Burrata otlar ile doldurulmuş patlıcan

Evet biliyorum, Monoton alıyorum, Ama sana ne kadar doldurulmuş sebze tapıyorum söyledim? İşte, Evet, Sana daha önce söyledim. O zaman ben eklemek değil bir şey ve ben mevcut bu patlıcan ile ekmek dolması ve taze otlar kıyılmış, onun tatlılık otlar ancak kalıcı taze ipuçlarıyla mükemmel gider ile burrata Dop Andria size varlığı ile zenginleştirilmiş. Pişirme pişmiş belli ki ve, Her şeye rağmen, Bu satır bir reçetedir, ve sadece damak.

4 kişi için malzemeler:

  • 4 küçük patlıcan, Bunların dolması gereken
  • kırıntısı bir sürü bayat ekmek rulo
  • gerektiği gibi tam yağlı süt
  • taze otlar: Fesleğen, Timo, Mercanköşk, kekik, maydanoz, Adaçayı…
  • Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
  • 30 gram rendelenmiş pecorino romano Pdo
  • 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
  • tuz ve biber
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • Bir burrata Dop Andria 250 gram

180 derece havalandırılmış fırında. sapı çıkarmadan uzunlamasına yönde ikiye patlıcan ve bölme yıkayın (yemek gerekecek yok, Bu sadece dekoratif ve pişirme sırasında bölme arasından patlıcan önler). Beyazlatmak patlıcan 5 dakika kaynar tuzlu, daha sonra, bir emici kağıt tabakası üzerinde bir kenara ve kurumaya bırakın. Bir çay kaşığı ile veya araç ile iç hamurun yarım santimetre ayrılan patlıcan iç kazmak.

Biraz süt sandviç ekmeği Soak. Kabaca biraz sızma zeytinyağı ile tavada patlıcan ve yavru hamuru doğrayın, bir tutam tuz ve biraz 'biber, Sonra bir kaseye koyun. İnce Seçtiğiniz otlar doğrayın ve sıkılmış ekmek kırıntısı ile birlikte patlıcan hamuru ekleyin. Parmesan peyniri serpin, Pecorino, Küçük Hindistan cevizi. tuz ve karabiber ve bir kaşıkla iyice karıştırın (veya eller).

parşömen bir kağıt ile bir fırın tepsisini Hat. Gres patlıcan dikkatlice dış ve iç hafifçe tuzluyorlar. Kağıt pişirme üzerine yerleştirin ve ekmek ve bitki karışımı ile onları iyi doldurmak (kenarlardan çok fazla aşmaması bolca ama bir bakıma mettetene, Pişirme biraz şişer çünkü). Yaklaşık 20 dakika boyunca biraz yağ ve fırında ile yıkayın. Karışım, şiş ve bir kabuk kurdu zaman, Birkaç dakika fırın ve soğumasını.

burrata cömert bir topak ile her yarım süsleme dolması patlıcan Serve.

Ayrıca bir göz atın ...

7 comments

Fabio 24 Eylül 2013 at 17:54

:))))))))) harika tarifi!

Yanıt
ADRI 23 Eylül 2013 at 16:26

Bu sitenize ilk ziyaretim, ancak dolması sebzeli beni sıkar asla! Bu harika görünüyor, ve ben burrata eklenmesini seviyorum..

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 23 Eylül 2013 at 16:33

Teşekkür benim blogda bir çok ve hoş geldiniz! Benim tarifleri gibi umut, O kadar çok sebze seviyorum… Ben blogunuza gördüm ve yakışıklı, Eğer gerçekten italyan pişirmek. Biz irtibatta kalmaya umut!

Yanıt
Valentina 22 Eylül 2013 at 21:56

Merhaba Ada 🙂 Ayrıca ben onları seviyorum ve ardından tarifleri hep özeldir, sen ve ben asla sıkıcı demek asla <3 Mükemmel senin patlıcan, Denemek! Büyük bir kucaklama, Haftanın iyi başlangıç :**

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 22 Eylül 2013 at 23:23

Merhaba Vale! Sen göremiyorsun ama kızardım… bir kucaklama, ADA

Yanıt
angie1026 21 Eylül 2013 at 23:56

Katılımınız için teşekkür ederiz, Ben Emilia elbiseyle rağmen Sicilya seviyorum, Eğer Sicilya sen hangi bölümünün bana söyleyebilir misin, bu yüzden yarışmaya yazma? Teşekkür ederiz, Merhaba

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 22 Eylül 2013 at 01:18

Merhaba ve hoş geldiniz! Biz Messina, ama ikimiz de Roma'da yaşayan. Görüşmek üzere, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.