Torta de sémola a Birmania con las bayas de Goji

Torta de sémola para Birmania. El nombre suena como una dulce exótico, y realmente encontré la receta en un libro de cocina asiática, pero créeme cuando digo que el sabor es muy Italiano: Es una mezcla – fáciles de preparar – basado en sémola, Agua de Azahar, leche de coco (Usted puede reemplazar con un normal o almendra, el sabor de la leche de coco en la receta no se siente en todos), huevos, azúcar morena, pasas de uva, cardamomo, mantequilla de sésamo. También he añadido canela, clavo de olor y las bayas de Goji. Tradicionalmente se come caliente cortado en pedazos y se convierte en un dulce refinado si acompañado de una fruta compota o crema inglesa.

Ingredientes para una torta de Pan 23 cuadrados centímetros:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de sémola
  • 420 ml de leche de coco (Se puede reemplazar por una normal, de la soja, almendras)
  • 400 mililitros de agua
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • una pizca de Cardamomo molido
  • una cucharada de agua de Azahar
  • canela en polvo según sea necesario
  • 2 clavos de olor triturados
  • 4 huevos
  • 50 gramos de pasas de uva doradas
  • 30 gramos de bayas de Goji
  • semillas de sésamo como sea necesario
  • mantequilla para engrasar la sartén según se requiera

Engrasar el molde con mantequilla y precalentar el horno a 200 grados. Poner las pasas y bayas de Goji en remojo en agua tibia. Asado la sémola en un cazo hasta que esté ligeramente dorado, luego agregar la leche de coco, el agua, Agua de Azahar, canela, cardamomo, El clavo y el azúcar batiendo bien con un batidor para obtener una mezcla sin grumos.

Cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y los huevos ligeramente batidos. Mezclar bien y añadir que las pasas y bayas de Goji escúrralo bien, luego Vierta la mezcla en la sartén, Nivele con una espátula y espolvorear la superficie con semillas de sésamo.

Cocer en el horno durante 45 minutos.. Batido hacia fuera, dejar reposar la torta 5 minutos sobre una rejilla y cortar en cuadrados o rombos. Servir caliente, solo o acompañado de una fruta compota o crema inglesa.

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10 comentarios

Dores de Maria da 10 de enero de 2014 en 20:01

Para quem tem dúvidas de onde encontrar goji, recomendado!
http://Www.simsim.com.br
doces e bem deliciosas.

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Sicilians creativas en la cocina 10 de enero de 2014 en 22:56

Gracias! Y Bienvenidos a mi blog

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Shortbread de bordado 09 de enero de 2014 en 17:48

Sólo una vez probé una crema dulce cn granos y absolutamente me encantó, Estoy listo para areplicare! Saludos Estimado Ada, ¡nos vemos pronto Manu

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Sicilians creativas en la cocina 09 de enero de 2014 en 18:39

Gracias Manu! Estoy seguro que en tus manos sería aún mejor! Un gran abrazo, ADA

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Yasin Sabir (Pimienta de todos...) 09 de enero de 2014 en 14:41

Receta espectacular… guardado y voy a intentar conseguirlo tan pronto como sea posible!
Michela

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Sicilians creativas en la cocina 09 de enero de 2014 en 14:53

Hola Michael! Gracias y Bienvenido a mi blog!

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Alessandra 09 de enero de 2014 en 14:12

He intentado hacer un pastel de sémola griego chipriota y la miel y el yogur en la masa…el primer experimento con sémola, para repetir sin duda, Tal vez con esta hermosa receta! 🙂

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Sicilians creativas en la cocina 09 de enero de 2014 en 14:34

Hola Alessandra y bienvenida en mi blog! Si han en su grecochipriota pie vienen a pedir prestado le…. Esto es genial, Te lo aseguro. Un abrazo, ADA

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Tamara 09 de enero de 2014 en 10:56

Me gusta mucho los postres con sémola y esto se ve muy bien, un abrazo Estimado

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Sicilians creativas en la cocina 09 de enero de 2014 en 12:50

A mi Tamara, son suaves y muy saludable! Un abrazo!

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