Crème de pois, poireaux et gingembre avec amandes grillées

Crème de pois, poireaux et gingembre. Quand ils commencent à frais pois ne pas les acheter, donc désormais touchera plusieurs recettes pour le pois 🙂 Aujourd'hui, je laisse une crème de légumes de printemps, facile bon facile mais bon, avec la douceur de petits pois frais et poireaux, la vivacité de gingembre, les amandes croquantes. Et’ un plat végétarien (Si vous remplacez la crème fraîche avec de la crème de noix de coco ou de crème de soja est aussi végétalien) , se prépare en un clin d’oeil et est très délicat: accompagné de pain grillé, Peut-être perfusé avec un filet d’huile d’olive extra vierge le bon genre, Il s’agit d’un plat qui transmettra la sérénité. Je sais, On pourrait penser qu’une crème de légumes ne peuvent pas transmettre quoi que ce soit, mais ce n’est pas alors: J’ai toujours un espoir au sujet de quand se plonger la cuillère dans quelque chose de crémeux, DENSO, délicate et je pense que, Après tout, pour ramener à la table une bonne chose faite avec mes mains à quelqu'un que j’aime, en seulement 15 minutes. Bonne journée à tous!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de petits pois frais déjà nettoyés
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • 2 poireaux
  • 1 oignon frais
  • 3 cm de racine de gingembre
  • un peu de bouillon de légumes
  • 4 cuillères à soupe de crème (pour la recette, s’il vous plaît cliquez sur ici) ou crème fraîche
  • sel et poivre
  • 40 grammes d'amandes grillées en lanières
  • bouillon de légumes léger tel que requis
  • 8 tranches de pain grillé maison
Crème de pois, poireaux et gingembre avec amandes grillées

Crème de pois, poireaux et gingembre avec amandes grillées

Hacher grossièrement l'oignon et les poireaux; gingembre râpé. Mettre dans une casserole un filet d'huile d'olive extra vierge et les légumes et le gingembre brun, en rejoignant via loin certains’ de bouillon de légumes de sorte que le flétrissement sans colorant. Ajouter les petits pois et couvrir avec le bouillon de légumes. Assaisonner avec le sel, poivre et faire cuire.

Mélanger tous les ingrédients, émulsionner avec le bouillon de légumes et un peu d'huile jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène, la densité que vous voulez. Assaisonner avec sel et poivre et réserver au chaud.

Composition du plat: verser la crème de petits pois et poireaux dans des bols, mettre une cuillère à soupe de crème dans chaque étui (traînant avec les dents d'une fourchette peut créer un tourbillon décoratif) et garnir d'amandes grillées. Servir avec du pain maison grillé arrosé d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Bon appétit!

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2 commentaires

Hedwig 1er juin 2015 à 18:02

Excellente marqué pour lors du retour ciaoooo bonne semaine,.

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Ada Parisi 1er juin 2015 à 23:14

Merci Hedwig! Bonnes vacances cher!

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