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Bol de pokè au saumon et avocat

Un plat frais et léger, recette vidéo

par Ada Parisi
5 min lu
Pokè bowl al salmone

Bol de pokè au saumon et avocat: Si vous cherchez une recette d’été, sans cuisson, frais et original, Pokè est le bon choix. Si vous avez déjà essayé Recette originale hawaïenne de pokè de thon, c’est-à-dire que lepokè ahi (sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO), Vous allez adorer ça aussi. Le bol pokè est la variante américaine de la recette hawaïenne originale. Une salade de poisson cru où le poisson, presque toujours du thon ou du saumon, coupé en petits morceaux et assaisonné est accompagné de riz, fruits, légumes au goût. Le tout servi dans un bol. D’où le nom 'bol', ou bol.

Préparez un bol de pokè au saumon parfait à la maison

Le bol de pokè au saumon Il est très simple à préparer, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO étape par étape. Vous pouvez utiliser le riz que vous préférez. J’aime beaucoup le riz aromatique à grains longs comme le Basmati, Jasmine, Apollon. Aussi en version complète. De toute évidence, Le riz doit être cuit à l’avance Pourquoi le Pokè Bowl est servi froid.

De toute évidence Le saumon doit être tué. Donc, soit vous l’achetez déjà renversé sur le marché aux poissons, ou le conserver au congélateur pendant au moins quatre jours à -20° . Ou vous pouvez utiliser du saumon fumé. La vinaigrette de base est faite avec du piment (frais ou pâte), huile de sésame, sauce de soja. Et puis oignon, graines de sésame, algue. Et encore, Fruits et légumes au goût. J’ai utilisé deux grands classiques: avocat et mangue, jumelé avec des concombres et des tomates cerises jaunes. Beaucoup utilisent l’edamame japonais ou le soja. Le bol de pokè au saumon et à l’avocat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur déjà portionné et constitue un repas complet et léger. Tant que vous n’abondez pas trop de riz! Et c’est aussi une excellente alternative à SUSHI MAISON. Ou le délicieux VACHES À POISSONS PÉRUVIENNES. Ou, le TARTARE DE SAUMON AU RIZ ROUGE ET AVOCAT. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Pokè bowl al salmone

BOL DE POKE' AU SAUMON

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

600 grammes de saumon frais, abattu

3 cuillères à soupe de sauce de soja

2 c. à soupe d’huile de sésame

sel hawaïen ou sel maldon

un oignon rouge tropea frais, y compris la partie verte

un piment et/ou une pâte de piment

2 c. à soupe de graines de sésame grillées

une mangue mûre

un avocatier

un concombre

Quelques tomates jaunes

algues Wakame, juste assez (En option)

riz cuit à la vapeur aromatique ou brun

procédure

Bol de pokè au saumon

La recette du bol pokè au saumon et à l’avocat est très simple, comme vous pouvez le voir dans cette RECETTE VIDÉO. N’oubliez pas de cuire le riz une ou deux heures à l’avance et de le conserver au réfrigérateur. Même le saumon, une fois assaisonné, devra mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.

Retirez d’abord la peau et les arêtes de poisson, Ensuite, coupez le saumon cru et coupez-le en morceaux réguliers pas trop petits. Mettre le saumon dans un bol et assaisonner avec de l’huile de sésame et de la sauce soja. Ajouter le piment finement haché et, Si tu veux, même la pâte de piment. Ajouter une pincée de sel et d’algues Wakame (se trouvent dans les magasins ethniques, mais vous ne pouvez pas non plus les utiliser). Bien mélanger pour mélanger tous les ingrédients.

Hacher finement l’oignon rouge, à la fois l’ampoule et la partie verte. J’ai utilisé un oignon de Tropea Igp. Ajouter des graines de sésame légèrement grillées. Mix, couvrir de film adhésif et réfrigérer pendant une à deux heures.

Quand le poisson est aromatisé, Trancher l’avocat et couper la mangue en petits morceaux. Couper le concombre en tranches et les tomates jaunes en deux . Maintenant, vous devez utiliser un bol haut et profond, assez volumineux. Mettez au fond du bol une partie du riz que vous avez préalablement cuit. Disposer harmonieusement l’avocat sur le riz, La mangue, concombre, tomates et saumon mariné. Ajouter quelques rondelles de la partie verte de l’oignon, Quelques morceaux de piment et un peu plus de graines de sésame et servir immédiatement! Bon appétit!

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