Pastel de zanahoria, almendras y naranjas

Pastel de zanahoria, almendras y naranja. Este postre me hizo sufrir mucho, pero al final gané. Tenía en mente un pastel de zanahoria estilo rústico, con zanahoria y almendras que vio y sintió bien en la mezcla, con un aroma de naranja y una delicada pero clara, NET. He hecho 5 o 6 veces, después de varias recetas encontraron en libros de cocina o en la red. Y no nunca me convenció camino abajo: Algunos no han aumentado, otros han llegado bien pero con una masa muy fina, Lisa. Quería que las zanahorias y las almendras sí mastica’ bien y tenía un cierto algo esa rebanada de rústico, invitando a. Y me refiero a, al final de esta última versión de pastel de zanahoria, almendra y naranja me ha gustado: bien levantado pero consistente, con las almendras picadas y zanahorias que ver y sensación la masa. Aconseja el que uso de núcleos de mayores’ por unos días, Luego perdieron un poco’ de agua, porque me di cuenta que la mayoría son zanahorias secas es mejor dulce. El olor de la piel de naranja que se le da más jugo (eso es solo, para evitar el riesgo que subyace a la levadura dulce no bien). He usado aceite vegetal, lo menos posible (Yo no soy un fan de las tortas de aceite, pero cuando lo probé con la mantequilla era una tragedia) 4 huevos que garantiza estructura y aire a la mezcla. Hice el pastel de zanahoria, almendra y naranja en la versión rosquilla lo suficientemente alto, y el tiempo de cocción mucho más largo que torta regular, pero también se puede utilizar las plantillas a la cúpula (Sé que todos está pensando en Camille, pero mi idea era la de un dulce menos 'refinado'), y se puede utilizar la misma masa de magdalenas. Hay color y el sabor incluso. En cualquier caso, trate de una variación, la relleno de pastel de zanahoria y jengibre mascarpone, Hizo variar una receta americana: diferentes pero grandes.

Pastel de zanahoria, almendras y naranjas

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Para un molde POR 22-24 CENTÍMETROS (TAMBIÉN DOUGHNUT) OR 15 MUFFIN:
  • 250 gramos de zanahorias (peso neto sin piel)
  • 200 gramos de azúcar impalpable
  • 100 gramos de almendras peladas o harina de almendra no es demasiado fino
  • 200 gramos de harina 00 para las tortas (Si no desea utilizar las almendras utilizadas sólo 280 gramos de harina 00)
  • 50 ml aceite (Yo usé de girasol)
  • cáscara rallada de una naranja orgánica
  • 25 ml de zumo de naranja
  • 4 huevos enteros
  • 16 gramos de levadura en polvo
  • una pizca de canela (Opcional)
  • una pizca de sal
  • mantequilla y harina para la torta de Pan
  • azúcar glas para decorar el pastel

PROCEDIMIENTOS

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Para el pastel de zanahoria, almendras y naranjas, Precalentar el horno a 180 grados de estática. Engrasar y enharinar el molde que hayas elegido: cierre de cremallera, un anillo o porción. Sólo los panecillos con mantequilla no deben ser ni enharinado.

Mezclar en la batidora las almendras con 30 gramos de azúcar: Tendrás que conseguir a algún tipo de harina gruesa, con trozos de almendra siendo evidente. Dejar de lado.

Siempre en el mezclador, mezclar las zanahorias con el aceite de semilla, la ralladura de naranja y jugo de naranja.

Con una batidora eléctrica, 4 en un bol grande, batir los huevos con el azúcar, sal y canela. Usted tendrá que obtener un blanquecino, hinchados y esponjosos y se tarda 10-15 minutos. Añadir a esto la mezcla de harina de almendras y continuar a batir, entonces las zanahorias. Finalmente, con la ayuda de una espátula, combinar la harina con el polvo de hornear poco a la vez.

Verter la masa para el pastel de zanahoria, almendras y naranjas en la sartén o en moldes o tazas para molletes y hornear. Hornear durante 25 minutos en caso de que usted ha optado por la sola porción o muffins, durante 40 minutos en el caso de la torta y durante 50 minutos en el caso de la dona, Quién necesita más cocción debido a la altura de la torta. Recuerde que en todos los casos es siempre la prueba del palillo, debe salir seco pastel relleno en.

Retirar del horno pastel de zanahoria, almendras y naranjas, poner sobre una rejilla y dejar enfriar completamente. Espolvorear el pastel con azúcar glas y disfrutar de su comida!

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28 comentarios

Paola 26 de enero 2019 en 12:33

Increíble, muy bueno, con aroma, suave y colorido. añadiendo canela Apt. Gracias

Respuesta
Parisi de ADA 26 de enero 2019 en 23:54

Gracias Paola, Esta torta es una de mis mayores satisfacciones! Me alegro de que haya disfrutado y gracias por tomarse el tiempo para decirme. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Grazia 25 de de octubre de 2018 en 12:48

Hola Hice muy buenas, pero no he leído lo que tengo que ajustar la temperatura del horno, Gracias y felicitaciones

Respuesta
Parisi de ADA 25 de de octubre de 2018 en 15:43

hola Gracia, Está escrito en la receta: el horno debe ajustarse a 180 grados estático. Y’ el modo estándar para casi cualquier tipo de torta. Besos de ADA

Respuesta
Laura 13 de mayo de 2018 en 09:47

Hola Ada! He probado muchas recetas de tortas con las zanahorias y las almendras en un intento de encontrar el que más se acercaba a la idea que tenía en mente, Esto es sólo usted! Ahora en casa se convierte en una necesidad
muy sabrosos, gracias por compartir la receta.
L

