Trifle de merengue

bagatela, en la versión más rico, el merengue. El poco es una receta clásica de pasta italiana, un delicioso dulce y fácil de preparar, que muchos de ustedes sabrán perfectamente y ya han comido. La más antigua receta de trifle, viene a nosotros a través de la obra de Pellegrino Artusi, requiere el uso de sólo la natilla, pero luego se extendió la alternancia de crema pastelera y crema de chocolate. España de NAP o mojar lo savoiardi invariable con un montón de Alkermes y un shot de Ron. El origen de la receta parece que Emilia-Romaña, pero hay muchas variantes regionales, uno de los cuales es el de Roma, incluye el uso del merengue para cubrir y frutas confitadas. En este punto, sólo hay que echar un vistazo a todo mi RECETAS cuchara de postre, cremosa y deliciosa.

Ahora, como la sopa Inglés merengue es dulce para preparar la víspera de la familia de Año Nuevo, Yo quería que fuese dulce y agradable ver, así que decidí cubrir la torta con merengue italiano (Si no tienes el tiempo o la inclinación a hacerlo, Batir hasta que dura la misma dosis de claras de huevo y azúcar) y caramellarla para un efecto más dramático. Dentro de, Aunque, No puse malvaviscos pero gotas de chocolate oscuras para mayor crujiente. Usé el sardi ladyfingers, más grandes y más pesados’ de lo normal, pero también se puede utilizar pan de España. En pocas palabras, Combiné la tradicional Emiliana y romano e hice mi propia versión de zuppa inglese. Si lo prefiere, no se puede poner el merengue y marcar poco en capas en la sartén como lo hace con la TIRAMISU’. Que tengas un buen día!

merengue SOPA INGLÉS

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Dosis de un PIE 22-24 centímetros
  • 400 gramos de ladyfingers o bizcocho España cortado en lonchas finas
  • 8 yemas de huevo
  • 800 mililitros de leche entera
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 80 gramos de harina o almidón de maíz
  • 120 gramos de chocolate negro 70% de cacao
  • Alchermes, lo suficiente como
  • Bourbon vainilla orgánica, lo suficiente como
  • Marrasquino o ron, lo suficiente como
  • 50 gramos de gotas de chocolate oscuras
  • PARA meringa ITALIANO:
  • 175 gramos de claras de huevo
  • 300 gramos de azúcar impalpable
  • 60 milliltiri de agua

PROCEDIMIENTOS

Para preparar el poco que tiene que empezar desde las natillas. Separar las claras de las yemas. Poner las yemas de huevo en un tazón grande con el azúcar y la harina y equipado con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjoso. Calentar la leche y vierta una pequeña cantidad en la mezcla de huevo, siempre mezclando para que no los terrones. Luego añadir el resto de la leche y vierta la mezcla así obtenida en una cazuela y cuece al horno, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.

Picar el chocolate. Dividir la mezcla en dos partes iguales y, Cuando está todavía caliente, mezclar una cremas de chocolate picado, revolviendo hasta que se derrita por completo y no avreteottenuto un chocolate espeso y brillante crema. Cubra con papel plástico para alimentos en contacto con la superficie de las cremas y hacer enfriar completamente.

Vierta en un recipiente de 9 partes de Alkermes y una cereza de Cóctel Ron (o incluso más tiempo si usted prefiere una más húmeda alcohólica) y mojar el ladyfingers o bizcocho de España con bagna. Cubrir con los ladyfingers en el fondo y la bandeja de la torta y el borde, a continuación, vierta la natilla. Espolvorear los trozos de chocolate superficiales. Cubrir con otra capa de empapadas de ladyfingers, Vierta las natillas con chocolate y con una última capa de empapadas de ladyfingers. Cubrir el pastel con papel plástico y deje reposar en el refrigerador durante 12-24 horas.

Para el merengue italiano, poner en una cacerola el agua con 200 gramos de azúcar y cocinar a fuego alto hasta que la mezcla llegue a 121 grados. Mientras tanto, iniciar el montaje planetario o con una batidora eléctrica en claras de huevo con el azúcar restante. Cuando el jarabe está listo, Vierta al ras sobre continuar montar y seguir trabajando hasta que las claras de huevo, hinchado, espumoso, brillante y fría.

Desmoldar el pastel. Vierta el merengue en una manga pastelera con la punta y cubrir la torta entera. Si quieres, Usted puede hacer la tarea mucho más fácil y la tapa juega en menos de 5 minutos y mezclar simplemente el pastel de merengue. Con una pipa fina superficie de merengue caramelizado por lo que es no uniforme y ligeramente dorada. Mantenga el poco de merengue en el refrigerador hasta que esté listo para servir: Adviértase que el resto más será bueno. Bon appétit y felices fiestas!

VARIANTE: a menos que desee hacer un poco en capas de redactarse, transparentar zuppa inglese en una bandeja de horno y grandes, al igual que en la preparación de tiramisu, alternando capas de empapadas de ladyfingers, crema pastelera, todavía Saboya, crema de chocolate y los dedos de señora. Después cubrir con merengue o chocolate en polvo. Dejar que poco fresco en el refrigerador durante por lo menos seis horas y servir. Disfrute de su comida!

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