Düz Burger, peynir ile, yumurta ve karamelize soğan

Düz Burger, çılbır, hardal, peynir ve karamelize soğan, Turpla taze bir salata üzerinde. Ben bir hamburger yemek bu tür hakkında sanırım düşünürseniz, Bu itiraf, ancak modelin sandviç’ Boğazım damlayan sos ve peynir ile uyarır. Yemek zor, ya da belki yetenekli değilim: Bana kirli, Her zaman bana bir şey damlayan, eti flep taşır’ ekmek dilimleri arasında. Ve sonra tabii ki ekmek çok korkunç kalori yükselir. Neden ne zaman plaka her zamanki Burger hazırlamak, ve zengin olduğu için bu benim kişisel favori sürümleri biridir, açgözlü, Ama aynı zamanda rafine. Geleneksel olmayan hamburgere oluştururuz bilgilendirmek, Çünkü biraz baharat’ soğan, yumurta, ekmek kırıntı, maydanoz ve rendelenmiş Parmesan peyniri, Ama sen-ebilmek kullanma tercih ediyorsanız sadece sığır eti yer, tuz ve biber. Hardal ve peynir (İnanılmaz bir kullanılan Puzzone di Moena Dop malga Trentino süt ile yapılan, manufactured From Caseificio del Primiero) bir klasik olan, yağ yumurta ile eşleştirme yanı sıra, yumuşak ve pürüzsüz. Karamelize soğan tatlı ve aromatik bir dokunuş ekleyin, acı biraz radicchio ve çanak tamamlar serin. Dene ve bana söyle. İyi günler!

4 kişi için malzemeler:

Hamburger için

  • 500 gram kıyma ilk seçim
  • rendelenmiş PDO kahvaltilari reggiano kuvvet 60 gram
  • küçük doğranmış maydanoz
  • tuz ve biber
  • bir yumurta
  • bir soğancık
  • süt batırılmış ekmek kırıntıları kuvvet 60 gram

karamelize soğan

  • Cannara veya Tropea 6 kırmızı soğan
  • tuz
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

ve hala

  • grenli hardal, yetecek kadar
  • 4 dilim peynir her 30 gram üzerinden
  • 4 yumurta
  • biraz tereyağı
  • tuz ve biber
  • bir radicchio

Burger için: bir kase kıyılmış et yer, yumurta, soğancık ve ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş Parmesan ve de sıkılmış ekmek kırıntıları. Her şey el ve tuz ve biber ile sezon karıştırın. 170 gram ağırlığında elleri 4 hamburger ile form ve her iki tarafta yağ ile hafifçe fırçala.

Karamelize soğan: Soğan kabuğu, Onları çok ince dilim ve Çiseleme sızma zeytinyağı ile bir tavada kısık ateşte pişirin, bir tutam tuz, şeker ve soğan yumuşatılmış ve karamelize kadar küçük bir su, yavaş yavaş pişirme yardım için bir anda az su ekleyerek. Son olarak, Çay kaşığı sirke ekleyin, Deglaze ve bir kenara koyun.

Turpla yıkama ve küçük parçalar halinde kesilmiş, sonra tuz ile sezon, Pepe, Balsamik sirke ve sızma zeytinyağı.

Zevk için hamburger ızgara (O kim yemek nadir, o pembe, gerçekten kim pişirdi) ve, bir dakika piştikten önce mükemmel bir dilim peynir her Burger var.. Bir kapak ile çok kapak peynir erime ısı.

Küçük bir tereyağında yumurta pişirmek, tuz ve biber baharat.

Her plaka üzerinde biraz düzenlemek’ Turpla salata, Burger koymak, hardal geçerlidir, üstünde tepe-in her burger kızarmış yumurta ve karamelize soğan koymak. Hemen servis yapın, ve Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doktor classico superiore “Stefano Antonucci“, Şirket Santa Barbara (Markalar). Verdicchio en iyi ifade: bir varil yaşlı beyaz şarap, Orta gövdeli, burun büyük bir aromatik karmaşıklık döndürür, çiçekler ve narenciye notları, bir güzel tazelik ve sapidity Bakımı.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.