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Boulettes de viande dans le bouillon avec des légumes frais

Boulettes de viande dans le bouillon avec des légumes frais. Joyeuses Pâques à tous!!! Aujourd'hui je vous présente un de mes plats préférés quand j’étais gosse. Et reste encore un de mes plats préférés plus: sont des galettes de boeuf haché, mous, fait dans un bouillon avec beaucoup de légumes frais. Tomate, carottes, céleri, Oignon, Poireau, pommes de terre. Une pleine soufflée de bouillon chaud et parfumé. Ces boulettes sont un must’ pour les nuits froides, Étant donné que le printemps est tardif.

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour les boulettes de viande

  • 500 g de boeuf haché
  • la partie intérieure d’un sandwich, trempée dans le lait
  • 1 oeuf
  • 60 grammes de fromage Parmesan râpé
  • une pincée de sel
  • persil haché selon les besoins
  • poivre

Pour le bouillon

  • 2 carottes
  • 1 oignon doré
  • 2 branches de céleri
  • 1 poireau
  • un brin de persil
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 5 tomates de type Piccadilly

Dans un grand bol, mettre le café moulu, l’oeuf, Parmesan râpé, persil haché, la mie de pain trempée dans le lait, Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger le tout jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.

Faire de petites boules rondes et mettre de côté. Lavez et nettoyez tous les légumes, couper en morceaux de carotte, Oignon, céleri et le poireau. Hacher le persil coupé et ne touchez pas trop petites pommes de terre. Mettre dans une carotte de casserole, céleri, Poireau, Oignon et ajouter environ 1,5 litres d’eau.

Sel et porter à ébullition: Cuire pendant 15 minutes, puis ajoutez les tomates coupées en deux, persil, boulettes de viande et de pommes de terre. Laisser cuire pendant 40 minutes. Servir les boulettes de viande avec légumes, le bouillon chaud et beaucoup de fromage Parmesan râpé.

Le "plus": Aujourd'hui, nous vous recommandons un vin des Pouilles, un rosato Salento Igt. En particulier, Nous vous suggérons une “Clous de girofle«, un vin produit par la société « Monaci ». Un nouveau vin et a décidé en même temps, avec des arômes de clou de girofle.

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1 commentaire

Luisella 31 mars 2013 à 08:59

Joyeux anniversaire cher <3 grandes boulettes dans un bouillon, essayer même avec le cacio et ova 😉 un gros baiser!!!

Réponse

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