gorgonzola

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 4 patate blu (une normale) di media dimensione e di forma regolare
  • 200 grammi di gorgonzola Dop dolce
  • 40 grammes de beurre
  • sel et poivre, juste assez
  • noix hachées, juste assez
  • 8 gherigli di noci interi per la decorazione
  • ciboulette hachée, juste assez
  • 80 g de râpé parmigiano Reggiano PDO

PROCÉDURE

Préchauffer le four à 200º statique. Laver les pommes de terre et sec, quindi cuocere in forno per 1 ora circa o finché le patate non saranno tenere. Retirer du four et, lorsque les pommes de terre sont tièdes, couper en deux dans le sens de la longueur.

À l'aide d'une cuillère, retirer la boîte de chair, en faisant attention de ne pas diviser le brou (laisser moins d'un demi-centimètre de pâte fixé à autrement peler la pomme de terre se déforme) e cuocere nuovamente i gusci di patate in forno per 10 minuti: doit être croquante.

Pour le remplissage des pommes de terre farcies: pommes de terre en purée avec du beurre, gorgonzola, coupé en dés, Parmesan râpé, ciboulette et noix hachées. Travailler le mélange avec une fourchette, assaisonner avec le sel et le poivre et Farcir les coquilles de pommes de terre (en abondance, parce que pendant la cuisson du fromage et du beurre sont fondus et le remplissage est « down »).

Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre ont pris une couleur dorée. Garnir d'un demi-cerneaux de noix et un peu’ ciboulette hachée et servir immédiatement. Bon appétit!

 

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