Torta de ricotta, sémola y cítricos

Tarta de ricota y sémola con cítricos. Sin levadura, sin aceite ni mantequilla. Obviamente es un pastel especial, pan sin levadura: ya tiene la consistencia de la torta de budín al horno y con cuerpo, y es casi cremoso interior, sobre todo si comes caliente de Lucas, Cómo recomiendo. A primera vista este pastel se asemeja a migliaccio napoletano, que es tradicionalmente para el Carnaval, pero hay varias dosis e ingredientes, Además de los procedimientos. Y’ muy delicada y tiene un maravilloso aroma cítrico. Si encuentra el cardamomo le sugiero que añade a la receta, de lo contrario se podría optar por vainilla un poco, en semillas o jarabe orgánico. Si no encuentras el azúcar moreno, o prefieres un ligero dulce mirada, Utilice la misma cantidad de azúcar granulada. Y’ muy fácil de hacer, se prepara en 10 minutos, y es un postre muy original de cena: Mi consejo es jugar en contrastes y, Ya que el pastel es delicado, moderadamente dulce y fragante, para acompañar con una crema de yogur, miel y pistachos picados. Si prefieres un sabor más suave y rico, en lugar del yogur utilizado nata, siempre endulzado con miel y adornada con pistachos, para darle un elemento crujiente al plato. Si quieres probar una variación, Usted puede Agregar a la mezcla chocolate chips o las pasas de uva remojadas con algunos’ de Ron. Le deseo un buen día.

Ingredientes para 8 personas (para un molde para pasteles de 20-22 cm de diámetro):

  • 600 mililitros de leche entera fresca
  • 250 gramos de queso ricotta
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 120 gramos de sémola
  • cáscara rallada de 2 mandarinas, 1 naranja y 1 limón, orgánica
  • 2 semillas de cardamomo (Opcional)
  • 2 huevos
  • una pizca de sal

y aún

  • 250 gramos de yogur griego
  • miel de Azahar, lo suficiente como
  • ligeramente tostado pistachos y sin sal, lo suficiente como

 

Precalentar el horno a 170 grados estáticos. Poner en una cacerola la leche y el azúcar morena, Añadir la ralladura de mandarina, Naranja y limón y las semillas contenidas dentro de las vainas de cardamomo. Calentar a fuego lento y hervir. Cuando se hierve la leche, la sémola se combinan, revolviendo con un batidor para que no se apelmace. Cocinar, sin dejar de remover porque la sémola suele pegarse en el fondo de la cacerola, de 6 a 7 minutos, hasta que la mezcla haya espesado. Añadir la vainilla y la sal y ponga la sémola en un recipiente.

Reducir la crema de ricotta amasando con una cuchara y añadir a la sémola de, revolver hasta que la mezcla esté suave. Combinan la sémola y huevos, uno a la vez, revolver con cuidado hasta su total absorción.

Engrasar y enharinar la bandeja de la torta. Vierta la mezcla y alise con una espátula. Hornear durante 35-40 minutos. Desmoldar el pastel cuando esté tibio.

Mezclar en un bol el yogur con la cantidad de miel y añadir pistachos picadas. Servir la torta mientras esté todavía caliente, acompañar con la crema de yogur. Disfrute de su comida!

Echar un vistazo también ...

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.