Wie man zu Hause Nudeln mit Saubohnen zubereitet, Speck und Pecorino Käse: ein sehr schneller und leckerer erster Frühlingsgang

Pasta mit Speck- und Pecorino-Fave. Der Rezept von heute ist ein Sehr einfacher erster Frühlingskurs und Bohnenkraut. Es ist daher perfekt für ein schnelles, aber leckeres Mittag- oder Abendessen. Offensichtlich Zur Zubereitung von Nudeln mit Saubohnen, Speck und Pecorino Romano Dop Ich habe das verwendet Frische Bohnen, Das sind in der Saison. Und die Kombination aus Pecorino und Minze ist wirklich ein Klassiker.

Da sich das Gemüse auf den Märkten verändert und die Frühlingsfrüchte, Ich schlage vor, Sie nehmen einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT BOHNEN. Im Gegenteil, da wir auch in die Spargelsaison eingestiegen sind, Probieren Sie meins aus WEISSE LASAGNE MIT DICKEN BOHNEN, SPARGEL UND ERBSEN: zart und super cremig.

Auf meine YouTube-Kanal gefunden auch die VIDEO-REZEPT aus dem Pasta mit Saubohnen, Speck und Pecorino: Ich hoffe, es wird Sie mundgerecht kommen lassen.

Nudeln mit Saubohnen, Speck und Pecorino: ein sehr einfacher erster Frühlingsgang

Wenn Sie sind Vegetarier, greifen Sie diese Zutaten. Wenn nicht, Sie können die Liste weiter lesen und die gebräunter Speck oder sogar Guanciale, die gut zu Pecorino Romano passen. Und die dem Gericht ein wenig’ Fett und einen Hauch geräuchert. Neben einer leckeren Knusprigkeit.

Diese Nudeln mit dicken Bohnen sind ein sehr einfacher erster Gang, solange die Bohnen klein und zart sind. Und auf diese Weise Sie können Saubohnen mit der ganzen Schale verwenden. Wenn Sie finden Bereits große Saubohnen, Leider müssen Sie Entfernen Sie auch die zweite Schale: Sie werden ein scharfes Messer und viel Geduld für ein wenig brauchen’ lang und langweilig.

Um dies vorzubereiten Rezept Von Schneller erster Frühlingskurs und schmackhaft können Sie eine trockene lange Nudeln, Spaghetti oder Linguine, wenn Sie in 2-3 Personen sind. Ansonsten empfehle ich eine kurze Nudeln wie man im Video sieht. Aber auch eine Eierpasta, ich komme Garganelli, machen, dass das Gericht weniger rustikal. Der letzte Vorschlag lautet: Sparen Sie nicht an schwarzem Pfeffer, absolut frisch gemahlen: seine stechenden Geruch gleicht das Gericht wie durch ein Wunder. Guten Tag!

Nudeln mit Bohnen, SPECK UND KÄSE

Portionen: 4 Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 20 Minuten 20 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 4.8/5

( 11 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

360 Gramm Hartweizennudeln

300 Gramm frische Bohnen (Nettogewicht von Abfällen)

100 Gramm Pancetta oder Guanciale

eine Schalotte oder frische Frühlingszwiebel

frische Minze

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

geriebener Pecorino Romano g.U.

Verfahren

FÜR DIE BOHNEN - Die Herstellung von Teigwaren mit Saubohnen, Speck und Pecorino Romano Dop ist sehr schnell, aber wenn Sie ganze Bohnen gekauft haben Sie sie schälen. Wenn die Bohnen klein und zart sind müssen Sie nicht die zweite Schale entfernen. Ich empfehle Ihnen, dass, Um einen Teil Ihrer Zeit zu verbringen, um den kleinen grünen Nagel auf jeder Bohne zu beseitigen, denn es ist sehr bitter.

Die Schalotte fein hacken, Braten Sie in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine und wenig Wasser, bis leicht verwelkt. Die Saubohnen vermengen, bereits gewaschen, und bei starker Hitze für ein paar Minuten zusammen werfen. Wenn Sie sehen, die Farbe und die Haut beginnt zu knacken, Salz hinzufügen, Pepe, die gehackte Minze und löschte das Feuer. Die Bohnen müssen knackig bleiben..

FÜR DEN SPECK - In einer anderen Pfanne den Speck oder Speck in kleinen Stücken anbraten, bis ein Teil des Fettes geschmolzen ist. Aus dem Fett abtropfen lassen und den Speck zu den Saubohnen geben.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, Lassen Sie es al dente ab, indem Sie das Kochwasser beiseite legen. Überspringen Sie die Nudeln mit Bohnen und Speck, Dann schalten Sie die Heizung aus, Eine Kelle Kochwasser und den geriebenen Pecorino Romano Dop dazugeben.

EINFÜHREN - Die Nudeln kräftig in die Soße rühren, bis eine cremige Emulsion entsteht, Hinzufügen von so viel Kochwasser für so lange wie nötig. Servieren Sie die Nudeln mit Bohnen, Speck und Pecorino sofort durch die Schale mit einer Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und einem Blatt Minze Abschluss. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Für dieses Rezept mit Bohnen, Speck und Käse empfehlen wir einen aromatischen Wein. Wir haben uns für das entschieden "Kerner" produziert vonAbtei von Neustift. Ein Weißwein aus einer Traube, dass Tyrol in den 1990er Jahren eingeführt wurde und das beste von sich zu geben, wenn es über 600 Meter gewachsen ist. Sind die Aromen von Aprikose und Pfirsich, aber auch der grüne Apfel mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er sehr cool, mit einem tollen Geschmack, die, in Verbindung mit diesem Gericht, erhöht den pecorino.