POIRE et prune cake cannelle, avec glacis cannelle

Voici une douce pulpeuses autre pour le petit déjeuner: plumcake poires et cannelle. Depuis que j'ai trouvé la formule qui me satisfait pleinement (Voir la recette pour que cela se citron et framboises fraîches), Cette fois, je prépare une prune aromatique, faite avec du sucre brun, vanille Bourbon, cannelle et poires, glacé à la cannelle, glaçage à garnie de poires caramélisées. Même dans ce cas, juste ne la mangez pas pour le petit déjeuner, car il est un élégant et doux si bien que même mérite quelque chose de plus. Servite il plumcake pere e cannella a cena con le pere caramellate e un poco di gelato alla vaniglia e vedrete quanto è buono! Facile à faire, Il a un doux mais compact et sent tellement bon: J’ai avec la cannelle que j’ai exagéré, mais j’aime énormément. Et, Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes Plumcake DE RECETTES pour trouver des idées nouvelles et savoureuses. Bonne Journee!

Plumcake FROSTED AVEC POIRE ET CANNELLE

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • (Les doses pour un moule à partir de 23x13 d'environ)
  • 250 grammes de sucre
  • 350 grammes de farine 00
  • 150 grammes de beurre, fondu
  • 3 oeufs
  • 12 grammes de poudre à pâte
  • une cuillère à café de cannelle en poudre
  • une pincée de sel
  • 220 ml de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de liquide vanille biologique
  • 200 grammes de decane poires mûres, coupé en dés
  • farine et beurre pour le moule
  • POUR GLAZE:
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • juste assez de jus de citron
  • cannelle en poudre selon les besoins
  • POUR DECORATION:
  • la moitié d’une poire
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • peu de beurre
  • un peu de jus de citron
  • cannelle, juste assez

PROCÉDURE


POIRE et prune cake cannelle, avec glacis cannelle

Avant de préparer les poires et prunes gâteau givré cannelle, dovete preriscaldare il forno a 170 gradi statici. Dans un mélangeur ou dans un grand bol, mélanger la cassonade avec l’extrait de vanille et de cannelle en poudre, puis ajouter les oeufs un à la fois tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit doux et moelleux. Tamiser la farine dans un bol, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange de œufs et le sucre d’un tiers de la farine et continuer à travailler, verser un tiers de lait et travailler jusqu'à ce que vous êtes bien absorbé, puis prendre un autre tiers de la farine et le lait et enfin la dernière dose de farine et le lait et continuer à fouetter pendant 5 minutes au moins à pleine vitesse. Abaisser la vitesse planétaire, Ajouter le beurre fondu un peu à la fois, jusqu'à ce qu’il soit complètement absorbé dans la pâte. Ajouter les poires, couper en morceaux et légèrement panés (afin qu’ils ne tombent pas dans le fond du moule à cuisson) en remuant avec une spatule.

Beurrez et farinez un moule à pain de taille régulière, versarvi il composto per il plumcake pere e cannella glassato e livellare la superficie con una spatola. Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes: le gâteau doit former une croûte dorée et compact et l’intérieur prouver le test de cure-dents. Démouler le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille métallique.

Alors que les fait cuire au four gâteau aux prunes, la poire coupée en tranches et dans le beurre une minute, puis ajoutez le jus de citron, sucre et cannelle et cuire à feu vif, en remuant fréquemment jusqu'à ce que caramélisés et or ne seront pas poire, doux, mais encore considérable.

Pour la cannelle givrer, mélanger la poudre de sucre et la cannelle de glaçage avec du jus de citron, en versant très peu à la fois jusqu'à ce que la pâte est dense mais « racé ». Garnissez la poire prune et la cannelle avec glaçage (vous pouvez couvrir complètement avec le glaçage pour obtenir un doux moule à pain ou chasse manuelle comme moi) et garnir de poires caramélisées. Bon appétit!

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