Akdeniz spagetti peynir ve biber ile

Biz zaten yayınlanmıştır biber ile klasik makarna bir varyasyon: Bunda da hamsi vardır, Kurutulmuş domates ve doyurucu peynir rendelenmiş. Peynir için iki alternatifleri: veya caciocavallo veya peynir Ragusa. Daha tuzlu tadı, daha fazla Mediterranean, özellikle nedeniyle tuzluluk hamsi ve kurutulmuş domates, Sicilya'da, sebze yağı ile birlikte Kapari hazırlamak, otlar & cucunci. Sen biber gibi da denemek mezzemaniche pastırma ile krem veya gLi Spagetti biber ile.

4 kişi için malzemeler:

  • 2 kırmızı biber ve 2 sarı biber
  • altın bir soğan
  • yağda 8 güneşte kurutulmuş domates
  • 5 hamsi filetosu petrol
  • 400 gr spagetti
  • 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • SEK beyaz şarap yarım bardak
  • 15 gram kıyılmış Kapari
  • 8 cucunci
  • tuz ve biber
  • caciocavallo ragusano 80 gram veya

Yıkama ve biber temiz, tohum ve sebze beyaz üyeleri kaldır. Apart ve sonra ince şeritler halinde onları almak (yaklaşık 10 cm uzunluk ve yarım santimetre kalınlığında). Temiz ve çok ince dilim soğan. Bir tavada yağ koyun, ısınmak için izin, Soğan ve sote ekleyin kısık ateşte 5 dakika, değil yanmak için dikkatli olmak: Hamsi filetosu Ekle, Onlar geçiyoruz kadar onları bir çatal ile ezme. Şeritler halinde kesin kurutulmuş domates birleştirmek, kıyılmış Kapari ve bütün cucunci. Son olarak, Eklemek biber ve yağ ile de fırçala için ilave edin: Bir kez sen-si olmak almak ısı, Beyaz şarap ve tuz ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin olun. Makarna tuzlu suda kaynatın: Biraz kenara koyarak drenaj pişirme su. Makarna ile biber birleştirmek ve darbeler o tüm içinde bir dakika için pan, gerekirse bir kaç yemek kaşığı yemek su ekleyerek. Cömertçe caciocavallo veya peynir Ragusa ile serpilir sonra hizmet.

EÞLEÞTİRME: Bu spagetti ile biz bir beyaz doktor Marche içmeyi tercih, şeftali ve hassas lezzet ipuçları tarafından: bianchello del Metauro, Pesaro ilinde yetiştirilen üzüm. Biz tavsiye bir Olgun Roberto Lucarelli çiftlik.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

esmer 30 Ekim 2013 at 14:00

Complimentiiiiiiiiiiiiii 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 30 Ekim 2013 at 14:06

Teşekkürler Bruna! Bir sarılmak ve hoş geldiniz!

Yanıt
Elena 3 Mart 2013 at 08:22

akşam yemeği için mükemmel bir fikir... cocunci ne olduğunu sorabilir miyim?ve burada bulabilirsiniz??GRZ…

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 3 Mart 2013 at 12:33

Merhaba Elena, o zaman, cucunci olan Kapari bitki meyvesi. Kapari çiçeği vardır. Sen-ebilmek bulmak onları tuz veya iyi delis sirke, Ama sen-ebilmek biricik kullanma Kapari. Lezzet çok benzer, Her ne kadar daha hafif, ve bakmak özellikle güzel, Ama onlar büyük Kapari…Bir tebrik

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.