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Pâte feuilletée aux poivrons et œufs de caille

par Ada Parisi
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Sfogliata con peperoni, salvia e uova di quaglia: ricetta golosa e facilissima

poivrons Sfogliata avec des œufs de caille et de sauge. Cette recette vous devez essayer car il est simple et délicieux. Et’ une végétarienne très facile et délicieuse pâte feuilletée (Il est librement du livre de Jérusalem Ottolenghi) Axée sur l’oignon, Sauge et poivrons. Aménagé sur une couche croustillante de pâte et garni avec des œufs de caille et un lit douillet de crème sure.

Et, puisque nous sommes dans la période de poivrons, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AVEC PEPPERS: amuse-gueules, premier et deuxième savoureux et facile à faire, comme le PÂTES AVEC RÔTIS PEPPERS, OLIVE ET burrata. Mais aussi original et créatif aussi savoureux Quiche PEPPERS, YAOURT, CACIOCAVALLO ET ANCHOIS. Ou le très classique FARCIS SICILE PEPPERS, l'un des plus populaires recettes du blog. Vous y trouverez certainement quelque chose qui vous convient le mieux

Vous pouvez le préparer comme je le faisais, en portions individuelles, et servir en apéritif ou alimentation au doigt lors d’un buffet, ou comme salty snack. Si vous préférez, vous pouvez utiliser les œufs ordinaires au lieu de cailles. Et, augmenter un peu’ la taille des carrés de pâte, faire un plat unique avec une belle petite salade. L’équilibre des saveurs de ce plat, tous prêts à doux et souple, ce fondre dans votre bouche, est génial. Si vous aimez les œufs et poivrons vous ne pouvez pas l’essayer. Essayez aussi les poivrons rouges, surtout si le prêt pour un buffet: le dialogue chromatique sera fascinant. Bonne Journee!

Sfogliata con peperoni, salvia e uova di quaglia: ricetta golosa e facilissima

Sfogliata AVEC ET PEPPERS OEUFS DE CAILLE (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

4 ou 8 œufs de caille (selon l'appétit)
250 g de pâte feuilletée
Sauge, juste assez
sel et poivre, juste assez
4 poivrons rouges ou jaunes, petit
1 gros oignon
huile d’olive extra vierge, juste assez
un jaune d’oeuf pour badigeonner la pâte feuilletée
120 grammes de crème sure (robiola ou comme alternative)

procédure

Préchauffez le four à 200 degrés ventilé.

Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Laver les poivrons, Nettoyez-les en enlevant les extrémités, les graines et les parties blanches à l’intérieur, puis couper en julienne (fines tranches). Peler l’oignon et coupez-le en tranches fines. Disposer les lanières de poivrons et d’oignons sur une tôle, par pulvérisation avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Assaisonner avec le sel, Poivrer et saupoudrer le Sage. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

Diviser la pâte en six carrés, Badigeonner de jaune d’oeuf légèrement battu chaque carré et disposer sur le mélange de poivrons et d’oignons, en veillant à laisser un espace vide dans le centre de la feuille, où les frotter une cuillère à soupe de crème sure. Cuire au four pendant 15 minutes. Barattage, déposer au centre de chaque feuilleté un ou deux œufs de caille et cuire à nouveau pendant 5-7 minutes ou jusqu’à ce que le blanc d’œuf ait été. Le jaune d’oeuf, Au lieu de cela, doit rester souple.

Barattage, oeufs sel et poivre, Garnir de quelques feuilles de sauge et servir immédiatement. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Nous choisissons un vin d’Ombrie, obtenu à partir de raisins Grechetto di Todi et Trebbiano spoletino, produite dans la cave Roccafiore, gestion biologique. Bleuet des champs est un vin blanc aux arômes de pomme verte et de fleurs blanches, un modérément acide saveur et agréablement frais, de structure discrète, comme beaucoup grechetti Ombrie.

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