Respuesta
Parisi de ADA 13 de mayo de 2018 en 11:41

Estoy muy feliz! También tenía en mente un sabor preciso y hice y rehice tantas veces para llegar lo más cerca posible. Estoy muy feliz! Un cordial saludo! ADA

Respuesta
Lorena 26 de de febrero de 2018 en 10:10

Hola Ada,
Ayer hice y fue excelente, buena receta, gracias por haber publicado, incluso por mi marido, hijo y la madre que han devorado!
Lorena

Respuesta
Parisi de ADA 26 de de febrero de 2018 en 17:19

gracias Lorena! Y’ uno de los pasteles que hago y rehacer, y nunca me canso! Los mejores deseos para toda la familia! Besos, ADA

Respuesta
Susanna 9 de febrero de 2018 en 23:22

Hola Ada, una pregunta: El puré de zanahoria en un procesador de alimentos debe ser cremosa o simplemente finamente picado? Hice esta noche, pero un poco está llegando’ bajo. Voy a tratar de nuevo CMQ, ya que la combinación de sabores realmente me gusta

Respuesta
Parisi de ADA 10 de febrero de 2018 en 00:04

Hola Susanna! Las zanahorias deben ser picado finamente, cremosa también significaría una mayor calidad de líquido y tal vez que se ha mantenido baja. demasiado húmedo. Déjame saber si intenta de nuevo!

Respuesta
Cristina 20 de enero 2018 en 15:21

Hola!!
Si lo hace entonces las magdalenas se pueden congelar??

Respuesta
Parisi de ADA 20 de enero 2018 en 17:08

Hola Cristina. Honestamente, nunca congelar una torta o una magdalena, Solamente los croissants. Pero incluso si lo hace habitualmente con esta mezcla debe ser ningún problema. Me dejan saber, tal vez la próxima vez que lo intento yo también. Buen el domingo!

Respuesta
Clara 16 de de enero de 2018 en 18:55

Hola ada! Puede hacerlo con 3 huevos? Parece que muchos 4….
Gracias Hola Clara

Respuesta
Parisi de ADA 16 de de enero de 2018 en 20:47

Hola Clara! Y qué decir? Pero Usane tres grandes porque me permitiría crecer poco o llegó demasiado masiva! Me dejan saber!

Respuesta
Clara 15 de febrero de 2018 en 23:11

También vino muy bueno con tres huevos. gran!!! Felicitaciones…más inmediato 🙂

Respuesta
Parisi de ADA 19 de de febrero de 2018 en 11:12

gracias Clara! Fantástico, entonces la próxima vez que lo intento, así que también! Un estimado saludo, ADA

Respuesta
Silvana 28 de octubre de 2017 en 22:22

Receta realizada esta tarde, con éxito diría. Muy bueno gracias

Respuesta
Parisi de ADA 29 de octubre de 2017 en 19:17

Gracias por tu confianza, Me alegro de. Buen el domingo.

Respuesta
Josephine33 18 de octubre de 2017 en 14:18

Pero si puedo poner 3 huevos uso xl?

Respuesta
Parisi de ADA 18 de octubre de 2017 en 14:36

Josefina yo diría que sí, Si son sólo grande sí. Me dejan saber, ADA

Respuesta
Evelina 16 de octubre de 2017 en 16:06

Hola Ada,
Ayer hice este pastel y vino suave y perfumada. Lo único que me había puesto algunas dudas antes de hacerlo, y que luego se resultó como yo pensaba, era la cantidad de azúcar que de hecho parecía excesivo y hecho la torta a mi gusto demasiado dulce.
Me preguntaba si la cantidad es correcta.

Gracias y siempre gran

Respuesta
Parisi de ADA 16 de octubre de 2017 en 16:08

Hola Evelina! Muchas gracias, Me alegro que os haya gustado! Es que la cantidad de azúcar es la correcta para balancear la masa, pero puede disminuir con total tranquilidad hasta 50 gramos sin tener repercusiones en la suavidad del pastel. Vamos a decir 200 gramos puede ser suficiente, ahora editar incluso la receta. Me gusta menos dulce. Un cordial saludo. ADA

Respuesta
GRACIELA POLANCO 15 de octubre de 2017 en 21:35

ME ENCANTA DIVINA

Respuesta
Parisi de ADA 16 de octubre de 2017 en 11:37

Gracias!!!! Bienvenida!

Respuesta
Lucia 26 de agosto de 2017 en 12:47

Hecho y probado! Muy bien!!!
Gracias Ada

Respuesta
Parisi de ADA 29 de agosto de 2017 en 16:13

Gracias, Como siempre! Un abrazo Lucia!

Respuesta
Antonella 11 de noviembre de 2016 en 16:22

Hola Ada! Y felicidades por su tenacidad!
Sólo se ve tan acogedor, un color de verano precioso que trae alegría! Voy a tratar y tal vez mi hermana cambia opinión sobre pastel de zanahoria…!!!
Un abrazo! Antonella

Respuesta
Parisi de ADA 14 de noviembre de 2016 en 11:08

Gracias Antonella! Se me dejas saber? Aquí realmente los gustos no se centra en las zanahorias, es un equilibrio agradable, porque él sabe y entonces usted mastique bien las almendras. Me gusto mucho, la otra vez a menudo porque realmente luché equilibrar las dosis y ahora me quieren ' hacer’ en la mayoría! Un cordial saludo. ADA

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