Petit gâteau Parfait de fraises à la crème

Il ressemble à un petit gâteau, mais ce n’est pas: est un Parfait aux fraises, avec crème fouettée, un gaufrettes crème glacée aux fraises et deux ' gelée maison faite’ avec la crème et aux pistaches…Un dessert facile à faire, vraiment arriver à tout le monde, et vous apprécierez certainement la moindre. Et avec l’arrivée de l’été des glaces a jamais fait mal…Bien sûr, j’ai mis dans les moules de silicone cupcake, mais vous pouvez également utiliser le moule rectangulaire classique de Parfait et coupé en tranches. Si vous aimez les desserts glacés, Vérifiez également que le chocolat noir.

Ingrédients pour 12 cupcakes ou une tuile de 8 personnes:

pour le semifreddo

  • 800 g de fraises fraîches
  • 400 grammes de crème
  • 200 grammes de sucre

pour la sauce aux fraises

  • 150 grammes de fraises (en dehors de la quantité totale)
  • 3 cuillères à soupe en poudre sucre
  • le jus d’un demi-citron

pour les gaufres

  • 100 grammes de sucre
  • 70 grammes de farine
  • extrait de vanille
  • 2 blancs d’oeufs
  • 2 et une moitié cuillerées à soupe d’amandes hachées

pour décorer:

  • 150 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • deux gouttes d’extrait de vanille
  • 40 g de pistaches hachées de Bronte

Lavez et nettoyez les fraises (garder de côté environ 100 grammes pour le compost), les déchirer et mélanger: passer le mélange au tamis pour enlever les graines du fruit. Ajouter le sucre et mélanger ber il se dissolvent bien, puis fouetter la crème et mélanger délicatement dans le mélange, jusqu'à consistance parfaitement homogène. Remplissage avec le silicone cupcake tasses de cuisson Parfait de partir (bien sûr, vous pouvez aussi faire le gâteau du moule rectangulaire classique Parfait ou partout où vous voulez) et les mettre dans le congélateur pendant au moins 3 heures.

Pour la sauce, faire des petits morceaux restant de fraises. Placer dans une poêle anti-adhésive avec le jus de citron et le sucre en poudre et cuire jusqu'à ce qu’il forme un fruit doux pourtant dense génial. Laisser refroidir.

Pour les gaufres, Préchauffer le four à 200 degrés et mélanger dans un bol tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Recouvrir un plateau avec du papier sulfurisé de cuisson et à la composition des gaufrettes en versant une cuillerée du mélange et, avec l’aide d’une truelle humidifiée, s’articulant sur plus mince et plus arrondie que possible. Cuire pendant 6 minutes et laisser refroidir.

Fouetter la crème 150 ml de sucre en poudre et un peu d’extrait de vanille.

Pour servir, Soulevez le semifreddo de ses caissettes et laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Placez ensuite sur le petit gâteau une généreuse cuillerée de crème fouettée et une gelée aux fraises. Prendre deux gousses et, conservant à l’ensemble d’un seul côté, remplissez ces hors crème et puis saupoudrez la crème avec les pistaches hachées. Placez-les à proximité de la cupcake Parfait et servir.

Le "plus": Aujourd'hui, notre choix se porte sur une Brachetto d'Acqui DOCG. Le Piémont est les caves à vin mousseux rouge Marenco. On l’appelle Pineto et les odeurs de rose sauvage, fraises et framboises avec une saveur végétale de menthe et de basilic. Meilleur servi froid dans des verres tulipes ou un bol de cristal.

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14 commentaires

ELISA 20 avril 2013 à 15:43

Salut!
Je sais que vous récemment, mais je vous aime beaucoup.
Puis, Étant donné que j’ai eu cette chance, J’ai réservé une petite surprise!
Venez et lisez-le ici: http://ilfiordicappero.blogspot.it/2013/04/super-sweet-blogging-award.html
Salut
ELISA

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 21 avril 2013 à 00:05

Bonjour Elisa! Merci! Je viens de voir que dès que j’aurai un moment mais, Si je comprends rien, Je vous remercie déjà par cœur! ADA

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Adele 14 avril 2013 à 17:34

Eccezzzzionali ! Je dois préparer !

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 avril 2013 à 17:59

Merci Adele!

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Maha 12 avril 2013 à 23:26

Yummy n alléchant!!
MAHA

Réponse
Monica 12 avril 2013 à 20:05

Une simplicité douce vraiment originale, Merci d’avoir inscrit notre concours! 🙂

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Siciliens créatifs dans la cuisine 13 avril 2013 à 01,5:12

Merci Monica, le plaisir est la que mine tous les!. Merci Maha!

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Julia 12 avril 2013 à 17:17

que de bonnes!!! J’en veux un!!! A bientôt!

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cri de cuisine 12 avril 2013 à 16:14

Excellente recette et les superbes photos…Il serait parfait pour notre concours…Si vous voulez venir jeter un coup d’oeil http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/la-fiaba-e-servita-il-primo-contest-di-monica-e-cristina/

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Siciliens créatifs dans la cuisine 12 avril 2013 à 16:21

Salut! J’ai vu le concours, Je ne le connaissais pas. J’ai participer maintenant et je remercie les deux compliments tant l’invitation à participer!!!

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Mariangela 12 avril 2013 à 14:51

Maman que buonaaa!!! vist Ada que belles performances il sont sur votre blog! J’ai mis sur mon blog roll, donc je ne voudrais pas perdre mes propres recettes!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 12 avril 2013 à 14:56

Bonjour MAriangela! Mais Merci!!! Un gros bisou

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Dora Canady 12 avril 2013 à 02:05

Votre recette a l’air absolument délicieuse!!!!!! J’ai hâte de préparer ce week-end pour les amis. Merci pour le partage.

“Chef Dora”

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Siciliens créatifs dans la cuisine 12 avril 2013 à 12:23

Merci Dora, Je vais vérifier votre site Web!!! Qui concerne, ADA

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