Haus » Pasta mit Speck- und Pecorino-Fave

Pasta mit Speck- und Pecorino-Fave

durch Ada Parisi
33095 Ansichten 5 Min. lesen
Spaghetti con fave pancetta e pecorino

Pasta mit Speck- und Pecorino-Fave. Heute es Rezept ist ein erste Platte sehr, Sehr einfach und damit perfekt für ein schnelles, aber leckeres Mittag- oder Abendessen. Natürlich habe ich frischen Bohnen, Das sind in der Saison, in eine klassische Kombination: mit Schafskäse und Minze. Und während wir dort sind schlage ich vor, Sie überhaupt einen Blick meine REZEPTE MIT BOHNEN, da wir in der richtigen Zeit sind. Auf meinem Instagram-Profil findest du auch eine sehr kurze VIDEO-REZEPT der Pasta mit Speck- und Pecorino-Fave: Ich hoffe, es wird Sie mundgerecht kommen lassen.

Wenn Sie Vegetarier sind, greifen Sie diese Zutaten. Wenn Sie nicht, Sie können das Lesen der Liste fortsetzen und den gehackten Speck hinzufügen, Das gibt das Gericht ein wenig’ Fett und einen Hauch geräuchert.

Und’ Eine einfaches Rezept, solange die Bohnen klein und zart sind: Auf diese Weise können Sie diese mit der Zitronenschale verwenden, Ansonsten müssten Sie die zweite Schale löschen, und die Arbeit ein wenig zu’ lang und langweilig. Zur Vorbereitung Spaghetti mit Pancetta und Pecorino Bohnen, Sie können eine lange getrocknete Pasta verwenden, wie habe ich gewählt, oder sogar Eiernudeln, machen, dass das Gericht weniger rustikal. Der letzte Tipp ist nie auf schwarzem Pfeffer sparen, absolut frisch gemahlen: seine stechenden Geruch gleicht das Gericht wie durch ein Wunder. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

 

Spaghetti con fave pancetta e pecorino

Nudeln mit Bohnen, SPECK UND KÄSE

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

360 Gramm Spaghetti (oder Ihre Lieblings-pasta)

300 Gramm frische Bohnen (Nettogewicht von Abfällen)

100 g Speck

1 Schalotte oder Zwiebel

frische Minze, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Pecorino-Käse G.U., soviel als nötig

Verfahren

Die Herstellung von Teigwaren mit Saubohnen, Pancetta und Pecorino ist ein Kinderspiel, aber wenn Sie ganze Bohnen gekauft haben Sie sie schälen. Wenn die Bohnen klein und zart sind müssen Sie nicht die zweite Schale entfernen. Ich schlage vor, Sie, dass, verbringen Sie einige Ihrer Zeit, um den kleinen grünen Nagel auf der Oberseite jeder Läuse zu beseitigen, denn es ist sehr bitter.

Die Schalotte fein hacken, Braten Sie in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine und wenig Wasser, bis leicht verwelkt. Kombinieren Sie die Bohnen, bereits gewaschen, und bei starker Hitze für ein paar Minuten zusammen werfen. Wenn Sie sehen, die Farbe und die Haut beginnt zu knacken, Mit Salz, Pepe, die gehackte Minze und löschte das Feuer. Die Bohnen müssen knackig bleiben..

In einer anderen Pfanne den gewürfelten Speck anbraten, bis das Fett geschmolzen ist, die nicht Teil. Fett abgießen und die Bohnen hinzufügen.

Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser, Abtropfen in den Zahn, indem das Kochwasser beiseite gestellt wird. Überspringen Sie die Nudeln mit Bohnen und Speck, dann schalten Sie die Hitze, Fügen Sie eine Kelle Kochwasser und geriebenem pecorino. Rühren Sie kräftig, bis eine cremige Emulsion zu erhalten, Hinzufügen von so viel Kochwasser für so lange wie nötig. Servieren Sie die Nudeln mit Bohnen, Speck und Pecorino sofort durch die Schale mit einer Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und einem Blatt Minze Abschluss. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Für dieses Rezept mit Bohnen, Speck und Käse empfehlen wir einen aromatischen Wein. Wir entschieden uns für die "Kerner" produziert vonAbbazia di Novacella. Ein Weißwein aus einer Traube, dass Tyrol in den 1990er Jahren eingeführt wurde und das beste von sich zu geben, wenn es über 600 Meter gewachsen ist. Sind die Aromen von Aprikose und Pfirsich, aber auch der grüne Apfel mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er sehr cool, mit einem tollen Geschmack, die, in Verbindung mit diesem Gericht, erhöht den pecorino.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.

Diese Seite verwendet Profiling-Cookies, einschließlich Dritter, um Ihr Surferlebnis zu verbessern. Okay Lesen Sie mehr