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Pastel de carne relleno con salsa

Pastel de carne relleno con salsa, Alla siciliana. Pero no cualquier pastel de carne, esta es la madre pastel de carne, relleno con espinacas, Bacon, salsa de huevos duros y tomate de vez en. Acompañado con simple agretti, he leído y revisado con un poco de mantequilla, una verdura que no sabía antes de se trasladó a Roma y me parece delicioso y hermoso, pero usted puede elegir el plato de su elección. El secreto de pastel de carne relleno con salsa de carne es todo en el condimento planta: la carne debe ser suave y el sabor del queso parmesano y pecorino. La única fase delicada de la preparación es la de Browning, cuando el pastel de carne se somete a muchas tensiones y podría romperse, así que tenga cuidado. Y Mon se olvide de usar la salsa para la pasta vestir. Que tengas un buen día!

ROLLO de carne rellenos con salsa de tomate (Receta siciliana)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • PARA PAN DE CARNE:
  • 500 gramos de carne molida magra
  • la parte interior de un sándwich o 4 rebanadas de pan de sandwich sin fronteras
  • 40 gramos de DOP Parmigiano Reggiano rallado
  • 20 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • 2 huevos
  • perejil picado como sea necesario
  • sal y pimienta
  • cebolla fresca picada un poco
  • sólo lo justo para dorar el pan de carne aceite de oliva virgen extra
  • Para el relleno:
  • 3 huevos duros
  • 300 gramos de espinacas congeladas incluso
  • 30 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de panceta picada coppata
  • Para la salsa:
  • 750 ml de puré de tomate
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • cebolla mediana, picada
  • sal y pimienta
  • un vaso de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTOS

para preparar el pastel de carne relleno con salsa de Sicilia, poner en un recipiente grande el suelo, la parte interior del bollo o pan remojado en leche y bien exprimida, la cebolleta, picada, el parmesano, queso de oveja, huevos y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocinar las espinacas en la sartén con mantequilla, Sazonar con sal y pimienta. Si usted ha usado las espinacas congeladas después de la cocción deje enfriar y exprimir el exceso de agua de pozo.

Propagación en una tabla de cortar cubierta con papel sulfurizado menos de la mitad de la tierra, para formar un rectángulo sobre un medio centímetro de menudo, colocar las espinacas en el centro, el tocino y tres huevos (alineados uno tras otro para la longitud de la masa). Cubrir con el resto de la tierra cerrando puntas finas y, usando el papel de pergamino, crear un compacto Wiener. Almacenar el pan durante una hora en el refrigerador.

Después de este tiempo, Dorar el pan de carne en una sartén muy grande en el aceite caliente, convirtiendo a cada lado, suavemente, teniendo cuidado de que no se abre. Añada las sobras de cebolleta picada y,  Cuando ha marchitado, el tomate pasta y desglasar con vino blanco. Añadir el puré de tomate, media taza de agua caliente, Sazonar con sal y pimienta y cocinar el pastel de carne a fuego lento cubierto a la mitad a 40 minutos, hasta que la salsa no es densa. Le recuerdo que con esta salsa puede vestir fabulosas fettuccine. Dejar enfriar el pastel de carne relleno con salsa siciliana, para que rassodi un poco, y servir cortado en rodajas con la salsa y su plato favorito.

EL EMPAREJAMIENTO: De la tierra de Cerdeña, Sugerimos un producto Cannonau en uno de los territorios más adecuados para su cultivo. Elegimos “Chuerra", Antigua bodega Poderi di Jerzu. Un tinto con cuerpo, con aromas de Mora y púrpura, completo y redondo.

Pastel de carne relleno con salsa
Pastel de carne relleno con salsa

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13 comentarios

Giovanni 23 de octubre de 2019 en 15:32

ha quebrantado, ganso desagradable. Yo me parecía a la intención de un cirujano para arreglar las piezas…

Respuesta
Parisi de ADA 23 de octubre de 2019 en 15:41

Oh hombre! Pero has visto el video en You Tube donde veo cómo se hace (la búsqueda de pastel de carne creativa siciliana horno y encontrar mi canal)? No es que lo hizo demasiado grande? ADA

Respuesta
Giovanni Longo 23 de octubre de 2019 en 15:59

No… Pero he construido en la carcasa del papel de la película horno y luego. Era un cilindro perfecto. Después de una hora que se dore la nevera y en el primer turno vendido una costura. Bien, volver a intentar la próxima. hola querida

Respuesta
Parisi de ADA 23 de octubre de 2019 en 20:21

EH, para el pastel de carne se necesita paciencia, mi consejo es siempre no hacer demasiado y, por supuesto, la fase crítica es sólo Browning. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Isabel 29 de enero de 2014 en 13:10

Debo decir que me encanta tanto que la receta! Parece un poco en el pastel de mi abuela (sin el relleno aunque) Sabor a la pasta con la salsa que nos! Quiero probar, realmente!
Hola
Isabel

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de enero de 2014 en 14:31

Isabel Hello! Digamos que no es una receta de lujo, bien refinado y cóncava hacia arriba, pero el sabor es muy bueno. Por otra parte algunos de los platos rústicos de nuestra tradición deben ser protegidos! Temporada también la salsa de pasta, inevitable! Un abrazo, ADA

Respuesta
Chezuppa 29 de enero de 2014 en 12:52

Paso hacia fuera! 😀

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de enero de 2014 en 14:31

Y, ma se svieni poi non lo puoi mangiare 🙂

Respuesta
Chezuppa 30 de enero de 2014 en 09:21

ma poi mi riprendo 😀

Respuesta
Valentina 29 de enero de 2014 en 12:12

Wow! Que bueno debe ser, muy agradable de ver! Invitantissimo 😛 Brava come sempre Adina, un beso grande <3

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de enero de 2014 en 12:48

Hola Vale, Gracias! Día de la madre está aquí…

Respuesta
Giulia 29 de enero de 2014 en 08:59

Hola ada!!! esa visión…ya a esta hora me haces tanta hambre!! hechos más recientes.

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de enero de 2014 en 12:48

Abrazos Julia!

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