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Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven

Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven

Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven, komplett mit frischem Basilikum. Ein sehr einfaches Gericht, Sommer-Aroma und einzigartigen Geschmack: bereitet sie zuerst lösen und die zweite Kurs. Da können Sie Spaghetti mit Sauce und dienen als zweite Krake, Vielleicht bereichern den Pot mit Kartoffelsalat und Minze Duft unwiderstehlich. Wie Sie wissen, der Oktopus ist eines der Fisch mit der geringsten Menge von Abfällen (Sobald die 5 %). Außerdem, hat sehr wenige Kalorien und einem hervorragenden Geschmack, Offensichtlich wenn frisch und wahr. Ich liebe ihn viel zu allem’SALAT MIT Kartoffeln und Petersilie. Und haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT DER KRAKE.

Um die Krake mit Tomatensauce und Oliven zubereiten, backen sie zuerst für 30 Minuten in Wasser mit Karottengeschmack, Sellerie und Lorbeer. Dann mache ich es in seinem Wasser und in Stücke schneiden kühlen; dann der Kellner in Olivenöl extra vergine, Knoblauch und Chili. Fügen Sie ein wenig’ Weißwein, die Tomatensauce, Basilikum und Oliven. Weitere 30 Minuten sanft kochen Feuer, bis die Tomatensauce ist nicht eingeschränkt und gut gewürzt, und bereit.

Ich rate Ihnen, die Krake in Tomatensauce in einen Topf Topf oder Gusseisen zu kochen, weil der Geschmack wirklich anders ist. Wenn Sie es als Hauptgericht servieren möchten könnte man auch über ein Couscous oder Polenta begleitet denken., gelber oder weißer Mais, um die Soße zu erfassen. Wenn Sie lieben Pasta mit Tintenfisch. Ich schlage vor, Sie versuchen zu Isolationsschlauchsoße’ KRAKE FAST IN RED, die  Rigatoni mit SAUCE’ KRAKE IN WEISS, LEMON UND PISTAZIEN  Und die RISTOTTO DIE KRAKE. Die Krake sei mit euch! Ich wünsche dir einen schönen Tag!

 

KRAKE in Olive und Tomatensoße (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 1 kg Tintenfisch
  • ein Lorbeerblatt
  • ein Stück Sellerie
  • eine halbe Karotte
  • eine Knoblauchzehe
  • eine Chilischote
  • 750 ml Tomatenmark
  • Salz, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • schwarze Oliven und/oder grün, soviel als nötig

VERFAHREN

Um die Krake mit Tomatensauce und Oliven zubereiten, setzt viel Wasser in einem großen Topf, Fügen Sie den Sellerie und Karotten geschält und Lorbeerblatt. Wann ist das Wasser zu kochen, Tauchen Sie die Krake für dreimal, halten sie den Kopf: auf diese Weise erhalten die Tentakel krauses bis zur Perfektion. Die Krake 30 Minuten lang kochen und vollständig in das Kochwasser abkühlen lassen.

Wann wird die Krake kalt sein., die Tentakeln und Köpfe in kleine Stücke schneiden.

In eine Auflaufform legen (vorzugsweise Steingut oder aus Gusseisen) Ein bisschen’ Olivenöl extra vergine, Fügen Sie den Knoblauch und Chili und, Wenn der Knoblauch goldbraun ist,, die Krake: Für ein paar Minuten und die Tomatensauce und Basilikum. Salzen und 20 Minuten abgedeckt Kochen. An dieser Stelle, Fügen Sie die Oliven, und Geschmack der Sauce den Geschmack prüfen. Eventuell mit Salz und weiter kochen für 10 Minuten ohne Deckel. Wenn die Sauce gut reduziert werden, Schalten Sie die Hitze.

Dienen der Tintenfisch mit Soße und reichlich selbstgebackenes Brot, oder ein Couscous, weißer Reis oder polenta, und guten Appetit!!

DIE PAARUNG: Wir schlagen eine neue sizilianischen Wein Paarungen. “Grillo di Mare” ist ein weißer Sekt, die Zugehörigkeit zu der Igp sizilianischen Lands, Produkt zu 100 % Grillo Trauben vom Weingut Fazio, in Erice (Provinz Trapani). Eine zarte Wein, mit Aromen von weißen Blüten und exotischen Früchten; feines Aroma, das den Geschmack der Tomate und Octopus zu überwältigen, nicht, aber begleitet Sie, Dank sehr geringem Maße von Alkohol (11,5 % ABV.) und seine samtigen Bläschen. Wir empfehlen, kühl servieren, rund sieben Grad der Temperatur.

Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven
Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven

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