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パステル・デ・ナタ (元ポルトガル語のレシピ)

オリジナルレシピのポルトガル語PasteisデNATA. 生まれポルトガル語の手段「クリーム」でいます. 私は、今日のレシピは、製造が容易であり、すべてのボウルにと言うことはできません. このレシピは、食品の愛好家に捧げ、リスボンにされている人たちと心でpasteisで返されます. pasteisデNATAのポルトガル語オリジナルレシピ (パステル・デ・ベレン, 名前が登録されたお店が所有する商標ですされています パステル・デ・ベレン それはリスボンのベレンの名を冠した近傍にあります) それは長いですか?: 私たちは、ペストリーを作り、特定の方法でそれをしなければなりません. しかし、結果は素晴らしいです. そして、本当の逸品ですpasteisデNATA OF VIDEOレシピあなたチューブ チャンネル: 私はあなたのすべてのトリックや、すべての秘密がpasteisデNATA元ポルトガルと同じにするために示したように、ステップバイステップ.

ノー、ノーカスタードパイ生地: pasteisデNATAのオリジナルレシピはこれです

ポルトガルにあった誰も, 特にリスボン, あなたはこれらの小さな恋になります, オーブンで焼いたグルメペストリー, クリスピーシェル, ソフトクリームと香ばしいシナモンを詰め. イタリアpasteisデNATAを再作成, あなたがオンラインで見つける多くのレシピの1以下, それは正直不可能です. レシピは間違っているので. ペストリーの種類は、ほとんど常にその準備ができているとポルトガルのpasteisデNATAのペストリーとは何の関係もありません.

パフペーストリーを使用することで、コンパクトでサクサクシェルを取得することはありません, しかし、シェルが剥がさ, 種なしパン, 砕いた. 反対に, pasteisのペストリーがさえません PASTA CLASSIC BROWSE それは自宅で行います, しかし、別のレシピ. pasteisデNATAのさえクリームはとは何の関係もありません カスタード 伝統とさえベーキングクリーム, それはオンラインイタリア料理のほとんどに示されています. その独特の味を再作成するには, 私は徹底的に文書化され、私はビデオを見て、ポルトガルの菓子やパンのレシピを翻訳します. あなたは私のための完璧な組み合わせを見つけるまで、. オリジナルのものの味で私pasteisデNATAを取り戻すまで.

あなたはまだそれをしたい場合, 我慢してとpasteisデNATAとコーヒーのために友人を招待: それは忘れられないコーヒーになります. この用量は、約30 pasteisデNATAを取得します (パステル・デ・ベレン), あなたが最初に会った場合、私はすべての用量を半減することをお勧めします, より高速なプロセスを管理し、より簡単にするために. そして、あなたが愛していないと言っていません. こんにちは.

Bhaji NATA (元ポルトガル語のレシピ)

これを印刷してください
部分: 30 準備時間: 調理時間:

食材

  • ペストリーFOR:
  • 400 グラムの小麦粉 00
  • 塩の大ピンチ
  • 水の180ミリリットル
  • ソフトバターの160グラム, 室温で
  • 砂糖シロップFOR:
  • 水の300ミリリットル
  • グラニュー糖の 400 グラム
  • 2 つの有機レモンのゼスト
  • 2 シナモンスティック
  • クリーム:
  • 60 グラムの小麦粉
  • コーンスターチの30グラム
  • 塩ひとつまみ
  • 牛乳の600ミリリットル
  • 卵黄 4個
  • 卵 2個
  • シナモンはベレンデpasteisを振りかけるします, だけで十分な

手続

pasteisデNATAの準備では、パイ生地から開始する必要があります, 準備の最も長い部分, あなたはまた、事前および冷蔵で一日で行うことができます.

パフペーストリー用: 作業台の上の粉を入れてください。. 塩の大ピンチを追加します。. 生地が滑らかで塊なしになるまで水作業を組み合わせます. プラスチックラップで生地をラップし、室温で少なくとも30分間休憩しましょう. 生地は伸縮性になるとき, 軽く打ち粉を作業面に麺棒でそれを広めます: あなたは、長方形の形状を取得する必要があり、多くの場合、約0.5ミリメートル. ソフトバターのスパチュラ第三にスプレッド (45グラム) 長方形の2/3, エッジに取得することを確認すること. そうしたら, パフペーストリーの古典倍ブックを作ります, その後、油を塗っていない最初の部分に基づいて折りバター. 矩形を形成し、ソフトバターの別の45グラムで再び生地の2/3を覆うように打ち粉を作業面上で再度生地を広げ. 再びターン3を作ります, 1時間冷蔵庫にラップや店舗で生地をラップ. 長方形の形で最後の時間のために生地をロールアウトして長方形に広がります, 均一にし、エッジに来, 軟化バター左.

この時点で, あなたは自分自身でしっかりと長方形をロールアップする必要があります, 生地のやや斜めにひねりを加えました, コードを得るまで. 30〜40分間冷凍庫にプラスチックラップと場所で生地をラップ. 残りの部分の間隔の後, 厚い片2センチメートルでコードを切断. 金型にパフペーストリーの各部分を入れて (バターではありません, 必要ありません) そして, 冷たい水で湿らせた指で, 円運動と中心から生地を押圧, それは、エッジや金型の側面に付着作ります: 菓子は、わずかに金型の縁の上でなければなりません. 使用する準備ができるまで冷蔵庫でpasteisデNATAのための混合物で金型を保ちます.

pasteisデNATAのクリームを準備するには, あなたは砂糖シロップの前に行う必要があります: 鍋に水の中に注ぎます, 砂糖, シナモンとレモンの皮を追加. 液体を沸騰させ、分煮ます. 熱をオフにして冷まします.

