Fusilloni froid au pesto, Tomates séchées et chèvre fromage

Salade de pâtes au pesto, tomates séchées et fromage de chèvre. Quoi de mieux qu'une belle salade de pâtes froides en été? Mais pas une salade de pâtes trivial: La recette d'aujourd'hui est vraiment savoureux. Fusilloni, un type de pâtes que j’aime pour sa cohérence et comment rester al dente, surmonté d’un pesto de basilic (quand je fais à la maison dans un mortier et dont je vous donne la recette, Mais si vous vous dépêchez, vous pouvez l’acheter prêt), Tomates séchées au soleil, chèvre fromage et anchois de mie de pain. Vous pouvez en toute sécurité préparer la salade de pâtes à la sauce pesto à l'avance et le stocker dans le réfrigérateur pendant quelques jours: de toute évidence faire cuire les pâtes doivent être très al dente pour ne pas courir le risque de se retrouver avec un pâtes froides savoureux mais trop cuit. Aussi Jetez un oeil à tout mon SALADE DE RIZ ET RECETTES PÂTES si vous voulez quelque chose de frais pour le déjeuner ou le dîner et tout mon RECIPES Pesto. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

PESTO SALADE DE TOMATES PÂTES AVEC THON ET SECS (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR PESTO:
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, juste assez
  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 50 g de basilic frais
  • 30 grammes de pecorino râpé fromage Dop
  • 50 grammes de râpé parmigiano reggiano AOP
  • 20 grammes de pignons
  • ET PLUS:
  • 360 grammes de fusilloni
  • 10 tomates séchées
  • 150 grammes de fromage de chèvre
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 filets d'anchois
  • une pincée de sel

PROCÉDURE

Pour le pesto au basilic, Si vous utilisez le mélangeur tout simplement mettre tous les ingrédients dans la machine et mélangez. si, comme moi, utiliser le mortier, tout d’abord écraser l’ail avec le sel et les noix de pin et, Quand vous avez une pâte lisse, combiner le basilic, pecorino, Parmesan et puis émulsionner avec l’huile. Je recommande, Une fois prêt, pour le mettre dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique pour que le film soit en contact complet avec pesto, sinon il s’oxyde et fonce dans un bref délai.

Couper en bandes et en dés puis les tomates séchées et fromage de chèvre en petits cubes.

Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe d’huile et, What ' s hot, Ajoutez que les anchois, les écrasent avec une fourchette, puis la mie de pain et pain grillé, en remuant constamment. Lorsque doré, retirer du feu et mettre de côté.

Faire bouillir le fusilloni dans l’eau salée abondante et les égoutter « al dente ». Puis elles s’habillent avec un peu d’huile d’olive et laisser pour refroidir dans un plat très large vers le haut pour les amener à température ambiante. Une fois froid, saison aux tomates séchées et fromage et réfrigérer. Juste avant d’aller à la table de la crème la fusilloni au pesto, Ajouter si nécessaire quelques gouttes d’huile. Saupoudrer pesto froid Fusilloni aux tomates séchées et fromage de chèvre avec la chapelure d'anchois et servir. Bonne Journee!

Le "plus": Pour cette recette qui se caractérise par une forte saveur, Nous choisissons un siciliano brut obtenu de Carricante autochtone (pour les 90 %), cultivé sur le volcan Etna à résineux de qualité qui mûrissent entre 900 et 1200 mètres au-dessus du niveau de mer. Noblesse, C’est le nom du vin mousseux (méthode classique), Il est produit par Bernard. A de délicats arômes de fruit et des senteurs florales de fleur d’oranger, goût sec et bonne acidité. Dégustez-le frais.

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6 commentaires

Valeria 27 juillet 2013 à 19:16

Je viens de découvrir cette page…Tellement mignon, Félicitations! et à la recherche d’une idée pour une pâtes froides qui sera proposé lors d’un dîner informel, j’ai vu ce qui a frappé la marque…Je vais certainement essayer! Salut

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 27 juillet 2013 à 20:41

Salut valeria, Bienvenue sur mon blog! Je suis content que vous avez trouvé quelque chose que vous aimez,Laissez-moi savoir après avoir mangé!Salut ada

Réponse
Tania 22 juillet 2013 à 09:54

intéressant, Je vais essayer….

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 22 juillet 2013 à 12:49

Merci Tania et Bienvenue. Laissez-moi savoir si vous le souhaitez!!! ADA

Réponse
Erica de Paul 22 juillet 2013 à 07:53

entièrement 😛 “spatasciata” sur le pc pour admirer la splendeur tellement……

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 22 juillet 2013 à 12:50

Bonjour erica! 🙂

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