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ミートローフはシチリアのぬいぐるみ, 焼き

ミートローフはシチリアのぬいぐるみ, 焼きと完璧なポテト添え, さわやかな、黄金の地殻を持ちます. 日曜日のランチ, 冬, シチリア島, 一日: 表詰めミートローフにおける活性と母親のオーブンで焼いラグーのtimbaleのanelletti後, 焼いたジャガイモの洪水で. そして’ ちょうどあなたが私の人生のシチリア日曜日を想像しなければならないこと, あるいは、少なくともそれらの冬. 私 YOUTUBE CHANNEL また、 ビデオのレシピ ステッパー焼きミートローフシチリア. 私が知っているので、私はミートローフは怖いことができロールと, 見て, あなたはこれ以上の疑問を持っていません.

今日、私は私のレシピの心と家族の1を残します, シチリアの詰め焼きミートローフのレシピ: 柔らかい地面牛肉の胸「cunzata’ または、よく味付け, これはベーコンが含まれています, 全体ゆで卵と糸チーズがたくさん. ミートローフはオーブンで焼かれると, 伝統によります, それは、ローズマリーと黒コショウをたっぷり使って焼きジャガイモを伴います.

肉を巻いて詰めの面での選択肢

このバージョンはまだ私のお気に入りです, ものレシピを見てみましょう MEATロールSAUCE または, シチリア料理を詰め秒をテーマに, で Falsomagro仔牛STUFFED, すべて’圧延豚肉とアーティチョーク, 伝説の Falsomagro TO PALERMITANA そして、すべての’圧延RABBIT STUFFEDシチリア.

詰め焼きミートローフはおいしいだけで作られています, チーズ紡績と, それは驚くほどクールです, ミックスサラダを伴います. このミートローフの充填は、古典的なバージョンです。, 不朽, しかし、あなたは茹で、よく絞ったほうれん草やフダンソウを選んで追加することができます, またはサラミの他のタイプのベーコンを置き換えます, またはスタッフ肉の薄いオムレツとパンの代わりに、ゆで卵. そして今、私が入札しました, いつものように, よい一日を.

STUFFED焼いたミートローフ (シチリアのレシピ)

これを印刷してください
部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • ミートローフFOR:
  • 牛肉と豚肉のグランド混合物の800グラム
  • エッジカセットなしの2つのソフトロール又はパンの6つのスライスのクラム
  • すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノDOPの80グラム
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 40 グラム チーズ Dop
  • 卵 2 個
  • パセリのみじん切り, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 新鮮な培地タマネギ、みじん切り
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 充填のために:
  • 4 ゆで卵
  • チーズやプロヴォローネ熟成の300グラム
  • 薄切りベーコンcoppataの100グラム

手続

シチリア焼きミートローフを準備する前に、私を注意深く見てください YOUTUBE CHANNEL 、 ビデオのレシピ 一歩一歩, プロセス全体が表示される場所. 最初です, ボウルに場所はみじん切り, 牛乳ボックスに浸したパンやパン (または水) そして、絞っ, タマネギはすりおろしたり、細かく刻みました, パルメザン チーズとすりおろしたペコリーノ チーズ, パセリのみじん切りと卵. 塩、こしょう、均質の混合物を得るまでのミックスで味付け.

地面はよくベテランである場合には, グラウンドの周りにパーチメント紙のシート上に広げ、, 約センチメートルの厚さの半分の長方形を形成するまで. ベーコンcoppataと矩形の表面を覆います, 各辺に沿って2センチ残し. その後、厚いスライスにチーズカットの表面上に広げ、その後、センターゆで卵を持っています, ミートローフの全長にわたって前後行のいずれかで, あなたはで見るように ビデオのレシピ. ベーキングペーパーを手伝う, ミートローフをそれ自体に転がす, うまく両端を閉じます, ソーセージのようなものを形成し、必ずミートローフの表面にコンパクトで割れなしの両方のことを行うように. 各側の手でミートローフを押すとベーキングシートの上にパーチメント紙に包まれたミートローフを置きます. 少なくとも1時間冷蔵庫にミートローフを置きます.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. オーブンがヒートアップ中, エキストラバージンオリーブオイルとパーチメント紙やグリース徹底的ミートローフをアンロール. 45分間ローズマリーとベークの1本のまたは2小枝の上に配置したりパンの表面は十分に着色されなくなるまで.


ミートローフは焼きを詰め

私は単純に焼いたジャガイモ、あなたはシチリア詰めミートローフを果たす示唆します, エキストラバージンオリーブオイルで服を着て, 塩, コショウ、ローズマリー: あなたは別の鍋にジャガイモを調理しなければならないし、, 最後の10分でのみ, 彼らはすでに調理されている場合, ミートローフの鍋にそれらを追加, そう、彼らはタレと肉の味を注入します. 10分間放置それを行った後にシチリアのぬいぐるみミートローフを果たします, それは、コンパクトなままですが、チーズが溶けように、. ・ ボナペティ!

ペアリング: 「バルバッツァーレ」, エトナドク・ホワイト, ヴィンテージ2017, Cottaneraセラーによって生成, カスティリオーネディシチリアの村. 火山のワイン, それは、柑橘系や白い花の匂い. 卵とジャガイモを照合しながら、グレート, このシチリアワインは、極端な繊細さで、このレシピを伴います, 肉のフル活用が可能.

ミートローフはシチリアのぬいぐるみ, 焼き

ADVICE

詰めミートローフのシチリアも少しバターオーブンやフライパンでおいしい風邪や加熱され、. 私たちは本当の美食家でストレートを行います: 家族, スライスにカットを進めると「少しマヨネーズとパンの2つのスライスの間にそれを置くとき. 喜び!

ミートローフはシチリアのぬいぐるみ, 焼き

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7件のコメント

クレア 2019年4月17日 で 22:59

こんにちは, 私はイースターの夕食のために奉仕したいと思います, 私はそれは前の晩に準備し、次の日に焼きます, または、私はお勧めしません。? 事前のおかげで

返信
Ada パリシ 2019年4月18日 で 19:16

こんにちはクレア, それはイースターディナーに最適です. 地面が黒くする傾向があるので、しかし、私は一日前にそれを行うにはお勧めしません。. せいぜい、あなたは卵やコールドカットやチーズを沸かすことができます. これを行うのは長すぎるではありません, あなたは15分ハッピーイースターにすることによって取得する必要があります. 私に教えてください。

返信
チア 2019年4月18日 で 21:15

ありがとう! 私はあなたのアドバイスに従います. 😉

返信
エリザベッタコルベッタ 2019年1月30日 で 08:39

ゆで卵とジャガイモとどのように素晴らしいこのミートローフ
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年1月30日 で 14:47

そして’ 私のお母さんのレシピ, あなたがしようとした場合、私は光栄されるだろう. あなたを受け入れる. ADA

返信
パオラ ダミアーニ 2019年1月30日 で 07:43

どのように素晴らしい. 私はすぐに私の祖母がbrucioloneにやったと思いました. しかし、それはでした’ 肉と肉汁. 私はすでによ’ 香水.

返信
Ada パリシ 2019年1月30日 で 14:46

あなたは、我々はまた、トマトソースバージョンであることを知っています? 私はまた、このレシピのリンクを入れていると思います. そして’ おいしい. ビット’ より複雑なあなたは、茶色に持っており、操作はデリケートであるため、, しかし、私はそれを愛します. そしてパスタとソースは素晴らしいです. キス, ADA

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