パステル・デ・ベレン

小麦粉とコーンスターチを混ぜます, しこりなしその後、混合物をその後、塩ひとつまみを追加して、ゆっくりと最初の打者のようなものを作成するために、全乳を追加し、. 小麦粉の混合物を調理, それが厚くなりまで火にaltteと塩. ボウルにこのクリームを注ぎます. 先に調製した水と砂糖の混合物でフラッシュクリームを注ぎます, 塊なしで均一な液体を得るために泡立て器で攪拌. 卵黄と全卵を追加し、, 泡立て器で絶えずかき混ぜます, よく混ぜます. あなたはむしろ液体化合物を取得します: それは正しいこと.

静的 230 度にオーブンを予熱します。. 金型内pasteisデNATAのためにクリームを注ぎます, ほとんど端に到達. 30分間焼く、その後、グリルに応じて、2〜3分間クッキング続けます, そのようカスタードGratiniわずか. pasteisデNATAが調理されたら、, すぐに型からそれらを削除し、ワイヤーラックに冷まします. 提供する準備ができたら, 少しでデNATA pasteisを振りかけます’ シナモン: 暖かいpasteisデNATAを味わいます, それは素晴らしい経験になります. こんにちは!

パステル・デ・ナタ (元ポルトガル語のレシピ)

ADVICE

マフィン缶を使用することができますpasteisデNATAを調理するために、. 彼らはあまりにも巨大で、巨大なpasteisを取得するので、私はそれらの単一部分のアルミニウムをお勧めしません。, 長い調理時間を持ちます.

パステル・デ・ナタ (元ポルトガル語のレシピ)

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15件のコメント

デビッド・リコッタ 2020年6月12日 で 10:40

こんにちは、レシピをありがとう. 私は前日にクリームを準備し、次の日にペーストを調理するために瓶に冷蔵庫に入れることができます?

返信
Ada パリシ 2020年6月12日 で 10:44

こんにちは. そう思います, しかし、それを試していない私はあなたに確信を与えることができません. 私はまだ何の困難も見当がつかない. フレークに注ぐ前に非常によく混ぜることを忘れないでください. 私に教えてください。. ADA

返信
ダヴィデ 2019年11月26日 で 20:51

お祝いの言葉! 生地のため、ほとんどがありました, しかし、充填は間違ったトラックにありました. これは本当に私を思い出させるエリセイラ! ありがとう

返信
Ada パリシ 2019年11月26日 で 23:46

こんにちはデビッド, それは私がそんなに勉強した上でレシピですし、私は結果を確信していたので、私は公開しました. あなたの言葉は、私は正しい選択をしていた確認します. ありがとう. すぐに参照してください。. ADA

返信
グロリア 2020年5月2日 で 20:53

私はそれに私の手を試してみたかったし、このレシピは私に最もインスピレーションを与えたものでした, そして私はセンターを作った! おめでとう、すべてのヒントをありがとうございました, ペーストは完璧に来た! 目を閉じて、ベレンに戻った

返信
Ada パリシ 2020年5月2日 で 22:38

こんにちはグロリア, 私はこのレシピをとても誇りに思っているので、私を幸せにします, 私はそれを試してみて、自分自身を文書化することによって頑固に作成した. 私はそれが冗談ではないパスティス・デ・ナタのイタリア語で唯一の本当のレシピであると言うとき. 私は本当に幸せです! ありがとう, ADA

返信
ENIA 2019年8月25日 で 17:52

ADA, 今日はpasteisデNATAのあなたのレシピを踏襲し、結果は例外的でした: 本当に良いです. ありがとう, そうしたら, レシピのだけでなく、, だけでなく、ユーチューブ上の動画のための理由, キッチンの専門家でありません, これは、調製時に私をたくさん助けました!

ENIA

返信
Ada パリシ 2019年8月27日 で 12:39

とても嬉しいです! そして’ レシピビット’ 長い間私はオリジナルにできるだけそれらを同様にするために何度も行っているので、私は非常に気に. 試さたいただきありがとうございます! ADA

返信
モニカ・デ・Giuli 2019年8月1日 で 12:23

こんにちは Ada,Pasteisのレシピに感謝
私はかなり頻繁に一定の金額を確認する必要があり,私は、商業的に見つかった生地TELLを使用することができます
ありがとう

返信
Ada パリシ 2019年8月1日 で 12:32

こんにちはモニカー, 違います, あなたは正直フィロ生地を使用することはできません. リスボンのものにできるだけ同じpasteisを取得するには、パスタの生地を作る必要があります, 結果は完全に異なっているので、それを買って、よくないにも. そして、もちろん、私からのアドバイスです, あなたが優れているとして、あなたは何. フィロ生地を試してみてください。, あなたは最近、リスボンにいたので、, あなただけでは違いが表示されます. 私に教えてください。.

返信
モニカ・デ・Giuli 2019年8月1日 で 11:56

彼らはすべて征服してきたリスボンから家に持ち帰ります
問題は、ペストリーました,しかし、あなたのレシピで素晴らしいだろう. ありがとう

返信
エリザベッタコルベッタ 2019年4月6日 で 08:31

スーパーおいしいです
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年4月6日 で 16:40

親愛なる、ありがとう, 特定, リスボーナで食べにも優れています….

返信
アレッサンドロPriano 2019年4月5日 で 16:20

こんにちは Ada.
どのような喜び !!……間違いなくおいしいです !
良い週末エイダ.
アレクサンダー

返信
Ada パリシ 2019年4月5日 で 17:27

彼らは素晴らしいです, 大喜びで、私は、私はリスボンで食べたpasteisを再生することができたと私はとても幸せです! あなたは私に知らせなければ! ADA

返信

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