Pastel de caramelo y chocolate con cacahuete

Hoy te ofrezco unos dulces muy deliciosos, con gusto de un adulto’ Por qué son con sabor a un schnaps buena que le da un sabor especial, liso. Sono dei cupcake al cioccolato, caramello e arachidi. Aromatizzati con la grappa, la galleta y pastosa, casi cremosa en la boca, i cupcake sono guarniti da una ganache extrafondente, salsa de toffee salado ligeramente, cacahuetes salados y con nueces de la India que se mezclan maravillosamente con el caramelo y chocolate.

Detrás de la forma linda y juvenil de la Magdalena en realidad oculta un verdadero dulce, aromas y sabores ricos y complejos: la amargura del chocolate, la fermentación alcohólica de aguardiente, salado caramelo y frutos secos es perfecto para una buena comida, Tal vez acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida. Muy fácil de preparar, Creo que la masa se presta bien a ser cocido al horno en forma de una base para pastel o torta de ciruela y rellenos como favoritos, pero voy a probar yo mismo y le dirá más tarde. Mientras tanto, disfruta de esta indulgencia.

Se cercate qualcosa di più leggero o di adatto alla colazione, También eche un vistazo a las VIDEO RECIBIDO DE LOS MUFFINS MIRTILLI a encontrar en mi canal de YouTube. No se olvide de echar un vistazo a todo mi MUFFIN y CUPCAKE. Obviamente, También le aconsejo que no se pierda todos mis RECETAS DE CHOCOLATE CAKE. Que tengas un buen día!

CUPCAKE AL CIOCCOLATO, CARAMELLO e ARACHIDI SALATE

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PORCIONES: 12 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • DOSI PER 12 CUPCAKE
  • POR I MAGDALENA:
  • 80 gramos de cacao en polvo
  • 230 ml de agua mineral
  • 15 mililitros de aguardiente (Utilicé las dieciocho lunas de Marzadro)
  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • una pizca de sal
  • 270 gramos de azúcar impalpable
  • 2 huevos enteros
  • 200 gramos de harina para las tortas
  • 8 gramos de polvo de hornear
  • PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO:
  • 100 grammi di cioccolato fondente all'80%
  • 100 ml de crema
  • Para el caramelo:
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • 50 ml de crema
  • 10 gramos de mantequilla
  • una pizca de sal
  • Y MÁS:
  • cacahuetes salados y anacardos como sea necesario

PROCEDIMIENTOS

Precalentar el horno a 180 grados de estática.

Para la base: batir con una batidora eléctrica de mantequilla blanda, azúcar y sal hasta que la mezcla esté espumosa y blanca. Añadir los huevos, uno a la vez y siempre por montaje, luego agregar la harina cernida con el polvo de hornear.

Poner agua en una cacerola y poner a hervir. Disolver en agua el chocolate en polvo (No importa si quedará algún bulto) y toda la masa, continuar montar con látigos.

Vierta la mezcla en las tazas del mollete, desde hasta sobre un centímetro del borde. Hornear durante 25 minutos, o hasta que los cupcakes no son hinchada y siendo suave al tacto. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla de alambre.

Para la ganache: picar el chocolate, poner la nata a hervir y verter sobre el chocolate. Espera un momento. Añadir la mantequilla y mezclar con una espátula, hasta que haya obtenido una crema brillante y homogénea. Deje que se enfríe hasta conseguir la densidad correcta, le permitirá extender la crema con una espátula sobre cupcakes (También se puede poner la crema en el refrigerador durante unos minutos) .

Para el caramelo: poner azúcar y sal en una cacerola. Cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se convierte en líquido. Combinar la nata previamente calentada lentamente. Cocinar juntos hasta obtener una salsa suave y homogénea (un minuto o dos). Deje que se enfríe.

Spalmare la ganache sui cupcake al cioccolato, frío ahora. Vierta lentamente el caramelo. Decore con maní y castañas de cajú picadas. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Hedwig 17 de enero de 2017 en 16:37

Maravilloso obviamente si copio entonces si yo quiero es otra cosa. Que tengas un buen día.

Respuesta
Parisi de ADA 17 de enero de 2017 en 21:17

Gracias Edwige, Es hora de que no podía escucharle y es un gran placer de tenerte. Un abrazo, ADA

Respuesta

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