Tarte de crème cuite et de poires

Une tarte pas de gâteau, faites seulement de crème cuite et poires, que, dans le four vous doux et ferme et délicieux. Ressemble un peu’ et aussi Far Breton, J’ai déjà préparé et aimé dès la première bouchée. Cette fois, la recette n'est pas la mienne mais de Martha Stewart, bien que je l'ai déniché dans le beau blog dans la cuisine Ely: Ely a fait certaines variations personnelles à la recette originale, J’ai fait quelques variations personnelles à ses, mais rien n’enlève qu’il s’agit d’une recette facile facile, une douce brise pour préparer, a quelques minutes, puis la cuisson, et vous pouvez servir chaud ou froid: dans les deux cas je laisserai seulement des miettes. J’ai utilisé la Pere Madernasse le vin rouge, j’ai eu dans le garde-manger pendant plusieurs semaines, et je dois dire que l’incontestable de ce produit, combiné avec l’odeur de cannelle, vin et clous de girofle, a définitivement fait particulièrement doux. Vous pouvez toujours utiliser les poires normales Kaiser ou décane, qui se prêtent bien à la cuisson.

Ingrédients pour un moule à cake de 22-24 cm:

  • 5 madernasse poires au vin rouge (Si vous souhaitez exagérer), ou Kaiser ou décane
  • 3 oeufs
  • 60 g de beurre fondu
  • 60 millilitres de lait frais entier
  • 60 ml de crème (Vous pouvez la remplacer par la même quantité de lait entier)
  • 100 grammes de sucre en poudre Superfine
  • 40 grammes de farine 00
  • une cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 30 grammes de raisins secs trempés déjà
  • le zeste d’un zeste de citron
  • une pincée de sel
  • juste assez de beurre pour graisser la poêle
  • sucre à glacer pour décorer le gâteau

Préchauffer le four à 170 degrés statiques. Mettre les oeufs dans un bol, sucre, le sel et la vanille extrait: Tout monter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et doux, puis ajoutez la farine tamisée, le lait lentement, toujours en mélangeant, le zeste de citron et de crème. Enfin, mélanger le beurre fondu et raisins secs bien égouttées. À ce stade, vous devriez avoir une surface lisse, lisse et pratiquement liquide, mais ne vous inquiétez pas, Tout va bien. Graisser le moule et verser le mélange.

Peler les poires, Coupez-les en deux, enlever les graines et les parties les plus difficiles et les couper avec des coupes profondes le long de la surface, pour qu’ils cuisent elle parfaitement. Distribuer les poires sur le gâteau de manière harmonieuse et cuire au four pendant 30 minutes, vérifier ensuite le gâteau en touchant la surface avec un doigt: Si elle résiste tout en restant souple, est prêt, sinon 5 à 10 minutes, même pour une cuisson prolongée.

Laisser pour refroidir légèrement sucré, C’est très bien pour la chaleur et au froid, Saupoudrez de sucre glace et servir.

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4 commentaires

Giulia 15 octobre 2014 à 11:24

bien ada! bon matin!! très bon ^_^

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Siciliens créatifs dans la cuisine 15 octobre 2014 à 12:51

Bonjour à vous aussi Giulia, une douce journée que j’espère! ADA

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Mila 15 octobre 2014 à 09:43

Fondamentalement une crème cuite aux poires??? Mais quel régal!!!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 15 octobre 2014 à 10:06

Oui fondamentalement, une crème cuite aux poires, diabolique. Câlin mille.

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