Pasta con calabacín frito de Sicilia

Pasta con calabacín frito de Sicilia: un primer plato típico de la cocina siciliana, Vegetariana y fáciles de preparar, a la que el caciocavallo o provolone una estricta picante, añadir un toque extra. En todas partes una pizca de pimienta recién molida negro. En temporada de la culminación perfecta de esta pasta es la albahaca , pero si usted prefiere un sabor más fresco, La menta es el uno que sea adecuado para usted. Atención, Aunque, el calabacín utilizarán para preparar pasta con calabacín frito de Sicilia: los de la foto son simplemente decorativos, en el sentido de que era tan lindo que me inserta en la escena, pero el calabacín derecho a utilizar es el de Sicilia, color verde pálido, verano. Como alternativa, en la primavera puede utilizar calabacín romanesche, los que atacaron la flor. Siempre, Nunca recomiendo, utilizar el calabacín verde oscuro, porque a menudo tienen un sabor amargo. Y, Te recomiendo, No corte el calabacín demasiado delgada. Y ahora os dejo con esta receta sencilla y deliciosa, y nuevas imágenes Tomé. Que tengas un buen día!

PASTA CON CALABACÍN FRITO (Receta siciliana)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 360 gramos de rigatoni o rigatoni
  • 3 calabacín verde de Sicilia
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • queso provolone picante sazonada o sazonada, lo suficiente como
  • sal al gusto
  • menta fresca o albahaca como sea necesario
  • pimienta negra como sea necesario

PROCEDIMIENTOS

Pasta con calabacín frito de Sicilia

Limpiar el calabacín eliminando los extremos, lavar y cortar en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Sal a la ligera y se fríen en aceite de oliva, teniendo cuidado de no colorearlas demasiado: Cuando estén cocidas, colocarlas en un recipiente, Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas cuantas hojas de albahaca o menta picadas las hojas con las manos (por lo que las hierbas con el calor Para volver a soltar su aroma) y pimienta negra recién molida.

Mientras tanto, hervir la pasta en agua con sal. Escurrir la pasta y dejar de lado un poco’ de agua de cocción.

n una cacerola Coloque la masa, el calabacín y el calor alto revolver añadiendo unas cucharadas de agua de cocción. Servir la pasta después se cubre con un montón de queso provolone rallado y pimienta recién molida negro. Decorar con una hoja de albahaca o menta y servir inmediatamente. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: con este plato se sugiere una intolerancia a la glucosa Pecorino Colline Pescaresi, cosecha de 2015, por “Sciarr” granja D'Alesio. Un blanco con fuertes aromas de fruta y buena mineralidad, de gran frescura al paladar y adecuada para amortiguar la untuosidad del plato, dominada por la fritura y la presencia de aceite de oliva virgen extra.

Significa rigatoni con fritas de calabacín y queso provolone

Significa rigatoni con fritas de calabacín y queso provolone

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8 comentarios

Roberto 13 de enero de 2013 en 11:31

debe ser muy buena y rápida puede usted proporcionarme la receta siciliana típica de pasta con sardinas?

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 13 de enero de 2013 en 12:13

Hola Roberto, así encontrado 🙂
Sí, es un gran y fácil de preparar, una combinación ganadora! Por supuesto también publicaremos la receta de pasta con sardinas, Basta con que nos visite y seguramente encontrará 🙂

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 13 de enero de 2013 en 14:05

Hola, son Ada. Prometo que pasta con sardinas estará en el blog de esta semana, Miércoles, en la mayoría.

Respuesta
Memole 12 de enero de 2013 en 21:52

Hola, usted me invitó y me encontré… Felicitaciones y buena suerte.
Encuentrame en incucinaconmemole.blogspot.it

Si quieres participar en mi colección para el día de San Valentín…. posibilidad de listar su propiedad

Nos vemos luego
Memole

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 12 de enero de 2013 en 22:45

Hola, Vi tu sitio, Ya estoy pensando en cómo participar en tu concurso, el único problema es que hemos abierto’ a finales de diciembre de 2012, por lo que no es como tenemos un montón de representante de recetas del año…

Respuesta
Ana 10 de enero de 2013 en 15:05

Deliciosa esta pasta, sencillo pero delicioso, Es un placer pasar por, Hola.

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 10 de enero de 2013 en 15:10

Pero gracias!!! Voy a preguntar que un poco visita…

Respuesta
Juana 10 de enero de 2013 en 13:28

Lo probé, una maravilla. Fresco, coquetas y también rápido. Gracias!

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