Accueil » Boulettes de viande dans le bouillon avec des légumes frais

Boulettes de viande dans le bouillon avec des légumes frais

par Ada Parisi
5 min lu
Polpette in brodo con verdure

Boulettes de viande en bouillon avec des légumes frais. Recette de fête des mères qui les a préparés pour moi quand j’étais enfant et qui continue de les préparer encore aujourd’hui, toujours de la même manière. En fait, ceux-ci qu’elle a préparés, parce que je les voulais depuis longtemps. La recette des boulettes de viande en bouillon avec des légumes est simple et délicieuse: sont un vrai comfort food. Un peu’ comme le PAIN DE VIANDE CUIT AU FOUR, qui a trouvé aussi RECETTE VIDÉO étape par étape.

Les boulettes de viande dans un bouillon avec des légumes sont l’un de ces plats à manger quand il pleut dehors et qu’il fait froid. Je n’ai jamais beaucoup aimé la viande, mais pour ces boulettes de viande je suis fou: ils sont doux, le bouillon est très parfumé et à l’intérieur, il y a des pommes de terre, tomates cerises, carottes et céleri. Et je suis sûr que vos enfants les aimeront aussi.

Le secret de cette recette réside, De toute évidence, dans les boulettes de viande. Préparé avec du pain trempé dans du lait, oeuf, fromage râpé et persil. Très savoureux et très doux. Ils fondent dans la bouche. Si vous deviez avoir un bouillon à l’avance, vous pouvez l’utiliser pour préparer une pastina ou des tortellini, mais aussi un risotto au safran.

Si vous aimez les boulettes de viande, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES DE BOULETTES DE VIANDE ET DE CROQUETTES: Frites, cuit au four ou cuit à l’étouffée, avec sauce, de la viande, poisson ou végétarien. Les boulettes de viande sont toujours un plat gagnant. Je vous garantis. Bonne Journee.

Polpette in brodo con verdure

BOULETTES DE VIANDE EN BOUILLON AVEC DES LÉGUMES

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

  • Pour les boulettes de viande:

500 g de boeuf haché

la partie intérieure d’un sandwich, trempée dans le lait

1 oeuf

60 grammes de fromage Parmesan râpé

une pincée de sel

persil haché selon les besoins

poivre

  • Pour le bouillon:

2 carottes

1 oignon doré

2 branches de céleri

1 poireau

un brin de persil

2 pommes de terre moyennes

5-6 tomates cerises ou Datterino

procédure

 

Boulettes de viande en bouillon avec des légumes

La préparation des boulettes de viande en bouillon est très simple.

Pour les boulettes de viande: mettre la viande hachée dans un grand bol, l’œuf, Parmesan râpé, persil haché, la chapelure trempée dans le lait et pressée, Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger le tout jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ne pétrir pas trop sinon le mélange se compactera excessivement et les boulettes de viande seront dures.

Faire de petites boulettes de viande rondes, tous de la même taille et mettez-les de côté. Lavez et nettoyez tous les légumes. Couper la carotte en petits morceaux, Oignon, céleri et le poireau. Hacher le persil et couper et couper les pommes de terre en deux. Mettre dans une carotte de casserole, céleri, Poireau, Oignon et ajouter environ 1,5 litres d’eau.

Assaisonner avec le sel, couvrir et porter à ébullition: cuire pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les tomates coupées en deux, persil, les pommes de terre. Tremper les boulettes de viande dans le bouillon bouillant, un à la fois. Cuire les boulettes de viande dans un bouillon avec des légumes pendant encore 40 minutes. Servir les boulettes de viande avec légumes, bouillon chaud et, Si vous le souhaitez, un peu de parmesan râpé. Quand j’étais petite, ma mère me faisait aussi des pâtes avec du bouillon. Bon appétit!

 

Remarque

CORRESPONDANCE: Aujourd'hui, nous vous recommandons un vin des Pouilles, un rosato Salento Igt. En particulier, Nous vous suggérons une "Clous de girofle", un vin produit par l’entreprise "Moines". Un nouveau vin et a décidé en même temps, avec des arômes de clou de girofle.

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

1 commentaire

Luisella 31 mars 2013 - 08:59

Joyeux anniversaire cher <3 grandes boulettes dans un bouillon, essai aussi avec les cacio et l’ova ;) un gros baiser!!!

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.