Haus » Blätterteig mit Paprika und Wachteleier

Blätterteig mit Paprika und Wachteleier

Leckere Vorspeise oder rustikaler Kuchen zum Abendessen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Sfogliata con peperoni, salvia e uova di quaglia: ricetta golosa e facilissima

Sfogliata Paprikaschoten mit Salbei und Wachteleier. Dieses Rezept, das Sie haben, um zu versuchen, weil es einfach und köstlich. Und’ Eine Vegetarischer herzhafter Kuchen einfach und lecker (Es ist frei von dem Buch Jerusalem Ottolenghi) Zwiebel-basierte, Salbei und Paprika. Angeordnet auf einer knusprigen Schicht aus Teig und garniert mit Wachteleiern und einem weichen Bett aus Sauerrahm. Ich habe einen einzigen Blätterteig gemacht, aber Sie können nur eine Quiche mit Paprika in Scheiben geschnitten werden.

Und, da wir in der Zeit von Paprika sind, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT PEPPERS: Vorspeisen, erste und zweite lecker und einfach zu machen, wie die PASTA MIT Geröstete Paprika, Oliven- und Burrata. Aber auch originell und kreativ wie schmackhaft Quiche mit PEPPERS, JOGHURT, Caciocavallo und Anchovis. Oder die sehr klassisch Paprika gefüllt SICILIAN, einer der beliebtesten Rezepte des Blogs (auch in VIDEO-REZEPT). Sicherlich werden Sie etwas, das zu Ihnen passt finden.

Den Blätterteig kannst du mit Paprika und Wachteleiern zubereiten, wie ich es gemacht habe, in Einzelportionen, und dienen als Vorspeise oder Fingerfood am buffet, oder als salzige Snacks. Oder machen Sie einen rustikalen Kuchen in einer großen Backform. Wenn du willst, können Sie regelmäßige Eier statt Wachteln verwenden. Die Balance von Aromen dieses Gericht, alle ausgerichtet zu süß und weich, das Schmelzen im Mund, ist genial. Wenn Sie mögen, Eiern und Paprika können Sie es nicht ausprobieren. Versuchen Sie auch die Paprika, vor allem, wenn die vorbereiteten für ein Buffet: die chromatische Dialog wird faszinierend sein. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Sfogliata con peperoni, salvia e uova di quaglia: ricetta golosa e facilissima

Sfogliata MIT PEPPERS und Wachteleier (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

4 oder 8 Wachteleier

250 Gramm fertiger Blätterteig oder hausgemachte

Salbei

Salz und Pfeffer

4 rote oder gelbe Paprika, kleine

1 große Zwiebel

Olivenöl extra vergine

ein Eigelb, Bürsten Sie den Blätterteig

120 g saure Sahne (Robiola oder als Alternative

 

Verfahren

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten.

Ein Backblech mit Backpapier. Die Paprika waschen, Reinigen sie, indem die Enden, die Samen und die weißen Teile im Inneren, dann in Julienne schneiden (dünne Scheiben). Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben geschnitten. Ordnen Sie die Streifen von Paprika und Zwiebeln auf Backblech, durch Besprühen mit einem Schuss Olivenöl extra vergine. Mit Salz würzen, Pfeffer und Salbei bestreuen. 20 Minuten backen Sie oder bis Sie Gemüse leicht weich sind.

Teilen Sie den Teig in sechs Quadraten, Bestreichen Sie jedes Quadrat mit Eigelb, leicht geschlagen und ordnen Sie über die Mischung aus Paprika und Zwiebeln, und achten Sie auf eine leere Stelle in der Mitte des Blattes zu verlassen, wo es reiben einen Esslöffel saure Sahne. 15 Minuten backen. Am laufenden Band, ein oder zwei Wachteleier in der Mitte jedes Blätterns ablegen und 5-7 Minuten lang wieder backen oder bis sich das Eiweiß. Das Eigelb, Stattdessen, muss weich bleiben..

Am laufenden Band, Salz und Pfeffer Eiern, Mit einigen Salbeiblättern garnieren und sofort servieren. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Wir wählen einen Wein aus Umbrien, aus Trauben Grechetto di Todi und Trebbiano Spoletino gewonnen, produziert im Keller Roccafiore, Bio-management. Kornblume ist ein Weißwein mit Aromen von grünen Apfel und weißen Blüten, ein mäßig sauren Geschmack und angenehm kühl, der diskrete Struktur, wie viele umbrischen grechetti.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.