Tarta rústica achicoria IGP, ricota y queso ahumado

tarta rústica con IGP achicoria roja, ricota y queso ahumado. Un pastel especial, pero fácil de lograr, delicada y sabrosa al mismo tiempo,. Por supuesto, yo le aconsejo que preparar la corteza de pastelería en la casa, pero si usted prefiere para ahorrar tiempo y esfuerzo, puede utilizar la lista, También en la versión de hojaldre si se siente como si: la receta explicará cómo proceder en base a lo que va a utilizar. Para el resto, acaba de ir y obtener un buen queso (mis ovejas), queso ahumado y dos hermosas matas frescos y crujientes de PGI achicoria roja. Para aprender más acerca de las virtudes de esta maravillosa ensalada de los invito a leer mi artículo y viendo la video producción. Si no quiere hacer la decoración con radicchio, decorarla como si fuera una tarta dulce normales, con tiras cruzadas de corteza de masa por encima: Será muy bueno! Saborearlo tibia, de manera que el relleno tiene el tiempo para cuajar un poco’ y servir con una ensalada mixta con frutos secos, verá que la cena! Y echar un vistazo a todos los demás Recetas de Quiche se encuentra en la página día dedicata.Buona!

QUICHE con la achicoria TARDE Y QUESO (las dosis para un molde de 26 cm)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 2 cabezas de PGI achicoria roja de Treviso
  • 300 gramos de corteza de pastelería (si se quiere preparar en casa la receta clic aquí)
  • 500 gramos de queso ricotta
  • 150 gramos de queso ahumado
  • 80 gramos de rallado Parmigiano Reggiano DOP
  • 30 gramos de rallado Pecorino Dop
  • dos huevos enteros
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • mantequilla para el molde, lo suficiente como
  • harina para pastel, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Quiche IGP radicchio y queso ahumado

Para la base de corteza de pastelería necesario preparar la achicoria quiche, ricota y queso ahumado, seguir esta receta, o se puede comprar la corteza de masa o pasta de hojaldre, con ambos tipos el método no cambia.

Para el relleno: lavar bien la achicoria, dejar a un lado un poco’ para decorar la tarta rústica y cortar el resto finamente. Brown la achicoria en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y fuego alto durante unos minutos: una vez que ha cambiado de color ligeramente estará listo. Deje que se enfríe.

Poner la ricota en un bol grande y amasar con un batidor hasta que esté suave. Añadir los huevos, uno a la vez, a continuación, el queso parmesano rallado. Mezclar bien y se sazona con sal y pimienta. Picar el queso ahumado y añadir a la mezcla de. Finalmente, añadir a la mezcla de achicoria ricotta saltado.

Precalentar el horno a 180 grados de estática. Engrasar y enharinar la bandeja de la torta, extender la masa de pastelería para un espesor de aproximadamente 3-4 mm y cubrir el fondo y los lados de la bandeja. En este punto, Debe cocer en blanco de la corteza de pastelería, cubierta con papel pergamino y con un puñado de frijoles en lo que no levanta, durante 15 minutos en un horno estático. Si ha decidido utilizar la pasta preparada, tanto pastelería corteza es, puede omitir este paso y, una vez cubierto el molde con la masa, verter el relleno directamente.

Quiche IGP radicchio y queso ahumado

Verter el relleno en el molde y nivelado con una espátula. He ungido hojas ligeramente achicoria con el aceite de oliva restante y I establecido en la torta rábano rústico, ricota y queso ahumado como decoración, como se ve en la imagen de la torta antes de hornear.

Cocinar, siempre en un horno estático, durante 30 minutos o hasta que la corteza cáscara de los pasteles será de oro. Dejar enfriar la achicoria tarta rústica, ricota y queso ahumado y servir inmediatamente. Disfrute de su comida!

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4 comentarios

LaRicciaInCucina 8 de marzo de 2018 en 13:52

Aparte de eso, es un hermoso arreglo de achicoria en el pastel… Creo que sería mannaiata y arrojados en pedazos sin un orden determinado.
Felicitaciones!
Entonces también me gusta mucho la opción de usar la ricota (que me hace aumentar la salivación que ni siquiera una brizna…).
Hermosa receta! Bravaaaaaaaaaa!!

Respuesta
Parisi de ADA 8 de marzo de 2018 en 14:37

Pero gracias!!! En realidad, cuando me fijo en la torta cruda tuve el orgullo, entonces Cociné de la vista… A veces entiendo por qué las fotografías de las revistas son falsos… Pero el pastel era bueno rústico. Tuve que agudizar el ingenio para utilizar 3 libras de achicoria! De siciliana para mí no hay ningún otro queso cottage, sino a las ovejas, aunque de mala gana que tengo que admitir que he probado un queso ricotta de Puglia que me puso un poco’ emocionado… Muchas gracias <3

Respuesta
Daniela Bassani 7 de marzo de 2018 en 10:51

Grazie.4

Respuesta
Parisi de ADA 7 de marzo de 2018 en 15:22

Pero gracias a que Daniela! Que tengas un buen día!

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