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Pasta mit Thunfisch-sauce, Zwiebeln und Oliven

durch Ada Parisi
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Pasta con ragù di sgombro, cipolla e olive

Pasta mit Thunfisch-sauce, Zwiebeln und Oliven. Ein erstes Gericht fertig in 5 Minuten, Blaue und damit nachhaltige Meeresfrüchte, Ton und Licht, mit dem verlockenden Duft von Minze und den Sprint der Oliven. Ich empfehle, wenn Sie möchten gerne für Freunde ein Meeresfrüchte-Abendessen, aber das wiegt nicht zu sehr auf Ihre Bilanz. Als der zweite Versuch Sardellen-Kuchen, Diese allzu leicht, billig, lecker. Sie werden sehen, dass Ihr Abendessen erfolgreich sein wird.

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 Gramm Nudeln (Früher habe ich die bombardoni, aber sie sind groß auch die Paccheri oder tortiglioni)
  • 2 mittlere Makrelen ohne Haut und schon rutschte
  • 10 schwarze Oliven
  • genug gehackte frische Minze
  • eine goldene Zwiebel
  • die grünen Pflanzenteile eine frische Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • 8 EL Olivenöl extra vergine

Schneiden Sie die Makrele, gewürfelt, kümmert sich um alle restlichen Stecker entfernen. Die Oliven aus Stein und in kleine Stücke schneiden und schneiden Sie die Zwiebel.

Setzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebel: Lassen Sie es braten bis welk, Fügen bei Bedarf ein paar Esslöffel warmes Wasser.

Schwarze Oliven und die Hälfte der Minze hinzufügen: Zu guter Letzt den Fisch dazugeben, mit Salz würzen, Pfeffer und kochen, bei starker Hitze, für 5 Minuten.

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und abtropfen lassen Sie es al dente, beiseite zu halten ein wenig von dem Kochwasser. Fügen Sie die Nudeln in die Sauce und kochen, Mischen Sie es mit dem Kochwasser. Durch Besprühen die Schüssel mit einem Schuss Olivenöl extra vergine zu dienen und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und ein wenig gehackte frische Minze zum garnieren.

DIE PAARUNG: Mehrere weiße Weine Liguriens eignen sich für Gerichte mit Fisch oder Meeresfrüchte Gewürz. Pigato Albenga ist eines davon und würde empfehlen, dieses Rezept. Insbesondere, Wählen Sie die produziert von der Cascina Feipu von Magat, mutige Düfte von Besen und einem Hauch von Moschus, von soft & NET.

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6 Kommentare

Sabrina 1. August 2013 - 09:12

Ich habe gelesen! Gibt es Zeit lasse ich um Ihr eigenes Rezept zu entkommen, aber ich kann nicht kommentieren Sie wie ich nicht auf die anderen äußern…Ich lese in der u-Bahn, mit dem Zug…langes Anstehen beim Arzt... oder manchmal sogar im Supermarkt auf dem Handy machen mir Gesellschaft. Sie sind sehr gut, Wenn Sie ein Restaurant hier in Rom hatte wäre ich Ihr Kunde. Haben Sie eine Vorstellung von der Küche, die ich unterstütze und zustimmen. Diese Pasta ist genial wie alles andere. Ich umarme dich

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. August 2013 - 11:58

Hallo dachte Sabrina aber! Ich kann nicht auch die Mitarbeiter von Blogs wie Sie kommentieren.! Es würde einen Tag bis zu 48 Stunden dauern.… Und ich wünschte, ich hätte ein restaurant, Du bist mein Lieblings-client!!!! Einen dicken Kuss!

Antwort
Giulia 31. Juli 2013 - 12:06

Ich komme zu dir…und ich bin glücklich…Kevin c. und Gerichte mit großen Aromen!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 31. Juli 2013 - 21:22

Danke Julia, die Aromen sind nicht wegen mir, sind die im Süden… eine Umarmung, ADA

Antwort
Valentina 30. Juli 2013 - 23:19

Fertig in 5 Minuten und strabuono… Was will man mehr wollen? ;) Du bist immer toll, ADA! Herzlichen Glückwunsch, Prendo Hinweis :) Eine große Umarmung <3

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 31. Juli 2013 - 00:50

Hallo Vale, Du, die Kunst Bell liebt die Fische, wie ich denke…eine große Umarmung!

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