Pastel streusel de peras y jengibre

Buenos días! Hoy una receta dulce y fácil: pastel streusel de peras y jengibre. Y’ un dulce perfecto para el desayuno todos los días, pero también ha refinado tanto que puede servir como postre después de una comida si enriquecido con crema inglesa, crema batida o helado de vainilla. Se prepara en 3 simples pasos que usted puede ver en la video receta encontrada aquí en mi canal de You Tube o en línea en el puesto de: el resultado es una mezcla aromática (Gracias al jengibre), pera dulce y suave y corteza crujiente gracias a un (streusel es otra cosa que una mezcla de Miga gruesa hecha con tres ingredientes, harina, mantequilla y el azúcar, Se puede enriquecer con frutos secos u otros). Estoy seguro de que usted va a estar bien, es un comienzo dulce perfecto para caer juntos. Quieren probarlo?

Ingredientes para un molde para pasteles de 20-22 cm:

  • 8 peras pequeñas y madurar lo suficiente
  • una cucharada de jugo de limón
  • 120 gramos de mantequilla a la masa
  • azúcar moreno 120
  • 20 gramos de mantequilla para cocinar peras
  • 2 cucharadas azúcar morena para la cocción de las peras
  • una raíz de jengibre de unos 4 cm
  • extracto orgánico de vainilla o vainilla en polvo, lo suficiente como
  • 2 huevos enteros
  • 100 gramos de harina de almendras
  • 100 gramos de harina 00
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de leche

para el streusel

  • 80 gramos de harina 00
  • 30 gramos de almendras picadas
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 60 gramos de mantequilla muy fría
  • canela en polvo según sea necesario
  • una pizca de sal
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torta de streusel con peras y jengibre

Precalentar el horno a 170 grados estáticos.

Lavar las peras, Pelar y cortar en rodajas. Rallar las peras marrón jengibre y jengibre en una cacerola con 20 gramos de mantequilla, dos cucharadas de azúcar moreno y zumo de limón, hasta que estén doradas. Escurra el líquido de cocción y a un lado.

Montar la mantequilla reblandecida y el azúcar morena en un tazón grande, hasta que la mezcla esté esponjosa y suave. Combinar un huevo, siempre montando, y entonces cuando el primer huevo habrá sido absorbida por la masa, Agregar el segundo huevo. Añadir la sal, harina de almendra y batir por otro minuto, luego agregar la levadura disuelta en leche y, Finalmente, harina cernida, mezcla todo hasta obtener una masa densa y homogénea. Añadir las peras caramelizadas y revuelva para mezclar la masa.

Para el streusel, Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licúe la mezcla hasta que la mezcla esté rallado grueso.

Engrasar y enharinar un molde para pasteles y vierta en la mezcla. Espolvoree la pasta con las migas streusel. Hornear durante 55-60 minutos, pero es la prueba del palillo, porque siendo una masa muy densa puede necesitar unos minutos más de cocción.

Retirar del horno y dejar enfriar. Servir la torta ya que es para el desayuno, o como postre después de cenar con crema inglesa, crema batida o helado de vainilla. Disfrute de su comida!

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