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Poivrons farcis au thon et à la menthe

[Poivrons farcis fantaisies, mais pas de l’habituels poivrons: C’est pourquoi je suis venu à la rescousse un magnifique thon sur le marché aux poissons en bas. Pourquoi ne pas faire une farce de thon, Menthe, pecorino au fromage et farcir les poivrons? Dit et fait. Et je suggère que vous l’essayer parce que c’est un bon plat, poisson et légumes, Poids léger, aromatiques et également très simple à réaliser. Vous pouvez le servir directement dans la plus grande partie unique ou préparez-le dans un four cocotte et servez le plat. Si vous ne trouvez pas le thon vous pouvez le faire avec n’importe quel poisson j’ai une belle chair et peu d’épines, juste pour garder la vue d’enlever avec une pince.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 poivrons pour remplir, pas grand
  • un filet de thon de 500 grammes
  • 1 gousse d’ail
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • huile d’olive pour graisser la poêle au besoin
  • 80 grammes de pain de mie
  • lait au besoin
  • 4 cuillères à soupe de pecorino râpé Dop
  • 3 tomates Piccadilly
  • sel et poivre
  • 50 ml de vin blanc
  • thym citron au besoin
  • 2 cuillères à soupe de chapelure sèche pour saupoudrer les poivrons

Retirer la peau du filet de thon et de le priver de toute épines (ne se trouve sur la plage latéraux et sont très visibles), Ensuite, couper de petits cubes avec un couteau. Hacher finement l’ail et la menthe. Les tomates de la peau et haché les priver. Laver les poivrons dans la longueur et retirer un côté pour obtenir un bateau laissant intact le pétiole (Regardez la photo, Il est plus facile de le faire qu’afin d’expliquer).

Préchauffer le four à 200º statique, tapisser une plaque allant au four avec le papier parcheminé et enduisez-le d’huile: disposer les poivrons, huile légèrement grasse et salée, et faire cuire pendant 12 minutes.

Pendant ce temps, dés minuscules émaille vous ont enlevé pièces et les mettre avec l’ail haché et les six cuillères à soupe d’huile dans une poêle à frire: Faire revenir l’ail et les poivrons sur un feu doux pendant 10 minutes, puis ajoutez le thon et la menthe, Faire sauter à deux minutes le poisson et déglacer avec le vin blanc en tournant vers le haut de l’incendie. Quand le vin est évaporé, mettre le poisson et les poivrons dans un bol. Mettre le pain à tremper dans un peu’ de lait et de hachage, puis mélangez-la avec le poisson. Ajoutez le pecorino, le thym citron, la tomate. Assaisonner avec le sel, le poivre et mélanger soigneusement la farce.

Remplir avec la farce les poivrons, Saupoudrer de chapelure et arroser avec un peu d’huile. Cuire au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir les poivrons farcis et servir. Un Conseil: Si vous faites un peu’ du remplissage, comme il m’est arrivé, Vous pouvez obtenir des boulettes, Trempez-les dans la chapelure et cuire au four avec poivrons: C’est délicieux!!!

Le "plus": Trois cépages (Chardonnay, Sauvignon et Pignoletto) pour un vin blanc frais et parfumé de Emilia, goût sec et harmonieux. Avec ce plat, nous vous recommandons “Stilla«, produit par Podere Riosto, domaine situé sur les collines de Bologne, aux portes de la capitale.

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4 commentaires

Marco 24 novembre 2013 à 13:37

Merveilleuse recette vraiment!!! Et si, au lieu de piments, vous utiliseriez des courgettes rondes? Je vais essayer et je vais vous dire.. En attendant encore une fois tous mes compliments!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 24 novembre 2013 à 17:15

Mark Merci et Bienvenue sur mon blog! Oui, Vous pouvez utiliser les courgettes rondes. Gardez à l’esprit, mais qui sont beaucoup moins savoureux piments, alors peut-être vous pourriez donner plusieurs sprints à la garniture en ajoutant par exemple des olives noires ou haché de tomates séchées. Voir un peu. Avez-vous vu la recette sur le blog du tour que courgettes farcies? Dites-moi ce que vous pensez… Salut, ADA

Réponse
Simona 20 novembre 2013 à 07:37

Ce plat génial!!!!!! Coloré et savoureux…vraiment délicieux!!!!:)
Un gros bisou et bonne journée!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 20 novembre 2013 à 12:12

Bonjour Simona! Merci! J’adore les légumes farcis… quelle que soit. Bonne journée à vous!

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