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Poulet cuit au four avec la semoule et citron et légumes couscous

Qui n’aime pas un poulet cuit au four? Alors dimanche midi…Cette recette a quelques variantes personnelles’ et un plat d’accompagnement qui fait un plat copieux: le couscous, que sur notre table ne manque jamais. Le poulet pané dans le blé et ensuite pulvérisé avec du jus de citron et, De toute évidence, Rosemary tellement. La farine rend la peau plus croustillante et maintient la douceur de la viande. Couscous est faite avec des légumes colorés: poireaux, oignons, Carottes et chou-fleur romain…La recette est vraiment facile, juste attendre que le four faire sa chose!

Ingrédients pour 4 personnes:

pour poulet cuit au four

  • 2 kg de poulet en morceaux
  • 2 citrons
  • farine de blé dur comme l’exige
  • sel et poivre
  • deux ou trois brins de romarin frais

pour le couscous

  • 250 g de couscous
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • Romain chou-fleur 1 petite
  • 1 feuille de Laurier
  • sel et poivre
  • un peu huile d’olive extra vierge

Préchauffer le four à 200 degrés. Laver le poulet avec un peu’ de saler et sécher avec une serviette en papier. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Sel et poivrez les morceaux de poulet et puis plonger en grains (légèrement salé trop, mais pas trop) de tous les côtés, alors qu’ils sont couverts. Placer les morceaux de poulet sur papier sulfurisé, robe avec le jus de citron et saupoudrer de romarin. Cuire au four pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps et de boire pendant la cuisson, Si nécessaire, excès de graisse. Deviendra croustillante et dorée. Alors que le poulet cuit, couper en oignon et la carotte très petit, le poireau en fines tranches et diviser en chou-fleur meilleur fleurons.

Mettre dans une casserole 4 ou 5 cuillerées d’huile, Ajouter les légumes, la feuille de Laurier et les faire sauter en remuant doucement pendant environ 3 minutes, puis assaisonner avec sel et poivre, Ajouter un filet d’eau chaude et faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes et couverts. Lorsque les légumes sont cuits (doit rester ferme), allonger l’eau selon les quantités indiquées par le paquet de couscous, porter à ébullition, Ajouter le couscous, Éteignez le feu et couvrir. Laissez pour reposer pendant 5 minutes, puis bombardements bien le couscous avec une fourchette et ajouter, Si nécessaire, un peu d’huile. Servir le poulet chaud accompagné de couscous aux légumes et décorer avec un brin de romarin frais.

Le "plus": est un Cyrus’ La compagnie c du vin rouge docSanta Venere le vin qui nous correspondent à ce plat de poulet, couscous et légumes. Nous avons choisi ce vin, 100 % bio et des arômes de baies sauvages, parce que ses tanins ne contrevient pas à la légère acidité du citron et n’oublie pas la douceur des légumes couscous.

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12 commentaires

Claudia 8 avril 2013 à 10:08

Bonjour Ada!!!
Vous savez que le samedi, j’ai fait la lotte de la même manière que le poulet? Est sorti grand!!!
Bon début de semaine!!!!

Réponse
fratelli_ai_fornelli 8 avril 2013 à 13:28

Salut Claudia! Fantastico, Essayez-le aussi alors, soit dit en passant, j’aime beaucoup la baudroie (habituellement, j’aime le poisson!) Brava!!!

Réponse
Claudia 5 avril 2013 à 09:25

Bonjour ADA!!!
FAITES LA RECETTE!!!!! Bon, bon, bon!!
Il faut savoir que mon équipage le poulet juste ne descend pas…
Eh bien…Nous croyons qu’aujourd'hui vous êtes brossé tous les???
Merci les gars!!! Une fois que vous avez touché le jackpot!!!!

Réponse
fratelli_ai_fornelli 5 avril 2013 à 11:37

Bonjour à vous, Claudia! Et de toujours me donner un heureux Bonjour! Il sera également parce que vous cuisinez bien que votre équipage que vous brossez toutes les! Un grand merci et un gros bisou! ADA

Réponse
Fiammetta 27 mars 2013 à 12:35

Salut, et’ la première fois que j’ai lu, Je voudrais essayer cette recette qui m’inspire beaucoup! Je voulais juste vous demander si vous pouvez faire cuire avant le poulet dans le pot pour faire comme la graisse et le mettre dans le four après la farine et le jus de citron…
Bonjour et Merci!

Réponse
fratelli_ai_fornelli 27 mars 2013 à 12:39

Bonjour et merci confiance Fiammetta. Puis, placer ce poulet perd beaucoup de graisse dans la cuisson dans le four (J'ai perdu peu à peu que je le retirer de la casserole et ainsi de la peau reste mince et croustillante) Je crains que si les premiers pas dans la peau de poêle vous demeurerez très doux. Si vous n'êtes pas habitué à manger, à ce moment, peut-être vous pourriez juste enlever avant de le placer dans la poêle, et saupoudrer la semoule et au citron. Les grains doivent protéger la viande et faire une croûte…Dites-moi ce que vous pensez…

Réponse
Fiammetta 27 mars 2013 à 22:17

Salut, Je pense une bonne idée! Ensuite, j'essaie enlever la peau!
Bonsoir et félicitations pour le blog!

Réponse
Claudia 26 mars 2013 à 09:36

FÉLICITATIONS!!!
J’ai déjà essayé plusieurs recettes avec beaucoup de succès!!!
Pour cela, j’ai une question…Je comprends que si le couscous doit cuire avec des légumes ou en partie…
Merci et…vous êtes tellement cool!!!

Réponse
fratelli_ai_fornelli 26 mars 2013 à 12:12

Merci Claudia…la meilleure chose est lorsque vous essayez les recettes et satisfait! Les légumes qu'il faut les faire frire à l’huile et cuire en ajoutant un peu d’eau chaude pendant quelques minutes, mais ils restent croquants, puis ajoutez à l’eau de légumes devrait faire cuire le couscous vous choisissez et combinez avec des légumes. Mix, Eteignez le feu et la couverture pour absorber le liquide, puis la coque et est prêt.

Réponse
Claudia 26 mars 2013 à 12:34

Merci beaucoup!!!
Je vais certainement essayer cela!!!
Jusqu'à présent, j’ai essayé dans l’ordre: Gâteau de courgettes à la ricotta et ciboulette, pommes de terre et calmar humide, épée dans un bain-marie, risotto de calamars et de citron…
peu de, mais ils sont seulement trois semaines qui vous suivent…. et encore ils ont aimé TOUS!! Et beaucoup d'autres aimeraient essayer…devo solamente avere il tempo e la tranquillità necessaria 😉

Réponse
fratelli_ai_fornelli 26 mars 2013 à 12:36

Je me rends heureux! La meilleure publicité est quand quelqu'un tire ma recette et dit: « A quoi bon!’. Une chère, message de bienvenue! ADA

Réponse
Claudia 26 mars 2013 à 12:46

Merci Ada!!
un salutone à vous et…appétit .Good!!! vue du temps!!!
Claudia

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