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Patatas rellenas de gorgonzola y nueces

Patatas rellenas de gorgonzola y nueces: patata de chaqueta

Patatas rellenas de gorgonzola y nueces, cocidos en el horno y rellenas de una manera codiciosa. Nunca había preparado en mi vida lo que los americanos llaman "patatas al horno” o "patatas de chaqueta". Y ahora, dentro de poco tiempo, Hacía dos veces. La primera vez, una especie de exploración cautelosa, I preparó el RELLENO CON PATATAS robiola, Parmesano y nueces tostadas. Aunque esta vez 'lanzado'.

Primero usé patatas púrpura, de que voy a hablar pronto, y entonces me aventuré con el relleno y apuesto por sabores fuertes: queso gorgonzola, ciboulette y nueces. Patatas púrpura vienen de Italia exterior (son de Peru), pero también se cultivan en Italia. Vine gracias a los amigos de la granja Engalavra de Goderzo, en Alto Adige-Trentino. el color, que el crudo es magnífico e intenso, se desvanece mucho al cocinar. Y es debido a la presencia de antocianinas (contenido, como los arándanos y las uvas). Si te gusta patatas, Me encantan, echar un vistazo a todo mi RECETAS CON PATATAS y sobre todo la maravillosa PIE CON PATATAS Y Scamorza, imperdible.

El procedimiento es el mismo que la patata de chaqueta normal y estos son suaves y cremosos dentro y fuera de croccantissime, con el borde decisivo sobre datos de gorgonzola. Usé una dulce, porque hace la masa más cremosa. El color de la papa, En este caso, vira a Lila una vez cocidos y en un Flash, Aunque algunos comensales no gusta en absoluto el gorgonzola. Por supuesto, se puede seguir el mismo procedimiento y los mismos ingredientes usando una patata ordinaria. Les aseguro que estas patatas son un gran aperitivo, sino también un alimento delicioso dedo si tiene la precaución de elegir patatas pequeñas de tamaño. Que tengas un buen día!

Patatas rellenas con nueces y gorgonzola

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 4 papas azul (o normal) de tamaño mediano y de forma regular
  • 200 gramos de queso gorgonzola dulce Dop
  • 40 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • nueces picadas, lo suficiente como
  • 8 nueces enteras para la decoración
  • cebollino picado, lo suficiente como
  • 80 gramos de parmesano rallado Reggiano PDO

PROCEDIMIENTOS

Precalentar el horno a 200 grados de estática. Lavar las patatas y secarlas, luego hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que las papas estén tiernas. Des-, Cuando las papas están calientes, cortar por la mitad longitudinalmente.

Usando a saque de cuchara más pulpa puede, teniendo cuidado de no romper la piel (Que menos de medio centímetro de pulpa pegada a la cáscara de lo contrario entonces la patata deforme) y las cáscaras de patata cueza al horno otra vez en el horno durante 10 minutos: debe ser crujiente.

Para el relleno de papas rellenas: sazonar el puré de patata con mantequilla, el gorgonzola cortado en cubos, queso parmesano rallado, los cebollinos y las nueces picadas. Trabajar la mezcla con un tenedor, Sazonar con sal y pimienta y cáscaras de papa rellena (en abundancia, por qué en mantequilla y queso de la hornada del derretimiento y el relleno es de 'baja').

Hornear durante 15 minutos, hasta que las patatas no habrá tomado un color dorado hermoso. Decorar con la mitad de una nuez y un poco’ cebollino picado y servir inmediatamente. Disfrute de su comida!

Patatas rellenas de gorgonzola y nueces

 

Patatas rellenas de gorgonzola y nueces

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