Poivrons farcis avec couscous méditérranéen

 

Poivrons farcis avec couscous méditérranéen. J’adore les poivrons, et j’ai été dans l’humeur pour quelque chose de nouveau: couplé avec le couscous a été instantané. Personne ne pouvait manquer le ' attributs’ typique de la Sicile: tomates séchées dans l’huile, olives noires, Provola ragusana, Câpre est cucunci ". Je suis venu avec cette recette: le goût sucré et la texture douce du poivre se marient bien avec le remplissage et la chapelure frit « pain ». Nous avons mangé en plat principal, mais c’est OK comme un Starter est robuste’ ou, en quantité « abondance », même en plat principal. Fatem savoir ce que vous pensez…

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 poivrons rouge gros
  • couscous de 200 grammes
  • 6 tomates séchées
  • filets de 4 anchois à l’huile
  • 10 olives noires
  • 10 entre câpres, cucunci
  • 100 grammes de provola ragusana ou provolone
  • 50 grammes de blanc non salées émondées amandes
  • une gousse d’ail
  • 50 grammes de mie de pain rassis
  • huile d’olive extra vierge, sel et poivre

Préchauffer le four à 200 degrés. Laver les poivrons et les placer sur la grille un seau sous le plat de cuisson du four rempli d’eau dans lequel se termine l’eau de végétation. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la peau commence à se soulever et verrouiller sont encore chauds dans un sac de 10 minutes au gel: la vapeur déclenchera les peaux des poivrons et peel leur sera beaucoup plus faciles.

Pendant ce temps, mettre le couscous dans un plat et versez 2 cuillères à soupe d’huile, Il bombarde régulièrement avec une fourchette. Mettre dans une casserole 200 ml d’eau salée et, Quand elle est bouillante, Versez dans le couscous de pluie: la quantité d’eau est inférieure à la zone qui serait nécessaire, car vous ne voulez pas cuisiner mais seulement saumurée’ Depuis lors, ira dans le four.

Quand l’eau sera absorbée pour le mettre sur une plaque, Versez 4 cuillères à soupe d’huile et faire bouffer bien toujours avec une fourchette. Supprimer le ' pétiole’ Des piments et pelez-les soigneusement essayant de ne pas les briser: lisse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Hacher les tomates séchées au soleil, l’anchois, les olives, Câpres, les olives, l’ail et les amandes et ajouter tout à couscous, Ajout d’un peu’ de l’huile si il semble sec. Combiner le fromage en dés enfin.

Utilisez ce mélange pour farcir les poivrons et puis enrouler donc ce front restent ouvert et permettent de voir bien le remplissage. Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe d’huile et chapelure et les faire griller il jusqu'à ce que doré. Saupoudrer les poivrons avec un petit toast et cuire pendant 10 minutes.

Le "plus": Avec ce plat nous vous recommandons de boire un vin rouge: une Monica di Sardegna, parfumé et doux, avec ses fruits mûrs (meilleur si consommé jeune et autour de 16-17 degrés).

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9 commentaires

Elena 1er avril 2013 à 20:22

Téléchargez x Pâques comme deuxième et première aubergine Doublets. est sorti parfait!!J’ai avancé un peu’ farce vous conseils sur riutilizzardo?!Je pourrais farcir le poulet ou les courgettes,Que dis-tu?

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fratelli_ai_fornelli 1er avril 2013 à 23:09

Salut. Elena! Mais c’est gentil que vous et’ aimé tout! Bien sûr vous pouvez farcir les courgettes, les tomates. Ou prendre des tranches oubergine grigriata mis ilcous cous et puis faites défiler…peut-être faire une sauce au yaourt et herbes pour accompagner…Bisous

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Elena 1er avril 2013 à 23:19

la sauce yaourt m’a éclairé. Je vais essayer de remplir + et essayer les deux avec du poulet avec des aubergines grillées accompagnées de sauce tzatziki…Je vous ferai savoir. GRZ x la réponse... Les étreintes sont essentielles!!

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Elena 2 mars 2013 à 23:55

Première chose, j’ai une proposition…Découvre l’hospitalité proverbiale des gens du Sud. vous noteriez pour m’adopter ??Blague à part,sans flatterie faux, c’est le meilleur foodblog que je n’ai jamais trouvé sur le web…Fix combine magistralement la haute cuisine,innovation dans la tradition. mais surtout, chaque plat est disponible pour tout le monde,aussi les x qui a peu de temps comme moi. Nous servons des plats ds “véritables chefs”GRZ et gardez-le vers le haut.

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fratelli_ai_fornelli 2 mars 2013 à 23:59

Salut Elena, Pendant ce temps, nous avons déjà commencé la demande pour les procédures d’adoption…Alors je vous remercie!!! Nous rougir…En effet, tu me fais rougir: sont Ada, mon frère pendant un certain temps’ C’est dans d’autres détenus, mais je vais continuer le travail de prosélytisme de gourmands. Je suis très heureux que le blog que vous aimez, partager mes recettes est la raison pourquoi j’ai décidé pour l’amener vers l’avant. Et je suis content de que vous trouverez les recettes pour tout le monde, J’ai l’intention principale. Alors venez nous voir ici bientôt j’espère. Un salutone. ADA

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Victoria 27 janvier 2013 à 11:51

Nunca los había visto rellenos de couscous, muy original la receta y se ven exquisitos.
UN saludo

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fratelli_ai_fornelli 27 janvier 2013 à 13:45

Le couscous à l’intérieur est une expérience, Je pense que cela fonctionne, Essaie. Merci pour la gentillesse de vous. ADA

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conunpocodizucchero.it 27 janvier 2013 à 11:31

huUmmM couscous! Grand-mère Pina (Grand-mère du mari de Sicile) Il dit que son est inégalé ! 😀
J’ai besoin de commencer un blog et vous mettre en contact! Ce serait une combinaison gagnante!

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fratelli_ai_fornelli 27 janvier 2013 à 13:45

Nous rendons compte!! Un salutone

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