Torta con crema de yogur, mousse de chocolate, palomitas de maíz con salsa de toffee

Si estás en una dieta de no continuar leyendo. Si no te gusta ricos postres, diente dulce, excesiva, no continuar leyendo. Si quieres probar otro tipo de dulce, llena de contrastes, combinación de una crema ligera y agria, una base suave del chocolate, un delicioso mousse de chocolate, las palomitas de maíz crujiente y un resplandor de salsa mA que representa la última delicatessen, es así que el pastel para ti. Obviamente es un postre para una ocasión especial, pero tened por seguro que la realización, Aunque largo, es bastante simple. La base es increíblemente, la crema sólo una mezcla de yogur y nata, resistente del niño mou mousse y salsa, Si se utiliza el régimen de dosificación, no tendrás ninguna dificultad. Lo importante es preparar el bizcocho el día antes y dejarlo establecido durante la noche en el refrigerador. Luego puede decorar (Te aseguro que el memorando de entendimiento es una salsa líquida increíble palomitas de maíz) y estarás listo para hacer una figura hermosa con tus amigos. PS: Este pastel se llama 'cake desnuda', o desnudo, precisamente porque no está cubierto y las capas son perfectamente bajo el relleno: debe estar muy de moda en América e Inglaterra y vienen en Italia, Creo que veremos varios alrededor en los próximos meses!

Ingredientes para una torta de unos 18-20 cm de diámetro:

para la base

  • 6 huevos
  • 100 gramos de harina 00
  • 50 gramos de maicena
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 8 gramos de levadura
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 75 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de miel

para la crema de yogur

  • 300 gramos de yogur griego
  • crema 300 ml
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • miel según se requiera
  • una cucharada de extracto de vainilla

para la mousse de chocolate

  • 50 gramos de chocolate negro
  • 50 ml de crema
  • 100 ml de crema

para el mou de la salsa

  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 75 ml de crema
  • una pizca de sal
  • palomitas de maíz como sea necesario

 

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Pastel con palomitas de yogur y caramelo salado

Para la base de la torta, Batir los huevos con el azúcar en un procesador de alimentos o con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina. Derrita el chocolate a baño María o en el microondas, la mantequilla y la miel y añadir la mezcla a la mezcla de huevos y el azúcar. Tamice juntos la harina, almidón de maíz y bicarbonato en polvo y agregar a la mezcla, parte superior con la ayuda de una espátula, mezclando de arriba hacia abajo para incorporar aire.

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde para hornear redondo si quiere cocinar todos juntos y luego cortar en capas la torta una vez fría, o tres para hornear la pizza en estirar la masa para hacer las rondas necesarias para crear el dulce. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que el pastel es la prueba del palillo seco. Batido hacia fuera, permite enfriar y obtener los tres discos para pastel.

Para el relleno, endulzar el yogurt con un chorrito de miel, Bata la nata con el azúcar glas y mezclar con yogur plan con la ayuda de una espátula, haciendo un movimiento de arriba hacia abajo para incorporar aire.

Para el mousse de chocolate picar el chocolate oscuro, poner a hervir los 50 ml de la crema y verter sobre el chocolate. Espere un minuto y remover con una espátula hasta que la mezcla esté brillante y oscuro, luego batir la crema restante e integrar a chocolate derretido (ganache de) con la ayuda de una espátula. Refrigere hasta que esté listo para utilizarlo.

Para el mou de la salsa, calentar la crema de leche. Disolver el azúcar y la sal en una cacerola pequeña, Líquido y una vez dorado, Únete a la nata caliente poco a poco, revolviendo constantemente y cocinar hasta que la mezcla esté espesa y brillante. Dejar de lado el mou de la salsa: Tenga en cuenta que, refrigeración, tiende a espesar. Si espesa demasiado se puede calentar en el horno o en baño María.

Marcar las dolce alternas capas de base y capas de relleno (Me, como se puede ver en la fotografía, Puse un montón de relleno). Llegó a la última capa, desplegar sobre el pastel de mousse de chocolate. Sugiero mantener el dulce así que en el refrigerador durante la noche.

Antes de servir, distribuir generosamente sobre las palomitas de mousse (Hice un bonito dedo camello) y vierta el salsa mou, tan uniformemente cubiertos con palomitas de maíz y escurr un poco’ a lo largo de los bordes de la torta. En este punto sólo tienes que comer! Disfrute de su comida!

 

 

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3 comentarios

MAPI 07 de marzo de 2015 en 21:47

Historia de la torta, lascivo, abrumadora y…. hacer absolutamente!!!

Respuesta
Sara 06 de marzo de 2015 en 12:02

Qué delicia esta torta y quién sabe qué bueno y sabroso!! Felicitaciones Ada, un abrazo y buen fin de semana!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 06 de marzo de 2015 en 12:09

Sara Hola! Que agradable sorpresa tenerte aquí! Gracias por el corazón, buen fin de semana a ti también! ADA

Respuesta

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