Omlet patates ve tamamen kızarmış domates ile

frittata evet, Ama fırın. Bir reçete olarak satmaz 'hafif': hep patates, Soğan, yumurta ve peynir vardır, ama klasik 'Fantozzi için frittatona' den kesinlikle hafif. tavada yerine hasta arasında yavru patates, battaniyeler, yağ ve bir miktar su ile. anahat bir zorunluluktur, Hatta bir renk kontrast: Basit domates Ograten. yeşil şerit? ıspanak Bir püresi, demir her zaman iyidir…

4 kişi için malzemeler:

  • 8 yumurta
  • 4 sarı patates büyük veya 5 orta
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 60 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
  • bir demet maydanoz
  • iki çorba kaşığı süt
  • tuz ve biber

için anahat:

  • 16 domates Piccadilly
  • 3 yemek kaşığı bayat ekmek rendelenmiş
  • bir tutam kıyılmış maydanoz
  • 5 doğranmış kapari
  • sıvıyağ bir çorba kaşığı
  • tuz

yeşil şerit

  • 200 gr ıspanak (dondurulmuş olanları gayet)
  • tuz
  • sıvıyağ bir çorba kaşığı

200 derece fırında. Bize ilk taslağını edelim: Domatesleri yıkayın ve yarıya. Belgili tanýmlýk breadcrumbs bir kasede, kapari ve doğranmış maydanoz, bir tutam tuz ve yağ yemek kaşığı, dikkatle iyice karıştırın. parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine domatesleri Yerleştir, Küçük bir yağ gezdirilir ve bileşiğin her bir küçük koymak. Fırında yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin, dek grateni au vardır.

frittata edelim: yıkama ve patates soyma ve yaklaşık 2 cm'lik normal küpler halinde kesilmiş. Bir tavada ısıtmak için yağ koymak, Patates Ekle, petrol ve örtücü ile bunları yağlamak için eşit karıştırın. Cook orta kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, kuru' eğer biraz sıcak su ekleyerek için’ Çok. ince dilimlenmiş soğanı ekleyin ve pişirin, her zaman kapalı, 5 dakika daha ya da en azından patates ihale ve yumuşak soğan kadar.

Bu arada, geniş bir kapta yumurta kırmak, kıyılmış maydanoz, süt, Tuz ve biber ile parmesan ve mevsim: Karışım, pürüzsüz olana kadar bir çatalla fırçalamak. patates ile birleştirin ve iyice karıştırın ve çok büyük bir fırın kabına koyun ve yağlanmış parşömen kağıdı ile kaplı, Omlet oldukça yüksek olacak şekilde.

Yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin veya gözleme altın kahverengi görünmüyor kadar. yeşil şerit için yağ ve tuz ve aşçı ile bir tavada ıspanak koymak, düşük ısı üzerinde ve kapalı, 10 dakika boyunca: Bazı yardımıyla miksere şeyi taşımak’ Yağ karışımı yeterince yumuşak olması gerekiyorsa. Bir tarafta domates üzerindeki Serve için, Bir 'tokatlamak yakın’ ıspanak ve omlet yanında 'kareler' halinde kesilmiş.

EÞLEÞTİRME: ile omlet fırınlanmış patates au domateslerle gratin Sardunya bir şarap ile eşleştirme önermek, bir beyaz: Doc Nuragus Dolianova mahzenleri. Bir kokulu şarap, meyveli, yumurta ile ve domates yatağında ile asidite ile iyi gider hafif asidite ile.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Margherita 20 Şubat 2013 at 13:48

Mizzica erkek, Bana ipuçları yapmak! Bunun senin tarifi yapmak için şimdi gidiyorum, Bütün odun sobası kullanan! İyi günler 😉!!!!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 20 Şubat 2013 at 14:04

odun sobası? muhteşem…çok iyi olacak, Bize bildirin!!! Bunun Sardunya eşim ebeveyni…bambaşka storia..un Selamlar

Yanıt
Irfan Malik 31 Ocak 2013 at 21:51

bir tedavi !!!! bravissini!! Ben diğer önerilerle bekleyin, Ayrıca önceden gönderilmiş. yayımlayın etmemelidir…o zaman yeterince bakmak!!!
teşekkür ve sarılmak

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 31 Ocak 2013 at 22:48

Teşekkür ederiz, Her zaman olduğu gibi…sarılmak ve güzel yarışma kalanını zevk!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.