Wie man gebackene Nudeln mit Brokkoli und Speck zu Hause zubereitet: Ein rustikaler und köstlicher erster Gang

Gebackene Teigwaren mit Brokkoli und Speck. Pasta-Brokkoli-Kuchen ist ein einfaches Rezept für den ersten Gang, rustikal und lecker. Das Wort ‘Pasticcio‘ Er hat mich immer angezogen, denn auf den ersten Blick wäre seine Bedeutung negativ: Meine Mutter hat mir immer gesagt, dass ich ein ungeschicktes bin, ein Störenfried und daß Aufstriche Chaos. Er hat einen Punkt, Ich muss zugeben,. Aber dieses Wort, verbunden mit Gerichten wie Lasagne-Torte, wird unwiderstehlich.

Die "Sauereien"’ gebacken: Traditionelle Rezepte für den ersten Gang.

In Sizilien haben wir eine große Tradition von ‚Verwirrungen’ und "Timbales", oder gebackene Nudeln, auf unterschiedlichste Weise gewürzt. In Rot mit einem Ragout oder einer einfachen Tomatensoße oder in Weiß, Basis béchamel. Dies ist nur eine Messe in Weiß und ich habe es mit dem Brokkoli Sizilianer, püriert und mit der Sauce vermischt Bechamel. Dann, Ich habe alles damit gewürzt geräucherter Käse geräuchert e Pancetta gewölbt, Ich ziehe es vor, dass angespannt, fetteste.

Denken Sie nur darüber nach TIMBALE anelletti SAUCE’ oder in der Sommerversion mit dem FRIED EGGPLANT. Oder die berühmten DIE PASTA INCASCIATA Messinese.

Welche Nudelform zum Backen verwenden

Die sizilianische Brokkoli, Ich liebe dich sehr viel, Sie haben einen delikaten Geschmack und ich empfehle Ihnen immer die, die kaufen, die viele kleine Blüten und Blätter haben, weil sie gut sind und die meisten sind in Feld angebaut. Ihr liebt euch, Hier können Sie andere finden REZEPTE MIT BROCCOLI SICILIANI wie die sehr guten LASAGNE Brokkoli- und scamorza.

Einfach zuzubereiten, Die dieser gebackene Nudelkuchen mit Brokkoli und Speck Es ist ein rustikales und köstliches Gericht, Sie können auch mit einem Tag im Voraus und im Kühlschrank lagern, bis sie bereit tun es in dem Ofen zu kochen. Vorausgesetzt, dass die sehr scoliate Pasta al dente. Io Ich schlage vor, dass Sie ein sehr großes Pasta-Format verwenden, wie Rigatoni oder Paccheri, warum die Béchamelcreme und BrokkoliIch schlüpfe in die Pasta und mache den Biss lecker. An dieser Stelle, Ich lasse Sie beraten Sie überhaupt einen Blick haben meine Lasagne im Ofen gebackene PASTA REZEPTE und und ich wünsche dir einen schönen Tag.

PASTICCIO ZUM FORNO MIT BROCCOLETTI UND PANCETTA

Portionen: 6 Vorbereitung: 40 Minuten Kochen: 30 Minuten 30 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 2 Gestimmt )

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Zutaten

350 Gramm kurze Pasta Großformat (Rigatoni, Paccheri)

800 Gramm Brokkoli

150 g Speck coppata

200 g geräucherten Käse

Salz und Pfeffer

80 g geriebene Parmesan DOP

• FÜR DIE BECHAMELLA

1 Liter volle Sahne Milch

40 Gramm Butter

70 g Speisestärke, Frumina oder Double Zero Mehl

Verfahren

Zur Herstellung der Kuchen gebacken mit Brokkoli und Speck, Sie müssen zuerst den Brokkoli reinigen, Entfernen der harten und faserige Teile. Waschen Sie sorgfältig die Blumen und Blätter und kochen sie in Salzwasser. Abgießen und abkühlen lassen.

Für die bechamel, Die Butter in einem Topf schmelzen und, dann fügen Sie die Maisstärke (ein bis frumina), bis Sie Rühren eine glatte Creme erhalten (Roux). Gießen Sie die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Milch wenig auf der Buttermischung und Maisstärke und rührt, bis Sie einen laufenden Teig ohne Klumpen haben. Kombinieren Sie die restliche Milch, ein bisschen Salz und kocht die weißen Sauce bei schwacher Hitze, immer rührend, bis nicht dicke Sauce werden,

Nehmen Sie sich oben von gekochtem Brokkoli und mischen den Rest. Mischen Sie das Püree von Brokkoli mit weißer Soße, um eine homogene Sauce zu erhalten,. Abdeckung mit Plastikverpackung für Lebensmittel in Kontakt und abkühlen lassen.

Fry den Speck in einer Pfanne vorgewärmt coppata, keine andere Fette, bis es wird sich knackig. Hacken Sie die geräucherten scamorza.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen: Ich empfehle Ablassen der Pasta al dente, Warum müssen dann kochen im Ofen. Ich empfehle Ihnen, auf der Verpackung angegeben Hälfte der Zeit kochen.

Saison die Pasta mit den Béchamels mit Brokkoli und etwas geriebenem Parmesan, Die Hälfte des Teiges in der Pfanne, Deckel mit Stücken von geräuchertem Käse und Speck coppata gebräunt und in kleine Stücke geschnitten. Schließlich Abdeckung mit dem Rest des Teiges und dekoriert mit den Spitzen von Brokkoli, die beiseite gelegt hatten,.

Backen bei 180 ° statischen vorerwärmt 25 Minuten Ofen oder bis die Oberfläche des Kuchens gebacken mit Brokkoli und Speck ist golden. Bon appétit!