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Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven

durch Ada Parisi
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Polpo al sugo di pomodoro e olive

Tintenfisch mit Tomatensauce und Oliven, komplett mit frischem Basilikum. Ein sehr einfaches Gericht, Sommer-Aroma und einzigartigen Geschmack: bereitet sie zuerst lösen und die zweite Kurs. Da können Sie Spaghetti mit Sauce und dienen als zweite Krake, Vielleicht bereichern den Pot mit Kartoffelsalat und Minze Duft unwiderstehlich. Wie Sie wissen, der Oktopus ist eines der Fisch mit der geringsten Menge von Abfällen (Sobald die 5 %). Außerdem, hat sehr wenige Kalorien und einem hervorragenden Geschmack, Offensichtlich wenn frisch und wahr. Ich liebe ihn viel zu allem’SALAT MIT Kartoffeln und Petersilie. Und haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT DER KRAKE.

Um die Krake mit Tomatensauce und Oliven zubereiten, backen sie zuerst für 30 Minuten in Wasser mit Karottengeschmack, Sellerie und Lorbeer. Dann mache ich es in seinem Wasser und in Stücke schneiden kühlen; dann der Kellner in Olivenöl extra vergine, Knoblauch und Chili. Fügen Sie ein wenig’ Weißwein, die Tomatensauce, Basilikum und Oliven. Weitere 30 Minuten sanft kochen Feuer, bis die Tomatensauce ist nicht eingeschränkt und gut gewürzt, und bereit.

Ich rate Ihnen, die Krake in Tomatensauce in einen Topf Topf oder Gusseisen zu kochen, weil der Geschmack wirklich anders ist. Wenn Sie es als Hauptgericht servieren möchten könnte man auch über ein Couscous oder Polenta begleitet denken., gelber oder weißer Mais, um die Soße zu erfassen. Wenn Sie lieben Pasta mit Tintenfisch. Ich schlage vor, Sie versuchen zu Isolationsschlauchsoße’ KRAKE FAST IN RED, die Rigatoni mit SAUCE’ KRAKE IN WEISS, LEMON UND PISTAZIEN Und die RISTOTTO DIE KRAKE. Die Krake sei mit euch! Ich wünsche dir einen schönen Tag!

 

Polpo al sugo di pomodoro e olive

KRAKE in Olive und Tomatensoße (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

1 kg Tintenfisch

ein Lorbeerblatt

ein Stück Sellerie

eine halbe Karotte

eine Knoblauchzehe

eine Chilischote

750 ml Tomatenmark

Salz, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

frischem Basilikum, soviel als nötig

schwarze Oliven und/oder grün, soviel als nötig

Verfahren

Um die Krake mit Tomatensauce und Oliven zubereiten, setzt viel Wasser in einem großen Topf, Fügen Sie den Sellerie und Karotten geschält und Lorbeerblatt. Wenn das Wasser zum Kochen geht, Tauchen Sie die Krake für dreimal, halten sie den Kopf: auf diese Weise erhalten die Tentakel krauses bis zur Perfektion. Den Oktopus 30 Minuten kochen und vollständig im Kochwasser abkühlen lassen.

Wann wird die Krake kalt sein., die Tentakeln und Köpfe in kleine Stücke schneiden.

In eine Auflaufform legen (vorzugsweise Steingut oder aus Gusseisen) ein wenig natives Olivenöl extra, Knoblauch und Chili dazugeben und, wenn der Knoblauch gepränkelt wird, die Krake: Für ein paar Minuten und die Tomatensauce und Basilikum. Salzen und 20 Minuten abgedeckt Kochen. An dieser Stelle, Fügen Sie die Oliven, und Geschmack der Sauce den Geschmack prüfen. Eventuell mit Salz und weiter kochen für 10 Minuten ohne Deckel. Wenn die Sauce gut reduziert werden, Schalten Sie die Hitze.

Dienen der Tintenfisch mit Soße und reichlich selbstgebackenes Brot, oder ein Couscous, weißer Reis oder polenta, und guten Appetit!!

MATCHING: Wir schlagen eine neue sizilianischen Wein Paarungen. "Grillo di Mare" ist ein weißer Sekt, die Zugehörigkeit zu der Igp sizilianischen Lands, Produkt zu 100 % Grillo Trauben vom Weingut Fazio, in Erice (Provinz Trapani). Eine zarte Wein, mit Aromen von weißen Blüten und exotischen Früchten; feines Aroma, das den Geschmack der Tomate und Octopus zu überwältigen, nicht, aber begleitet Sie, Dank sehr geringem Maße von Alkohol (11,5 % ABV.) und seine samtigen Bläschen. Wir empfehlen, kühl servieren, rund sieben Grad der Temperatur.

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